Сколько хранится масло: Можно ли хранить растительное масло на морозе: температура хранения в квартире

Можно ли хранить растительное масло на морозе: температура хранения в квартире

Растительное масло — один из незаменимых продуктов на кухне. Его используют как заправку для закусок и салатов, на нем жарят горячие блюда. Полезные и вкусовые качества, аромат масла зависят от условий его хранения.

В статье расскажем, как хранить подсолнечное масло в домашних условиях в квартире: в какой таре, при каких температурных условиях и можно ли его замораживать для длительного хранения.

Как хранить разные виды подсолнечного масла в домашних условиях

Растительное масло по составу исходного сырья бывает подсолнечным, оливковым, льняным, кунжутным, кокосовым, рапсовым, горчичным, пальмовым, кедровым, миндальным и т.д.

Подсолнечное масло относится к наиболее распространенным, используемым на кухне для приготовления различных блюд. В нем содержатся линолевая кислота, витамины и комплекс жиров.

По способу очистки и обработки подсолнечное масло делится на такие виды:

1. Сырое — масло первого отжима. Семечки подсолнечника нагревают до температуры +50°С, давят прессом, фильтруют, наливают в емкости. В его составе сохранены полезные вещества. Оно обладает приятным запахом и вкусом.
2. Нерафинированное — после фильтрации проходит грубую механическую очистку, после которой происходит потеря части питательных веществ. Обладает резким запахом, подходит для использования в чистом виде — например, для заправки салатов.
3. Гидратированное — после фильтрации и механической очистки проходит стадию очищения горячей водой. После нее продукт становится прозрачным, без осадка, с нейтральным вкусом и запахом.
4. Дезодорированное — светлое масло, без запаха. Очищается вакуумными приспособлениями.
5. Рафинированное — очищенное после механической обработки, у него нейтральные цвет и запах. Не содержит витаминов. Его используют для приготовления горячих блюд.

Подсолнечное масло хранят при температуре +5…+24°С. Оптимальный температурный режим — от +8 до +17°С. Для хранения продукта выбирают прохладное темное место, закрытое от попадания прямых солнечных лучей. Под воздействием света в нем разрушаются витамины и минералы.

Совет. Если вы держите подсолнечное масло на столе, перелейте его в затемненную бутылку, чтобы сохранить полезные свойства продукта.

Срок хранения закупоренной бутылки — 1,5-2 года. Когда заводская пластиковая упаковка вскрыта, продукт следует использовать за 1 месяц. По прошествии месяца он пригоден для употребления, но из него исчезают полезные и образуются токсичные вещества. Вкус может стать горьковатым.

Нерафинированное масло холодного отжима хранят 4 месяца

. Продукт, изготовленный с помощью горячего прессования, — 10 месяцев.

Внимание! Если масло помутнело, изменился вкус и запах, его не следует употреблять в пищу.

Срок хранения в домашних условиях зависит и от того, какой продукт был приобретен. Покупая его в магазине, обращают внимание на такие нюансы:

1. Выбирают упаковку без повреждений. Если нарушена герметичность, то продукт долго не сохранится.
2. Обращают внимание на срок годности, указанный на упаковке. Не следует приобретать товар с почти истекшим сроком годности.
3. Не покупают продукт, стоящий на солнце. Он должен храниться в темном месте.
4. Если продукт мутный, просматривается осадок, то его не стоит приобретать.

При редком использовании растительного масла приобретают небольшие емкости, чтобы не выбрасывать продукт. Не используют его для повторной жарки: после первого использования образуются канцерогены, которые порождают мутацию клеток и возникновение раковых опухолей.

Интересное на сайте:

Хранение оливкового масла — какие условия подходят

Хранение сливочного масла в морозильной камере

Как хранить рафинированное масло

Рафинированное масло изготавливают путем полной очистки от примесей, в том числе полезных. Запах и вкус у него нейтральные, подходит для жарки. В закупоренной упаковке при температуре +18…+25°С хранится до двух лет. В открытой бутылке при температуре +18…+25°С — 40 дней, при температуре 0…+11°С — 110 дней.

Для хранения подсолнечного масла в домашних условиях подходят темные прохладные места, закрытые от попадания прямых солнечных лучей: кладовые, шкафы с дверцами. Хранят продукт в покупной упаковке либо переливают в стеклянную бутылку. Если бутылка часто стоит или хранится на столе, то выбирают емкость из темного стекла, которое не пропускает солнечный свет.

После того, как бутылка вскрыта, продукт используют за 4 недели. Затем он начинает окисляться и теряет полезные качества. Для длительного хранения продукт можно замораживать, но только один раз. Замороженное масло хранят не более одного года, затем оно теряет свои свойства.

Справка. Подсолнечное масло впитывает запахи. Чтобы оно приобрело аромат любимой приправы, добавьте ее в бутылку.

Хранение нерафинированного масла

Нерафинированное масло после фильтрации проходит грубую механическую чистку, теряет часть полезных свойств. В его составе остаются полезные жиры и витамины. Бывает двух сортов: высшего и первого. У продукта первого сорта может присутствовать небольшой осадок и горьковатый привкус. Масло используют в чистом виде, как заправку для закусок и салатов.

В закрытой упаковке продукт при температуре +18…+25°С хранится 1 год. В открытой таре при температуре +18…+25°С — 26 дней, при температуре 0…+11°С — 44 дня. Для хранения выбирают прохладное темное место, защищенное от попадания прямых солнечных лучей. Можно хранить его в холодильнике. Замораживать не рекомендуется. Если продукт все же заморожен, то после разморозки его используют только для жарки.

После вскрытия продукт желательно перелить из пластиковой тары в стеклянную затемненную бутылку с узким горлышком, чтобы попадало меньше воздуха. Используют его в течение одного месяца. Если в бутылке появился осадок, продукт стал горьким, то употреблять его в сыром виде не стоит.

Совет. Если срок годности продукта заканчивается, а использовать его по прямому назначению не получается, то масло можно применить в косметических целях, добавив в крем или маску.

Почему подсолнечное масло хранят в холодильнике

Оптимальный температурный режим для хранения продукта — от +8 до +17°С, относительная влажность воздуха — 60-75%. Он не любит прямой солнечный свет, который разрушает полезные вещества и витамины, и резкие перепады температуры. Для хранения подходит прохладное темное место. Не стоит хранить его около плиты, обогревательных приборов и на столе. Так как продукт хорошо впитывает посторонние запахи, его не ставят рядом с приправами и специями.

Оптимальное место для хранения — закрытый шкаф, нижние полки, где прохладнее, подальше от плиты.

Совет. Если вы привыкли хранить масло на столе, то перелейте его в небольшую емкость, чтобы использовать за неделю.

Нужно ли хранить продукт в холодильнике? Некоторые хозяйки считают, что там он теряет свои полезные свойства. Средние и нижние полки, где температура ниже +5°С, не подходят для хранения. Держать продукт можно в отсеке для овощей и на верхней полке холодильника (температура +7…+8°С), но ставить туда его неудобно.

На дверце холодильника поддерживается температура около +10°С, поэтому она больше всего подходит для хранения. Но извлеченное из холодильника растительное масло нельзя надолго оставлять в тепле, хранить то в шкафу, то в холодильнике. Перепады температур негативно сказываются на свойствах продукта.

Можно ли подсолнечное или оливковое масло хранить в стеклянной бутылке

Отличная тара для хранения масла — бутылка из темного стекла, с плотной крышкой, распылителем или дозатором. Другой вариант — керамическая емкость с крышкой. Стеклянную бутылку из прозрачного стекла оборачивают фольгой.

Металлические контейнеры для длительного хранения не подходят. Приобретенный в таком контейнере продукт переливают в стеклянную бутылку.

Почему нельзя покупать и хранить растительное масло в пластиковых бутылках

Хранят продукт и в заводских пластиковых бутылках. Срок хранения в такой таре не более 1-3 месяцев. При более длительном хранении его следует перелить в стеклянную бутылку из темного стекла. Такое хранение допустимо для рафинированного масла.

Нерафинированное или сырое масло переливают сразу после покупки в стеклянную емкость. Желательно вообще отказаться от покупки масла в пластиковой таре, потому что при хранении вредные для здоровья человека химические соединения из пластика могут перейти в продукт.

Читайте также:

Можно ли держать тушенку на балконе на морозе

Сроки хранения замороженного фарша в морозилке

Как хранится свежая и приготовленная рыба

Способы продления срока годности

Чтобы продлить срок годности продукта в домашних условиях, пользуются народными рецептами.

В открытую бутылку (1 л) добавляют один из компонентов (на выбор):

• 3-4 шт. сухой фасоли;
• 1-2 лавровых листа;
• 2 ч. л. соли.

Масло не перемешивают. Закрывают и убирают в темное прохладное место. Срок хранения увеличивается на 2-3 месяца.

Можно ли хранить растительное масло на морозе? Для продления срока хранения его замораживают. Заморозке подлежит только рафинированный продукт. Замороженный продукт хранят 1 год. Повторной заморозке он не подлежит.

Чтобы заморозить продукт, его разливают по пластиковым бутылкам либо в пищевые пакеты с застежкой. Затем убирают в морозильную камеру. Продукт хорошего качества при минусовых температурах не твердеет, а становится густым и светлеет.

Разбавленный продукт замерзает и покрывается ледяной коркой. Замерзшее масло применяют в кулинарии, при заправке салатов, используют также для приготовления косметических средств.

Заключение

Срок хранения растительного масла в закрытой упаковке — 2 года. Если упаковка вскрыта, то его следует употребить за 1 месяц. Чтобы сохранить продукт на более длительный срок, используют подходящую тару и создают определенные температурные условия хранения.

Можно воспользоваться народными средствами для продления срока годности. Если продукт стал горьким и помутнел, то в пищу его употреблять не рекомендуется.

Как хранить сливочное масло в холодильнике, морозилке и без них

Сливочное масло – нередкий гость на нашей кухне. Оно вкусное и полезное, если вы выбрали качественный продукт и храните его надлежащим образом. Чтобы масло было дольше оставалось свежим, его следует держать в холодильнике или морозилке. Но бывают ситуации, когда нет такой возможности. В этом случае тоже можно продлить жизнь продукту, если знать некоторые секреты. Расскажем подробнее о каждом способе хранения.

Как хранить в холодильнике

Правила хранения в морозилке

Как хранить без холодильника

Как вернуть свежесть маслу

Признаки качественного масла

Как хранить масло в холодильнике

Соблюдайте следующие рекомендации:

Исключите посторонние запахи

Масло очень быстро впитывает любые запахи. Поэтому при хранении важно обеспечить его изоляцию от других продуктов, а также надежную упаковку. Лучше всего с этим справится фольга или пергаментная бумага.

Выбирайте правильную упаковку

Масло, купленное на разновес, разделяют на порционные куски и заворачивают в пергамент. В таком виде, при температуре от 0 до +6 °C оно сохранит свой первоначальный вкус на протяжении 7 дней.

Упакованное в фольгу масло остается свежим дольше, чуть больше 2 недель. А во от распространенных пищевых пленок и пластиковых пакетов желательно отказаться. Масло в такой упаковке начинает быстро задыхаться, желтеть, становится горьким.

На заметку: срок годности масла можно продлить на целых 2 недели, если спустя 14 дней переупаковать продукт. В этом случае его перекладывают в помытую масленку или заворачивают, используя новую фольгу.

Пользуйтесь масленкой

Сливочное масло, которое планируют употребить в ближайшие 2–4 дня, помещают в масленку. К этому виду посуды предъявляются определенные требования:

• Она должна иметь крышку и плотно закрываться.

• Выбирайте непрозрачную емкость, так как масло начинает портиться под воздействием света.

• Предпочтение стоит отдать фарфоровой масленке или из нержавейки. А вот пластмассовая тара плохо отмывается, к тому же сильно впитывает запах, от которого очень трудно избавиться. Замечено, что в пластиковой посуде сливочное масло портится быстрее.

Долгое хранение — только в морозилке

В холодильнике стоит держать масло, которое быстро будет использовано в пищу. Для более длительного хранения следует отправить его в морозилку.

Соленое масло хранится дольше

Бутербродное масло, соленое на вкус, может храниться в холодильнике до 1 месяца. Соль тормозит размножение бактерий, которые участвуют в процессе окисления.

Хранение масла в морозилке

Все ценные качества масла сохранятся в течение 1 года, если в морозильной камере температурный режим будет в пределах — 18 °C. При -12 °C срок годности продукта составит 9 месяцев.

Ненатуральное масло с добавками, так называемый спред, можно замораживать не больше, чем на 3 месяца.

Чтобы масло не испортилось в морозилке, его надо расфасовать на куски, каждый из которых завернуть в фольгу или пергамент. Дополнительно обезопасить продукт от посторонних запахов можно, если поместить упакованные куски в плотный пластиковый пакет и туго его завязать.

Секреты хранения сливочного масла без холодильника

Случается так, особенно во время похода, поездки на дачу или при поломке холодильника, что требуется сохранить свежесть масла. Что можно предпринять, подскажут народные советы. Сливочное масло не испортится в течение 3 недель, если воспользоваться одним из предложенных способов.

Холодная вода

Берут эмалированную или стеклянную тару, укладывают в нее масло. Остается налить холодной воды и закрыть крышкой. Масло не испортится очень долго, при условии, что каждый день 2 раза будет заменяться вода.

Соль

Она препятствует размножению бактерий, поэтому сберечь масло можно, уложив его в тару и залив соленой водой. Раствор следует менять ежедневно, тогда не появится желтизна и прогорклый вкус.

Усложненный вариант. Сливочный продукт нарезать на куски, завернуть в фольгу или пергамент. Взять кастрюлю, в которой разместить упакованные кусочки. Приготовить раствор из 1 л холодной воды и 20 г соли, залить им масло. Сверху накрыть тарелкой, положить пресс. Заменять воду 1 раз в день. Поставить емкость с маслом в темное место.

Уксус

Сделать нужно следующее: смочить чистую материю в уксусе, завернуть в нее сливочный продукт. Положить все в кастрюлю, и внимание – рядом на донышке обязательно оставить кусочек сахара. Закрыть посуду крышкой.

Еще один способ на основе уксуса. Уложить масло в стеклянную емкость, после чего залить холодной водой, с добавлением уксуса.

Хозяйке на заметку

Так случилось, что недоглядели, оставили масло на столе. В результате под воздействием солнечных лучей оно пожелтело сверху. Но не все потеряно – испорченный кусок можно еще спасти. Поступают в этой ситуации так:

1. Аккуратно срезают верхний слой масла, который пожелтел.
2. Остальную часть выкладывают на сковороду. Разогревают и ждут, чтобы масло растаяло.
3. Когда масло закипит, в него добавляют 3 ломтика свежего яблока.
4. Спустя минуту снимают сковороду и оставляют масло остывать.  Убирают кусочки яблока.
5. Когда масло остынет, нужно убрать его в масленку и не допускать больше попадания солнечных лучей.

И напоследок несколько советов, как отличить настоящее масло от суррогата:

• Хорошее масло имеет светлый, беловатый или слегка желтый оттенок.

• У настоящего масла практически отсутствует запах, а само оно тает во рту.

• Замороженный продукт при нарезании будет откалываться кусками, но не крошиться.

• У натурального сливочного продукта, после того как достали его из холодильника, никогда не появятся капельки влаги на поверхности.

• Если положить кусочек масла на разогретую сковороду, то оно будет медленно плавиться, без треска и неприятного запаха.

Почему стоит покупать отечественное масло? Советуем посмотреть это видео.

Похожие статьи:

Как хранить подсолнечное масло

Как хранить оливковое масло

Все о льняном масле: польза, правила выбора и хранения

Все о кокосовом масле: как выбрать и хранить

Загрузка…

Как хранить сливочное масло

Сливочное масло – это полезный и вкусный молочный продукт в питании как взрослых, так и детей. Но недостаточно только выбрать качественное сливочное масло, нужно еще и правильно его хранить

КАК ХРАНИТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

Сливочное масло – это полезный и вкусный молочный продукт в питании как взрослых, так и детей. Но недостаточно только выбрать качественное сливочное масло, нужно еще и правильно его хранить.

О том, как правильно хранить сливочное масло, чтобы оно сохраняло все свои полезные свойства и вкус, мы расскажем в этой статье.

ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

В магазинах сливочное масло обычно продается в фасованном виде, в пачках по 200 грамм. Уже через несколько дней после вскрытия пачки, сливочное масло начинает окисляться, так как содержит молочнокислые бактерии.

Факторы, отрицательно, влияющие на сливочное масло – это свет и высокая температура. Под их воздействием сливочное масло окисляется, теряет свои полезные свойства и вкус.

ХРАНЕНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Для ежедневного пользования оптимальная температура хранения сливочного масла – от 0 до +6 градусов. Такие условия хранения может обеспечить холодильник.

Обычно сливочное масло хранят на верхней полке холодильника, в отделении для фруктов и овощей или на двери.

Срок годности, указанный на упаковке, касается не вскрытой пачки.

Стандартный срок годности после вскрытия при хранении в холодильнике – 2-3 недели. На срок хранения масла в холодильнике влияет упаковка.

В чем хранить сливочное масло
При выборе упаковки нужно помнить, что свет негативно влияет на масло, поэтому стоит отказаться от прозрачной и полупрозрачной упаковки. Сливочное масло не стоит хранить в полиэтиленовом пакете, поскольку оно приобретет неприятный запах и привкус, и быстрее испортится.
Также сливочное масло может впитывать посторонние запахи, поэтому не рекомендуется хранить его в открытом состоянии и вблизи продуктов с сильными запахами.Сливочное масло в холодильнике можно хранить:

1. В заводской упаковке
Если заводская упаковка масла не прозрачная, то можно хранить масло в ней, не перекладывая его в масленку или заворачивая в фольгу.

2. В масленке или непрозрачном пластиковом контейнере с крышкой
Масленка, пожалуй, один из самых удачных вариантов для хранения масла в холодильнике. Главные требования к масленке – это непрозрачность и наличие крышки. Масленка или пластиковый контейнер будут защищать масло от продуктов с резким или специфическим запахом, которые находятся в холодильнике.

В контейнерах или масленке срок годности сливочного масла – минимум 3 недели. Для продления срока хранения масла в масленку можно поместить кусочек сахара.

 

3. Завернув в фольгу
Сливочное масло для хранения в холодильнике можно завернуть в фольгу.

Масло, завернутое в фольгу может храниться в холодильнике 3 недели.

4. Завернув в пергаментную бумагу
Сливочное масло в холодильнике можно хранить в пергаментной бумаге. Для этого брусок масла нужно завернуть в два слоя бумаги, так оно не потеряет своих вкусовые качества, при этом не заветрится и не задохнется.

Срок хранения масла в пергаменте в холодильнике – 7-10 дней.

ХРАНЕНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ

Многие делают сливочное масло своими руками из деревенского молока, покупают на фермах или запасаются впрок. В таких случаях встает вопрос о сохранении масла в течение длительного срока. Для длительного хранения сливочного масла идеально подходит морозильная камера с температурой до -18 градусов.

При заморозке сливочного масла оно сохраняет свои полезные вещества, вкусовые свойства не изменяются, а срок хранения увеличивается.

Перед замораживанием большого куска сливочного масла желательно разделить его на несколько частей, каждый упаковав отдельно, например, в пищевую пленку. Затем доставайте масло по мере надобности. Употреблять замороженное сливочное масло рекомендуется порционно, поскольку если масло подвергать размораживанию и повторному замораживанию, то это негативно повлияет на его вкусовые качества.

Соленое сливочное масло в морозильной камере в подходящей упаковке хранится 12 месяцев. Несоленое масло может храниться в морозилке – 5 месяцев.

ХРАНЕНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА

Надолго оставлять сливочное масло при комнатной температуре нельзя. Поскольку под воздействием тепла и света масло окисляется, теряет свою пищевую ценность, вкус, становится желтым.

Но некоторое время сливочное масло можно хранить при комнатной температуре при определенных условиях. Главное, чтобы на масло не попадали прямые солнечные лучи, и не было воздействия любых источников тепла. Место должно быть темным и прохладным.

Если Вы покупаете сливочное масло на дачу или в поездку, в поход и холодильника рядом нет, то сохранить масло можно следующими способами:

1. Заверните сливочное масло в чистую хлопковую ткань, смоченную в растворе воды и столового уксуса. Сложите брусочки в закрывающуюся тару и присыпьте сверху сахаром. Периодически, по мере высыхания ткани, ее нужно снова смачивать в уксусном растворе.

2. Сливочное масло плотно заверните в пергаментную бумагу (бумагу для выпечки) брусками по 200-250 грамм, поместите в глубокую емкость (кастрюлю или стеклянную банку) и залейте солевым раствором из расчета 20 грамм соли на 1 литр прохладной воды. Желательно прижать масло грузом. Раствор нужно менять ежедневно.

3. Положите масло в стеклянную банку и залейте уксусным раствором, чтобы он покрывал брусок на пару сантиметров.

Таким образом сливочное масло можно хранить в прохладном темном месте в течение 2 недель.

СКОЛЬКО ХРАНИТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

Соленое сливочное масло («бутербродное») хранится дольше, так как в соленой среде микроорганизмы, которые окисляют масло, не развиваются.

Если сливочное масло хранится неправильно, то в нем развиваются болезнетворные бактерии, которые могут нарушить микрофлору кишечника и вызвать отравление. При подозрении, что масло испортилось, лучше не употреблять его в пищу. Если в процессе хранения сливочное масло начало желтеть, но других признаков порчи не наблюдается, то желтизну нужно срезать ножом и изменить условия хранения и температурный режим.

Видео обзор: “Как хранить сливочное масло”

Пусть продукты на Вашем столе всегда будет свежим и вкусным!

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ. 
ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.

Как хранить растительное масло: подсолнечное, оливковое и льняное

В этой статье мы предлагаем Вам рассмотреть, как правильно хранить в домашних условиях 3 самых распространенных вида растительного масла: оливковое, подсолнечное и льняное

КАК ХРАНИТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: ПОДСОЛНЕЧНОЕ, ОЛИВКОВОЕ И ЛЬНЯНОЕ

Сегодня можно найти огромное разнообразие растительных масел: оливковое, льняное, кокосовое, арахисовое и многие другие. Каждая хозяйка рано или поздно задумывается, как и где лучше хранить масло, чтобы оно не испортилось, оставалось полезным, сохраняло свои вкусовые и ароматические качества. Поскольку вкус и аромат масла зависит не только от его вида и качества, но и от хранения, которое должно происходить с соблюдением определенных правил.

В этой статье мы предлагаем Вам рассмотреть, как правильно хранить в домашних условиях 3 самых распространенных вида растительного масла, присутствующих на наших кухнях: оливковое, подсолнечное и льняное.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ МАСЛА

Прежде, чем перейти к особенностям хранения каждого вида масла, стоит рассмотреть общие принципы для всех видов и сортов.

На все виды масел, начиная с подсолнечного и заканчивая кокосовым, негативно влияют 4 фактора: свет, тепло, кислород и резкие перепады температуры. Под воздействием этих факторов масло окисляется, теряет свой вкус, аромат, полезные свойства.

КАК ХРАНИТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Масло растительного происхождения по составу исходного сырья может быть подсолнечное, оливковое, кунжутное, арахисовое, рапсовое, кокосовое, кукурузное, горчичное, рапсовое, пальмовое, кедровое, аргановое, облепиховое, миндальное, авокадо, фундука, из косточек виноградных или вишни и т.д.

Среди растительных масел наиболее распространенными считаются подсолнечное, оливковое и льняное. Давайте остановимся на каждом из этих масел подробнее.

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

Подсолнечное масло – самое распространенное растительное масло, которое используют для жарки, заправки салатов, в кулинарии и в приготовлении косметических средств. Подсолнечное масло является источником линолевой кислоты, важных витаминов и целого комплекса ненасыщенных жиров.

Масло подсолнечника относится к жидким растительным маслам, содержащим полиненасыщенные жирные кислоты.
Существует несколько видов подсолнечного масла по способу очистки и последующей обработки: 

– сырое
Сырое нерафинированное подсолнечное масло бывает прессовое (т.н. холодного отжима) и экстракционное.

– рафинированное
Очищенное после механической проработки. Запах нейтральный.

– не рафинированное
Прошедшее только грубую обработку механическим путем. Обладает неприятным резким запахом.

– дезодорированное
Очищенное от осадка вакуумным приспособлением. Светлое, никак не пахнет.

– гидратированное
Очищенное путем использования горячей воды.

Температурный режим
Подсолнечное масло можно хранить при температуре от +5 до +20 °C. Идеальные условия хранения подсолнечного масла – от +8 до +17 °C.

Место хранения
Нежелательно хранить подсолнечное масло возле плиты, окна, обогревательных приборов, на столешнице и в холодильнике. Оно не должно испытывать перепадов температур. Бутылку с маслом нельзя ставить под прямые солнечные лучи. Также не рекомендуют хранить масло рядом с продуктами, имеющими острый, специфический запах – специями, пряностями, поскольку оно имеет свойство впитывать запахи.  

Если все-таки Вы не хотите отказываться от хранения масла на рабочем столе, то можно перелить небольшое количество из основной бутылки в маленькую из расчета примерно на одну неделю применения.

Если же Вы привыкли хранить масло в холодильнике и не собираетесь от этого отказываться, то храните емкость с маслом в отделении для фруктов и овощей или на самой верхней полке, где температура 7-8 градусов. Вредно хранить масло на средних, нижних полках из-за слишком низкой температуры и на дверце из-за постоянных перепадов температуры. И не забывайте, что масло, которое хранится в холодильнике, нельзя долго оставлять в тепле.

Как для длительного, так и для ежедневного хранения подсолнечного масла идеальные условия – это темное, сухое и прохладное (но не холодное) место. Для этих целей отлично подойдет закрытый кухонный шкафчик подальше от плиты либо кладовая. 

Для длительного хранения масла самым удачным вариантом считается винный погреб или винный шкаф.

Тара
Подсолнечное масло можно хранить в заводской пластиковой упаковке.

Перелить подсолнечное масло можно в стеклянную бутылку из темного стекла с плотными стенками или керамическую емкость. Бутылка должна быть с крышкой: плотной, с дозатором или распылителем. Прозрачную стеклянную бутылку можно завернуть, например, в фольгу.

Переливать мало в металлические контейнеры и пластиковые бутылки не стоит.

Срок хранения
Не начатая бутылка растительного масла сохранит свои свойства в течение 1,5 – 2 лет.

После вскрытия подсолнечное масло в заводской пластиковой бутылке желательно использовать в течение 1 месяца. После 4 недель полезные вещества начинают улетучиваться.

Нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима в темном прохладном месте хранится примерно 4 месяца.

Нерафинированное масло, изготовленное методом горячего прессования, в темном прохладном месте хранится примерно 10 месяцев.

Рафинированное масло после того, как бутылка была открыта, хранится примерно 6 месяцев.

Если вы заметили, что содержимое бутылки стало мутным и изменило свой вкус и запах, от употребления такого продукта лучше отказаться.

Продление срока хранения масла
Существует множество народных рецептов как продлить срок хранения подсолнечного масла. Самые распространенные и полезные советы мы сейчас рассмотрим.

В домашних условиях продлить срок хранения подсолнечного масла на месяц можно, добавив в недавно открытую бутылку:

– 3–4 штуки сухой фасоли;
– пищевой соли из расчета 2 ч. л. соли на 1 л масла;
– 1–2 лавровых листа.

После добавления одного из вышеуказанных средств, масло не перемешиваем, плотно закрываем бутылку и ставим в темное прохладное место.

Еще один эффективный способ продления срока хранения рафинированного масла – это заморозка. Но не стоит замораживать сырое и нерафинированное масло, так как из-за низких температур они теряют, содержащиеся витамины и прочие полезные вещества.

Для заморозки подсолнечного масла, его разливают порционно по пластиковым бутылочкам или пищевым пакетам с застежкой и отправляют в морозилку. При заморозке подсолнечное масло не затвердевает, а становится сильно густым. Срок хранения подсолнечного масла в морозильной камере 12 месяцев. Повторной заморозке масло подвергать нельзя.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Древние греки называли оливковое масло жидким золотом. Еще его называют «прованское». Оливковое масло получают из оливок темных и светлых сортов. Применяется оно в кулинарии, домашней медицине и косметологии.  

У оливкового масла нежный вкус и большая питательная ценность. При его изготовлении применяются разные способы отжима и степени очистки.

Нерафинированное масло первого отжима получают путем механического прессования исходного сырья. Такое масло считается самым полезным.

Рафинированное масло второго отжима получают в результате прессования сырья, оставшегося после первого отжима. В него добавляется до 20 % оливкового масла первого отжима. Оно используется при жарке, не образует канцерогенов.

Температурный режим

Оливковое масло можно хранить при температуре от +5 до +25 °C.

Наиболее подходящий диапазон температуры для оливкового масла – от +10 до +16 °C.

Более низкая температура приведет к выпадению осадка.

Место хранения

Хранить оливковое масло на дверце холодильника или возле плиты, отопительных приборов не желательно, так как высокая температура, попадание света и перепады температур негативно влияют на полезные свойства, вкус, аромат и качество масла.

При хранении оливкового масла в холодильнике в нем выпадет осадок – белые хлопья. Такой осадок является подтверждением того, что это натуральное оливковое масло. При комнатной температуре оно снова обретет нормальную консистенцию, однако вкус и полезные свойства при этом будут утеряны.

Оливковое масло нельзя замораживать, поскольку после размораживания оно теряет свои уникальные свойства.

Храните оливковое масло нужно в сухом, темном, прохладном месте. Лучше всего для этих целей подходит кухонный шкафчик с непрозрачными дверцами. 

Тара
В качестве емкости для хранения оливкового масла лучше всего подходит темная стеклянная бутылка или жестяная банка с плотно закрывающейся крышкой.

Темное стекло защищает масло от попадания света и посторонних запахов. А плотная крышка – уменьшает контакт масла с воздухом. Обязательно нужно закрывать крышку бутылки после каждого использования.

Если бутылка из светлого стекла, то можно обернуть ее фольгой или перелить в подходящую тару из темного стекла. Переливать масло в пластиковые бутылки не стоит, так как в процессе хранения в масло из пластика могут перейти вредные для здоровья химические соединения.

Если Вы приобрели большую емкость с маслом, можно перелить часть в меньшую тару и пополнять по мере необходимости. Так Вы уменьшите контакт масла с воздухом и увеличите срок хранения.

Срок хранения
В не распакованной бутылке из непрозрачного стекла оливковое масло может храниться 2 года. В жестяной емкости он сохраняет свои свойства около года-полутора.

После вскрытия банки масло желательно использовать в течение 1 месяца.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Льняное масло получают способом холодного прессования из семян льна. В нем сохраняются все полезные свойства и витамины, содержащиеся в семенах льна. В масле содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6, Омега-9, витаминов группы B, С, F, витамина E и фитогормонов.

Применяют льняное масло при заправке салатов, в косметологии, диетологии и в народной медицине. Льняное масло употребляют без термической обработки.

Температурный режим
Льняное масло можно хранить при температуре от +5 до +20 °C.

Наиболее подходящими условиями хранения льняного масла после вскрытия – от +5 до +18 °C.

Место хранения
Льняное масло надо хранить в сухом, прохладном и темном месте.

Под воздействием тепла и солнечного света происходит прогоркание льняного масла и выделение вредных веществ.
После вскрытия льняное масло можно хранить в холодильнике (на верхней, средней полке или в отделении для фруктов и овощей), в кухонном шкафу (вдали от плиты и отопительных приборов) или погребе.Тара
Если Вы купили льняное масло в пластиковой или прозрачной упаковке, лучше перелейте его в более подходящую тару.

Наиболее подходящий вариант – стеклянная бутылка посуду темного цвета (зеленого или коричневого цвета) или темные глиняные сосуды небольшого размера с узким горлышком.

Хранить масло без крышки нельзя. Тара обязательно должна быть плотно закрыта – при контакте с кислородом происходит процесс полимеризации, все полезные качества будут утрачены.

Срок хранения
Срок годности льняного масла в заводской упаковке без нарушений ее целостности – 6 -12 месяцев.

После вскрытия бутылки срок хранения масла – 1 месяц (30 суток). Вкус масла через месяц после вскрытия становится горьковатым, а аромат – не

Срок годности моторного масла — технический регламент и правила хранения

В самом начале нашего водительского опыта (а может и раньше) мы понимаем основные правила работы двигателя. Вместе с ними приходит и осознание, что без расходных материалов приводящих в движение авто, в движение двигатель не приведешь. Но мало лишь купить качественное (или самое дорогое) машинное масло. Как и любой материал, молекулы этого вещества подвластны старению. Но как узнать срок годности моторного масла? И самое главное, как правильно хранить уже имеющееся, чтобы увеличить его эксплуатационный срок? Обо всём этом вы можете прочитать в этой статье.

Многие водители, доверяя предписанию официальной маркировки производителя моторного масла, располагают ошибочными суждениями, и по этим причинам часто подвергают собственный автомобиль негативному воздействию, заливая просроченное моторное масло. Если быть точнее, просроченный срок годности моторного масла не делает последнее «испорченным» аналогом. Всё дело в эффективности использования. В виду этого, заливая такое масло в надежде улучшить работу двигателя мы по ошибке подвергаем его негативному воздействию некачественной расходуемой добавки. Критичность от одного использования может и не большая, но при постоянных повторениях вред уже можно будет оценить по достоинству.

Читайте также: Как проверить уровень масла в двигателе? Нынешний ассортимент доступного моторного масла — приятная головная боль для водителей.

Технический регламент срока годности моторного масла

Ознакомившись с самыми ходовыми магазинными аналогами моторного масла обратите внимание на маркировку, или этикетку упаковки. В данном случае нас интересует срок годности моторного масла. Как правило, дата пригодности у всех будет одинаковая – приблизительно 5 лет. Следует учитывать, что продаваемая продукция в автомобильном магазине (либо интернет-маркете), имеет срок годности гораздо больший от указанного. Исчисление гарантийного срока начинается с момента снятия крышки и разгерметизации упаковки.

Находясь в магазине, обратите внимание каким образом масло сохранялось (попадали ли на упаковки прямые солнечные лучи, какая влажность в магазине и окружающая температура). Если хотя бы одно из условий не соблюдено (особенно воздействие УФ лучей), такое масло не рекомендовано к покупке.

Определить срок годности моторного масла можно по маркировке на упаковки

Правила хранения моторного масла

Это, как правило, самые основные критерии, которые определяют срок годности моторного масла. Очень важно сохранить смазывающее свойства масла, ведь это их основная функциональная особенность, которая теряет свои качества с течением времени. Следующие правила влияют наибольшим образом на сохранность масла в первозданном виде. Следование ниже приведенным инструкциям поможет сохранить и увеличить эксплуатационный срок годности моторного масла.

• окружающая температура. Очень важно запомнить небольшое правило, которое поможет не забыть о важности учёта температурного режима. Продукты вашего питания имеют свойство пропадать, что бы продлить срок годности вы помещаете их в холодильную камеру. Так и с двигателем, моторное масло также важно держать в определенных условиях. Но это не означает, что масло нужно помещать в холодильник. Верхний температурный порог не должен превышать 40 градусов тепла, нижний минус 18-20 градусов за Цельсием;
• свет и солнечные лучи. Именно прямое воздействие солнечных лучей на емкость с маслом делает последнее прозрачным. Это в свою очередь чревато выпадением осадка, который пагубно влияет на сетку маслоприемника. Спасти положение может правильная емкость для хранения, о ней ниже;
• влажность. Взаимодействие молекул воды и молекул масла создает нерастворимые частицы, которые при попадании в камеру мотора забивают маслоприемник и проводят к снижению ресурса двигателя.

Выпавший осадок в масле, в следствии нарушения правил хранения.

В чем можно хранить моторное масло

Среди наиболее часто встречаемых емкостях для хранения масла различают:

• в канистре. Наиболее оптимальный вариант по причине не проникновения солнечных лучей, хотя современные аналоги не рекомендуют наливать в железные емкости по причине медленной химической реакции, и возможным осадкам. Срок годности моторного масла в канистре обычно гораздо выше прочих аналогов и емкостей;
• в пластиковой бутылке. Неприемлемая емкость, которая может использоваться только ограниченное количество времени (для транспортировки, переливания и т.д.) Дело в том что, пластмасса из который сделаны стенки упаковки, легко вступает в химическую реакцию с моторным маслом;
• в заводской упаковке.  Идеальный вариант для хранения, в заводской упаковке масло может храниться весь гарантийный срок.

Проверка качества моторного масла

Если у вас в наличии имелось моторное масло, о котором вы давно забыли и которое вы хотели бы проверить, или же вы купили новое и сомневаетесь в его качестве, не лишним делом будет проверить качество на предмет фальсифаката. Для этого нехитрого задания вам потребуется белая бумага, на которую необходимо вылить небольшое количество масла (лист нужно держать под уклоном, чтобы масло разбежалось).

Читайте также: Что такое допуск моторного масла и его сущность?

По результатам этой проверки определяют качество масла. При появлении темных точек – такое масло нежелательно к применению и считается некачественным. Кроме того, определить качество можно «на глаз», учитывая при просмотре цвет расходника. В норме масло имеет янтарный цвет без каких либо пятен, сгустков и мусора, хотя осадок в небольших количествах допускается (например в Shell и Lukoil он может присутствует по умолчанию). Более светлее, или темнее от стандарта считается переработанным продуктом.

Важно учитывать цвет и вязкость проверяемого масла.

Частые вопросы

Можно ли использовать просроченное моторное масло?

Можно, если масло прошло проверку (например, с помощью листа, читайте выше), и далее хранится при соблюдении всех правил.

Можно ли хранить моторное масло на морозе?

Нет, оптимальной температурой для хранения принято считать 0-20 градусов тепла.

Какой срок годности моторного масла в двигателе?

Заводское значение можно узнать, взглянув на маркировку магазинной тары, в котором приобреталось масло. Как правило, срок годности у большинства марок и производителей составляет около 5 лет.

Какой срок хранения синтетического и полусинтетического моторного масла?

Срок хранения подобного вида масел не слишком отличается от обычного минерального масла, и равен около 5 лет (в зависимости от марки и производителя).

Как хранить сливочное масло в холодильнике

Сливочное масло – полезный молочный продукт, обладающий высокой калорийностью и питательностью. Многие хозяйки с удовольствием используют его для приготовления сытных бутербродов и канапе, как основу для жарки, добавляют в горячие вторые блюда, тесто для сладкой выпечки. Однако для того чтобы получить максимум пользы, нужно знать, как правильно хранить сливочное масло в домашних условиях.

В холодильнике

Срок хранения сливочного масла в холодильнике, зависит от упаковки продукта и его состава. Так, масло в пачке из фольги хранится в течение 20 дней с момента приготовления, в упаковке из пергаментной бумаги – 10 дней. Соленое масло для бутербродов может пролежать в холодильнике в течение месяца.

Идеальная температура для хранения сливочного масла – 0 … +6 °C. Для того чтобы оно не окислилось и не впитало в себя ароматы других продуктов, необходимо завернуть его в воздухонепроницаемую упаковку. Можно оставить масло в заводской упаковке, если она отвечает требованиям герметизации, или же обернуть в плотную фольгу и пергаментную бумагу. Хранить сливочное масло в полиэтилене или пищевой пленке не рекомендуется – эти материалы плохо защищают от попадания воздуха, который способен спровоцировать размножение в продукте болезнетворных бактерий.

Сливочное масло останется пригодным к употреблению, если накануне истечения указанного на упаковке срока годности обернуть продукт новым листом фольги

Если у вас есть масленка с плотно закрывающейся крышкой, держите масло в ней. Лучше всего подходит посуда из керамики, фарфора, нержавеющей стали или непрозрачного пищевого пластика. От масленки из стекла лучше отказаться – в ней продукт очень быстро испортится.

Сливочное масло останется пригодным к употреблению, если накануне истечения указанного на упаковке срока годности обернуть продукт новым листом фольги. Таким образом вы сможете без опасений за свое здоровье употреблять это масло в пищу еще в течение 10–15 дней.

От того, насколько качественный продукт вы приобрели, зависит, как долго можно будет хранить его в холодильнике. Так, выбирайте только масло, изготовленное максимум за неделю до покупки. Если вы предпочитаете товар на развес, то обязательно оцените цвет бруска (он должен быть желтоватым) и попросите продавца отрезать небольшой кусочек. Хорошее масло при этом не раскрошится и выделит небольшое количество воды.

Сколько сырой нефти вы потребляете ежедневно?

	WTI Crude • 10 минут	53,05	+0,28	+ 0,53%
	Brent Crude • 10 минут	56,15	+0,27	+ 0,48%
	Природный газ • 13 минут	2.658	+0,056	+ 2,15%
	Марс США • 11 часов	53,57	+0,55	+ 1. 04%
	Корзина ОПЕК • 4 дня	54,69	-0,45	-0,82%
	Урал • 34 дня	42.22	+0,00	+ 0,00%
	Луизиана Лайт • 4 дня	54,28	-0,62	-1,13%

		Луизиана Лайт • 4 дня	54,28	-0,62	-1,13%
		Bonny Light • 1 день	54.72	+0,00	+ 0,00%
		Мексиканская корзина • 4 дня	51,11	-0,62	-1,20%
		Природный газ • 13 минут	2. 658	+0,056	+ 2,15%
Нажмите здесь, чтобы увидеть 150+ мировых цен на нефть

Нажмите здесь, чтобы узнать более 150 мировых цен на нефть

Нажмите здесь, чтобы узнать более 150 мировых цен на нефть

Сколько нефти осталось?

Сила экспоненциального роста: каждые 10 лет мы сжигаем больше нефти, чем за все предыдущие десятилетия

Предисловие .Осталось много масла. Проблема в том, что большая часть оставшейся нефти является нетрадиционной, для производства которой требуется гораздо больше энергии, денег и времени, причем настолько, что нефть больше не может производиться с желаемыми темпами. Дни легкой нефти, когда нефть хлынула в высокий фонтан черного золота, прошли. Оставшаяся нефть должна быть взорвана или вытеснена, она неприятная и грубая, полная примесей, требующая для обработки все более длинных кишечников на нефтеперерабатывающих заводах. Это означает, что нефтяной промышленности нужны все большие суммы денег и энергии экономики, чтобы получать больше нефти, при этом добывая все меньше и меньше, что приводит к сокращению количества энергии для роста предприятий, чтобы они могли выплатить свои долги и продолжать работать.

В этом суть пика добычи нефти: она не заканчивается, а падает. ВВП и добыча нефти скованы мертвой хваткой, точно отражая друг друга, и если энергия падает, долги не могут быть возвращены, а кредиты иссякают.

С геологической точки зрения — при условии отсутствия войн, финансовых катастроф, что мы можем выяснить, как добывать нефть в Арктике, и что оставшиеся запасы могут быть извлечены с той же скоростью, что и дешевые, легкие, свободно текущие запасы нефти, которые мы использовали Во-первых, вот часы оставшейся нефти: World Oil Supply Clock (50 лет до июля 2019 г. при условии 1.7 трлн баррелей запасов)

Если вы читали какие-либо мои сообщения об экспоненциальном росте и ограничениях роста, это должно вас насторожить. Подумайте только, половина всех когда-либо потребляемых ископаемых видов топлива пришлась на долю за последние 26 лет. А, по данным Bloomberg, количество открытий нефти в 2015 году является самым низким с 1947 по 2016 год, вероятно, будет еще меньше. Совсем недавно 26 апреля 2017 года Wall Street Journal сообщила: «К 2020 году опасаются нехватки нефти, поскольку количество открытий упадет до рекордно низкого уровня».

Источник: Дэвид Хьюз, данные Arnulf Grubler, 1998 г .; Статистический обзор мировой энергетики ВР за 2016 год

Настоящая причина обнищания избирателей Трампа заключается в том, что заводы переехали за границу, чтобы работать рядом с оставшимися ископаемыми видами топлива после пика добычи нефти в Америке в 1970 году.Это было намного дешевле, чем вторжение в Китай, Индию, Мексику и другие страны-производители нефти и угля, которые теперь импортируют больше нефти, чем производят. И у него был дополнительный бонус в виде гораздо более дешевой рабочей силы и экспорта загрязнения и разрушения окружающей среды за границу.

Богатство Америки происходило от ископаемого топлива, которое использовалось в промышленном оборудовании, транспорте и электричестве. Ни одна другая страна на земле не приблизилась к добыче столько нефти, сколько США на душу населения. А поскольку реальную работу цивилизации выполняют не деньги, а энергия, Соединенные Штаты были самой богатой страной по «производительности».И не только в мире, но и во всей истории.

На пике энергопотребления в США производилось 3,5 миллиарда баррелей высококачественной нефти в год, в то время как население составляло 205,1 миллиона человек, что на 121 миллион меньше, чем в 2017 году. На душу населения каждый гражданин мог потребовать 718 галлонов нефти. К 2005 году добыча нефти упала почти вдвое до 1,8 миллиарда баррелей, в то время как население выросло до 295 500 000 человек, имея всего 262 галлона на человека. Нефть с гидроразрывом спасала нас около 12 лет, но ожидается, что пик будет в период с 2019 по 2023 год.Бюро переписи прогнозирует около 400 миллионов человек в 2050 году, что вдвое больше, чем населения 1970 года, в то время как добыча нефти, несомненно, будет намного ниже уровня 2005 года.

Откуда мы берем масло?

В 2005 году 60% мировой добычи нефти приходилось на всего 500 гигантских нефтяных месторождений мира, почти все из которых были открыты более 40 лет назад (остальная часть приходится на 49 000 более мелких месторождений). Следовательно, будущая мировая добыча нефти зависит от судьбы этих гигантских нефтяных месторождений, поскольку они представляют примерно 65% мировых конечных извлекаемых традиционных ресурсов нефти.

Каковы темпы снижения обычного масла?

Гигантские месторождения нефти сокращаются самым медленным темпом, месторождения меньшего размера — намного быстрее. Из 331 крупнейшего месторождения 261, или 79%, сокращаются со скоростью 6,5% в год. Но с каждым годом скорость падения увеличивается. К 2030 году эти гигантские месторождения будут сокращаться со скоростью 9% в год, а между тем к ним присоединятся еще 239 гигантских месторождений. Для полного обсуждения этого см. Темпы сокращения гигантских нефтяных месторождений и их влияние на мировую добычу нефти. Если Хук и др. Правы, обычная добыча нефти может составить всего 19 миллионов баррелей в день в 2030 году (см. Рисунок 13) по сравнению с 31,8 миллионами баррелей в день в 2015 году.

EROI традиционной нефти по сравнению с нетрадиционной нефтью

Многие ученые подсчитали, что для поддержания цивилизации в том виде, в каком мы ее знаем, необходим EROI не менее 10. Энергия, возвращенная на инвестированный (EROI) нетрадиционной нефти, намного меньше и, скорее всего, приведет к обрыву чистой энергии, а не к кривой колокола. EROI битуминозных песков составляет от 6 до 1 в зависимости от добычи или добычи на месте, а также от того, включена ли энергия для перемещения битуминозных песков из Канады на нефтеперерабатывающие заводы в США и очистки битуминозных песков.Исследователи оценивают EROI как минимум в 7 и целых 14 требуются для цивилизации, какой мы ее знаем.

Арктическая нефть

В лучшем случае 20% оставшейся нефти находится в Арктике, и мы еще не знаем, как ее добыть, а когда мы это сделаем, на поиски и разработку уйдут десятилетия. Как только мы это сделаем, потребуется еще несколько десятилетий, чтобы построить обширную инфраструктуру дорог, трубопроводов, портов, сооружений и судов для круглогодичных рабочих, занимающихся ликвидацией разливов нефти, в то время как мы тем временем разрушаем экологию этой хрупкой окружающей среды.

Масло фракционированное

Пузырь нефти после гидроразрыва может лопнуть, поэтому вполне вероятно, что мировые запасы непроницаемой нефти Dittmar в 7,5 млн баррелей в сутки могут оказаться высокими. Это пока не сработало ни в одной стране, кроме Америки, отчасти из-за геологии, но также и потому, что дорогая инфраструктура для распределения природного газа уже была на месте.

Саудовская Аравия и Россия преувеличили и неправильно распорядились своими запасами нефти

Возможно, что неправильное управление нефтяными месторождениями Саудовской Аравии и России приведет к пику раньше, чем в противном случае, и это неправильное управление будет означать, что большая часть нефти никогда не будет извлечена (см. «Россия, неправильное управление нефтяными месторождениями Саудовской Аравии приведет к Нефть за 100 долларов », Forbes, 2016).

Повышенная нефтеотдача может означать, что мы добываем нефть СЕЙЧАС, которую мы получили бы позже. Таким образом, по этой и всем вышеперечисленным причинам спад кривой пика добычи нефти может быть намного круче, чем рост добычи нефти, а не колоколообразная кривая, которую многие называют энергетическим обрывом. Фактически: «Когда нефть начнет расти с такой молниеносной скоростью, она может снова перевернуть рынок» (Evans-Pritchard, 2016):

• Открытые нефтяные месторождения во всем мире являются самыми низкими за более чем 60 лет, что подготавливает почву для резкого скачка в правилах игры и поднимает серьезные вопросы об энергетической безопасности.
• Объем открытий нефти упал до самого низкого уровня с 1952 года, и мировая экономика становится опасно зависимой от поставок сырой нефти из политических горячих точек, предупреждает мировой орган по наблюдению за энергетикой.
• Ежегодные инвестиции в нефтегазовые проекты упали с 780 миллиардов долларов США до 450 миллиардов долларов США за последние два года в результате беспрецедентного коллапса, и пока нет никаких признаков восстановления в следующем году.
• Международное энергетическое агентство заявило, что скважины истощаются в среднем на 9 процентов ежегодно.Буровики не находят достаточно нефти для замены этих бочек, что создает почву для резкого скачка цен на нефть и вызывает серьезные вопросы по поводу энергетической безопасности.
• Есть свидетельства того, что сокращение геологоразведочных работ уже привело к резкому сокращению новых открытий нефти, упав до уровней, невиданных за последние 60 лет », — говорится в отчете IEA World Energy Investment 2016. Падение настолько велико, что его последствия, вероятно, превысят медленный рост эффективности использования топлива и перехода на электромобили, по крайней мере, до конца этого десятилетия.
• Многие из самых резких падений расходов происходят в стабильных политических областях. Инвестиции Великобритании в Северное море упали до 1 миллиарда фунтов с 8 миллиардов фунтов в среднем за последние пять лет. Расходы на канадские месторождения упали на 62 процента.

Нефть конечно, ага. Открытие нефти следует предсказуемым путем и по правилам:

1. Большая часть нефти в данном районе находится в пределах нескольких крупных месторождений
2. Эти крупные месторождения обычно открываются первыми
3. Уже несколько десятилетий открыто очень мало гигантских нефтяных месторождений
4. За более чем 30 лет потребление нефти превысило открытие новых запасов

В 2012 году Геологическая служба США произвела оценку «Неоткрытых ОБЫЧНЫХ мировых ресурсов нефти и газа» и обнаружила 565 миллиардов баррелей нефти.Звучит много, но мир сжигает 30 миллиардов баррелей в год, так что при нынешних темпах использования это 18 лет, но учитывая, что население растет экспоненциально на 1,3% в год, добавляя 75 миллионов новых людей ежегодно, даже если каждый Обнаружена капля этой ожидаемой нефти, может быть, осталось меньше 18 лет. Экспоненциальный рост — это ключевая концепция для понимания того, почему кризис настолько серьезен и почему вероятен скорее быстрый, чем медленный крах.

В «Peak Oil Review» от 7 июля 2016 г. сообщается: «Аналитики снова задаются вопросом, насколько велики запасы нефти в Саудовской Аравии.Они отмечают, что после того, как саудовцы взяли полный контроль над Aramco в 1980 году, они прекратили публиковать подробные данные и объявили, что их запасы выросли со 170 миллиардов до примерно 260 миллиардов баррелей, где они остаются с тех пор, несмотря на производство почти 100 миллиардов баррелей нефти. сырой в последующие годы. На прошлой неделе уважаемая консалтинговая компания Rystad Energy оценила запасы Саудовской Аравии примерно в 70–120 миллиардов баррелей. По мере того как саудовцы пытаются продать часть своей нефтяной промышленности, эти вопросы становятся более важными.”

Реальная работа общества выполняется сверхмощными дизельными двигателями грузовых автомобилей (тракторы, комбайны, дальние перевозки, доставка, лесозаготовки, горнодобывающая промышленность, краны, вилочные погрузчики, строительство и т. Д.), Локомотивов и судов, масло, которое действительно имеет значение это дизельное топливо, которое может быть получено только из части из более чем 60 продуктов, произведенных из сырой нефти (например, асфальт, пропан и т. д.). Дизельные двигатели не могут сжигать этанол, а 85% сжиженного природного газа используется для производства пластмасс и других нефтехимических продуктов, а не для транспортировки топлива.См. Подробности в моей книге «Когда грузовики перестают ездить».

Ниже приведены выдержки или ссылки на статьи о том, сколько масла осталось.

Алиса Фридеманн www.energyskeptic.com автор книги « Когда грузовики перестают работать: энергия и будущее транспорта », 2015, Springer и « Crunch! Чипсы и крекеры из цельного зерна Artisan ”. Подкасты: KunstlerCast 253 , KunstlerCast278 , Peak Prosperity ]

«Когда достигнет пика нефти, природного газа и угля?» Г. Маджио, Дж. Каччола, Fuel vol. 98, pp. 111–123 (2012) Расчетные пиковые годы: 2009–2021 для нефти, 2024–2046 для газа, 2042–2062 для угля

Ахмед, Нафиз. 2017. Несостоятельные государства, разрушающиеся системы Биофизические триггеры политического насилия . Springer.

Следующие выдержки:

«Физика отказа системы. Сегодня человеческая цивилизация в условиях позднего капитализма продолжает дистанцироваться от термодинамического равновесия за счет использования огромных количеств все более истощающихся запасов ископаемого топлива, а также других конечных и все более дефицитных ресурсов, таких как металлические руды, радионуклеотиды, редкоземельные элементы, фосфатные удобрения, пахотные земли. суша и пресная вода (Некола и др.2013).

Одним из индикаторов растущей сложности системы сегодня является показатель производительности материалов или экономического роста — валовой внутренний продукт (ВВП). В условиях капиталистических отношений между обществом и собственностью ВВП должен постоянно увеличиваться за счет максимизации прибыли частного сектора просто для того, чтобы предприятия выжили на конкурентном рынке, а экономика сохранила свою способность удовлетворять потребительские потребности растущего населения. Однако по мере того, как человеческая цивилизация усложнялась, непрерывный рост объемов производства материалов коррелировал с возрастающей скоростью истощения энергии и сырья,

Мировые запасы были еще больше завышены, заключил он, за счет добавления данных о запасах венесуэльской тяжелой нефти и канадских битуминозных песков, несмотря на то, что их «труднее и дороже добывать» и, как правило, они «более низкого качества», чем обычная нефть.Это неоправданно завысило оценки общих мировых запасов еще на 440 миллиардов баррелей.

Джефферсон приходит к суровому выводу: «Откровенно говоря, стандартное утверждение о том, что мировые доказанные запасы условной нефти составляют почти 1,7 триллиона баррелей, завышено примерно на 875 миллиардов баррелей. Таким образом, несмотря на падение цен на сырую нефть с нового пика в июне 2014 года после пика в июле 2008 года, проблема «пика нефти» остается с нами »(Jefferson, 2016).

По состоянию на 2016 год, когда цены упали с пика, производство как канадских, так и венесуэльских битуминозных песков значительно упало (Morgan, 2016; Vyas and Puko, 2016).

«Если добыча традиционной нефти находится на пике, то прогнозируемая добыча нетрадиционной нефти не может смягчить пиковую добычу одной только традиционной нефти» (Mohr and Evans 2010).

Аналогичные опасения касаются сланцевого газа. Обширный анализ, проведенный бывшим геологом-нефтяником Amoco Артуром Берманом, который консультировал ExxonMobil и Total, ставит под сомнение отраслевые прогнозы по сланцевому газу. Он дальновидно утверждал, что фактическая добыча сланцевого газа будет меньше половины официальных отраслевых прогнозов — это потому, что темпы падения добычи на сланцевых скважинах намного выше, чем предполагалось.Хотя EROI для сланцевого газа на устье скважины высок, EROI для всей добычи газа быстро снижается, поскольку затраты энергии на сжатие и распределение потребителям учитываются в (Klump and Polson, 2016) ».

Диттмар, М. 29 января 2016 г. Добыча и потребление нефти в регионе: простая модель производства на следующие 35 лет Часть I. 25 страниц.

Обычная добыча нефти составляла 71 миллион баррелей в сутки (мбд) в 2014 году и, вероятно, снизится до 66 мбд в 2020 году, 50 мбд в 2030 году и 33 мбд в 2050 году.

С добавлением всех нетрадиционной нефти и нефтяного эквивалента и нефтеперерабатывающий завод в 2014 году выручка составляет около 2,5 млн баррелей в сутки, верхний предел добычи для всех жидкостей составит 93,5 млн баррелей в сутки в 2015 году, снизившись до 92,5 млн баррелей в сутки в 2020 году, 79,5 млн баррелей в сутки в 2030 году и менее 62 млн баррелей в сутки в 2050 году.

Laherrere прогнозирует мировой пик условной сырой нефти на уровне около 73 млн баррелей в сутки в период 2015-2018 годов, снижение до 72 млн баррелей в сутки в 2020 году, 65 млн баррелей в сутки в 2030 году и 35 млн баррелей в сутки в 2050 году.

Пик мирового производства ALL-LIQUIDS (включая прибыль от нефтепереработки) Laherrere составляет 94 млн баррелей в сутки в 2020 году, 88 млн баррелей в сутки в 2030 году, 60 млн баррелей в сутки в 2050 году.

[ Если Хук и др. Правы в том, что скорость падения традиционных нефтяных месторождений будет экспоненциально увеличиваться со временем, добыча традиционной нефти может составить всего 19 млн баррелей в сутки в 2050 году, а не от 33 до 35 млн баррелей в сутки, как предложили выше Диттмар и Лахерре. Что касается жидкостей, Я не понимаю, как в 2050 году может быть добыто от 25 (Laherrere) до 29 mbd (Dittmar) нетрадиционной нефти.Он будет поступать из очень низких EROEI, вероятно, из убыточных источников, которым финансовая система не сможет предоставить ссуды во время депрессии (кредиты иссякнут). Что еще хуже, в этих проектах будет все больше использоваться более обычная нефть, поэтому эти цифры от 60 до 62 миллионов баррелей в сутки, даже если они будут реализованы, не отражают, что не вся эта энергия будет доступна для общества в целом, поскольку энергетическая промышленность потребляет все более крупные доли, чтобы добывать все меньше и меньше нефти. ]

Россия: пт.com 17 марта 2016 г. Работает без топлива: в России остается меньше трех десятилетий нефти , а 9 марта 2016 г. В России может закончиться нефть .

Обзор добычи нефти ASPO на основе статистических данных BP «Обзор мировой энергетики за 2015 год» (с использованием данных за 2014 год) Стива Эндрюса

Эндрюс прогнозирует 80% -ную вероятность пика добычи нефти до 2020 года.

При рассмотрении последнего Статистического обзора мировой энергетики ВР была очевидна большая история мировой нефти в прошлом году: третий подряд рекордный рост среднегодовой добычи в США.Чуть более 75% чистого прироста мировой добычи нефти в 2014 г. пришлись на США; добавить в Канаде, и 90% от общего прироста пришлись на Северную Америку. Добавьте к этому первый значительный рост в Бразилии за 3 года, и вы получите всей чистой мировой чистой прибыли в мировой добыче нефти, приходящейся на 3 игроков, не входящих в ОПЕК, . Производство всех остальных производителей, вместе взятых, было на уровне . Пик нефти кажется близким, но еще не наступил, скорее отсроченный, чем мертвый (как широко писали в СМИ с 2012 года), и замаскированный включением сжиженного природного газа в отчетность BP.

Несмотря на все радостные разговоры об «энергетической независимости Америки», наше нефтяное будущее включает пик мировой добычи нефти и корректировки, которые, вероятно, потребуются.

Peakoilbarrel.com

Рон Паттерсон. 5 мая 2015 г. . Пик России + Пик США означает пик мира

Рон Паттерсон. 14 июля 2014 г. Мировая добыча сырой нефти по географическим регионам.

Посмотрите на график «Мир без Северной Америки» на Peak Oil Barrel, который показывает, что мировая добыча нефти за вычетом добычи в Северной Америке снизилась на 2 миллиона баррелей.Мы начинаем видеть нижние юбки скалы чистой энергии? Как писал Дэвид Хьюз в «Drilling Deeper». Проверка реальности прогнозов правительства США относительно продолжительного бума плотных нефтегазовых месторождений и сланцевого газа, и пик плотных (гидроразрывов) нефти и газа, вероятно, произойдет до 2020 года в Северной Америке. Пауэрс также подробно описал это в своей книге «Холодный, голодный и в темноте: миф о поставках природного газа», а Артур Берман обсуждает пик добычи нефти и газа в подкасте № 260 Джеймса Ховарда Кунстлера 12 ноября 2014 г.).

Роберт Рапье. 25 июня 2012 г. Сколько нефти добывается в мире?

Рог изобилия продолжают делать радужные прогнозы. Эта статья: Не волнуйтесь, будьте счастливы, нефти, природного газа и угля осталось много, есть список статей, опровергающих их аргументы, подробные сведения о том, сколько нефти осталось и почему пик добычи нефти близок.

В поисках масла

Деффейес отклоняет предложения просто изучить больше или углубиться.Нефть была создана в определенных обстоятельствах, и ее просто не так много. Во-первых, в эпоху динозавров должна была быть мелководная часть моря, где было мало кислорода, а доисторическая мертвая рыба и рыбный фекалии не могли полностью разложиться. Затем органическое вещество должно было «вариться» в течение 100 миллионов лет на нужной глубине при нужной температуре, чтобы расщепить углеводороды до жидкости, не превращая их слишком далеко в природный газ. По его словам, почти все масло добывается между теплом горячего кофе на глубине 7000 футов и ожогом индейки на глубине 15000 футов — тонкий слой под поверхностью, и то только в ограниченных областях.По его словам, еще в 1940-х годах мы могли пробурить самую глубокую нефть.

«Более 70% остающихся запасов нефти находится в пяти странах Ближнего Востока: Иране, Ираке, Кувейте, Саудовской Аравии, Омане», — сказал Дин Абрахамсон, почетный профессор экологической и энергетической политики Университета Миннесоты. «Ожидается, что в течение следующих 10 лет мир станет почти полностью зависимым от этих стран».

«В 2000 году было открыто 16 нефтяных« мегаполисов », — отметил Аарон Напарстек в New York Press в начале этого года.«В 2001 году мы нашли 8, а в 2002 году было сделано всего 3 таких открытия. Сегодня мы потребляем около 6 баррелей нефти на каждый новый обнаруженный баррель ».

Сланцевая нефть (также известная как Light Tight Oil), пик 2019 г., мировой нефтяной пик 2014 г. : Подробнее Дэвид Арчибальд о LTO плюс чистый импорт Рона Паттерсона 24 сентября 2014 г.

Том Уиппл. 11 августа 2014. 1. Нефть и мировая экономика. Peak Oil Review (ASPO-США).

Как долго до того, как добыча сланцевой нефти в США достигнет пика и начнется, что, вероятно, будет стремительным снижением? Сторонние аналитики, использующие различные методы, оценивают, как долго продлится так называемый «пузырь сланцевой нефти». самых пессимистичных из этих оценок относятся к 2016–2017 годам, что дает сланцевой или легкоплотной нефти еще два-три года для роста. На прошлой неделе было опубликовано новое исследование, основанное на линеаризации Хабберта. Это исследование охватывало добычи плотной нефти в США за последние семь лет и пришло к выводу, что сланцевая промышленность США в конечном итоге будет производить в общей сложности 7,7 млрд баррелей нефти с пиковым уровнем добычи 3,9 млн баррелей в сутки в середине 2015 года . Если эти прогнозы окажутся достаточно верными, то к концу десятилетия добыча нефти из плотных пластов в США может сократиться примерно до 1 млн баррелей в сутки, что значительно меньше, чем прогнозировалось EIA и финансовой прессой

.

В ближайшие пять лет мир столкнется с ограничением поставок нефти , — предупредили в среду руководители британского бизнеса во главе с магнатом Virgin Ричардом Брэнсоном.

Крис Скребовски на пике нефтяной фазы 1 9 ноября 2013 г.

2015-2016 а потом спад

Дополнительное чтение : Бреча, Р. Дж. 2013. Десять причин серьезно относиться к пику добычи нефти. Устойчивость, т. 5, вып. 2. С. 664-694.

Связанные

По мере того как саудовские трубопроводы тлеют — сколько нефти у США, чтобы восполнить дефицит предложения?

Атаки на нефтепроводы Саудовской Аравии сократили добычу в королевстве вдвое, сократив мировые поставки сырой нефти на пять процентов, но официальные лица США, похоже, уверены, что могут удовлетворить потребности, даже если это означает использование огромных подземных запасов нефти в стране. магазины.

Ключевые моменты:

• В США хранится более 640 миллионов баррелей сырой нефти в четырех подземных пещерах
• Саудовская Аравия является крупнейшим в мире экспортером нефти, ежедневно поставляя около 7 миллионов баррелей сырой нефти
• США добывает примерно 12 миллионов баррелей нефти в день, но потребляет 20 миллионов

Иран отрицает вину за атаки, нацеленные на крупнейший в мире завод по переработке сырой нефти в Саудовской Аравии и спровоцировавшие самый большой скачок цен на нефть за десятилетия.

Утром в понедельник президент США Дональд Трамп заверил свою аудиторию, что Соединенные Штаты стали настолько крупным производителем, что им больше не нужна нефть с Ближнего Востока.

Погрузка

Он также сказал, что санкционировал «выпуск нефти из стратегического нефтяного резерва в случае необходимости».

«Я также проинформировал все соответствующие агентства об ускорении согласования нефтепроводов, которые в настоящее время находятся в процессе выдачи разрешений в Техасе и других штатах», — написал Трамп в ветке Twitter.

Но хотя США являются крупным производителем нефти, они по-прежнему сильно зависят от нефти Персидского залива.

Здесь мы смотрим, сколько нефти в настоящее время добывает и потребляет США, и сколько у них подземных запасов.

Скрытые подземные хранилища нефти США

Стратегический нефтяной резерв США в настоящее время содержит более 640 миллионов баррелей сырой нефти. (Рейтер: Ричард Карсон)

По данным Министерства энергетики США, в настоящее время в четырех подземных соляных пещерах в штатах Техас и Луизиана хранится 644,8 миллиона баррелей сырой нефти.

Этот стратегический нефтяной резерв (SPR) — крупнейшая в мире чрезвычайная поставка сырой нефти — был создан в 1975 году после того, как арабские государства прекратили поставки в США в ответ на их поддержку Израиля в арабо-израильской войне, что привело к росту цен на нефть. во всем мире стремительно расти.

Loading

Нефтяной кризис привел к спаду экономики США, и SPR был создан для смягчения любого будущего ущерба от перебоев с поставками нефти в мире.

По данным Управления ископаемых энергоресурсов США, президент США может санкционировать вывоз сырой нефти «в случае энергетической чрезвычайной ситуации».

SPR использовался только три раза — последний раз в июне 2011 года, когда тогдашний президент Барак Обама распорядился продать 30 миллионов баррелей сырой нефти, чтобы компенсировать перебои в поставках из-за беспорядков в Ливии.

Запасов достаточно, чтобы покрыть «эквивалент 143 дней защиты импорта», согласно информации на сайте заповедника.

Хранимое масло нерафинировано, поэтому, если оно будет выпущено, его нужно будет переработать в топливо, прежде чем его можно будет использовать.

Транспортировка нефти из пещер также требует времени, а это означает, что если бы президентские полномочия были предоставлены, потребовалось бы почти две недели, прежде чем сырая нефть попадет на рынки.

США по-прежнему зависят от импорта сырой нефти из стран Персидского залива

В настоящее время США являются крупнейшим производителем нефти в мире. (ABC News: GFX / Jarrod Fankhauser)

Технологический буровой бум в США, начавшийся более десяти лет назад, сделал Соединенные Штаты крупнейшим производителем нефти в мире.

Но он также является крупнейшим потребителем нефти в мире, и в прошлом году импорт сырой нефти и нефтепродуктов из региона Персидского залива по-прежнему был значительным.

Загрузка

«В целом, мы все еще импортируем довольно много и не полностью защищены от мирового рынка», — сказал Жан-Франсуа Сезнек, старший научный сотрудник Глобального энергетического центра Атлантического совета.

Саудовская Аравия — крупнейший в мире экспортер нефти, ежедневно поставляя около семи миллионов баррелей сырой нефти по всему миру. Соединенные Штаты производят примерно 12 миллионов баррелей в день, но потребляют 20 миллионов баррелей в сутки, что означает, что они должны импортировать остальное.

Большая часть дефицита в США приходится на Канаду, но некоторая часть по-прежнему поступает из Саудовской Аравии, Ирака и других стран Персидского залива, потому что некоторые НПЗ США предпочитают их нефть.

Сырая нефть сортируется по плотности и консистенции, и нефть из разных географических регионов, естественно, будет обладать уникальными свойствами.

Самый крупный нефтеперерабатывающий завод в США — Motiva Enterprises LLC в Порт-Артуре, штат Техас, — наполовину принадлежит государственной энергетической компании Саудовской Аравии Saudi Aramco и настроен для более тяжелых саудовских сортов.

Другие нефтеперерабатывающие заводы, особенно в Калифорнии, изолированы от крупных нефтяных месторождений США и также должны полагаться на грузы.

Несоответствие между тем, что хотят американские нефтепереработчики, и тем, что они производят, означает, что в 2018 году США импортировали в среднем 48 миллионов баррелей в минуту сырой нефти и нефтепродуктов из региона Персидского залива, по данным Управления энергетической информации США.

Данные Управления энергетической информации США. (ABC News: GFX / Jarrod Fankhauser)

Это примерно на треть ниже, чем десять лет назад, поскольку внутренняя добыча нефти и газа резко возросла, но, согласно данным, примерно на том же уровне, что и в 1995 и 1996 годах.

Филип Корнелл, еще один старший научный сотрудник Атлантического совета, который раньше консультировал Saudi Aramco, назвал утверждение Трампа о том, что США не нужна ближневосточная нефть, «чепухой».

Но Сара Эмерсон, президент ESAI Energy LLC, сказала, что прекращение производства в Саудовской Аравии, если оно будет продолжительным, может предоставить производителям сырой нефти США возможность расширить свои зарубежные рынки.

Насколько уязвимы нефтяные объекты США для атак?

Пробел для воспроизведения или паузы, M для отключения звука, стрелки влево и вправо для поиска, стрелки вверх и вниз для громкости. В США больше географического буфера, чем в Саудовской Аравии, где на прошлой неделе в результате атаки дронов были серьезно повреждены нефтяные объекты.

Недавние атаки беспилотников на нефтяные объекты Саудовской Аравии снизили добычу в стране вдвое, но эксперты говорят, что атаку такого масштаба будет намного сложнее провести против США.

У США больше географического буфера, чем у Саудовской Аравии, и нет враждебных соседей, сказал Бен Уэст, аналитик по безопасности из разведывательной компании Stratfor.

Самая уязвимая инфраструктура — трубопроводы — можно быстро отремонтировать, — сказал г-н Вест.

«Даже если бы была атака, она вряд ли вырубила бы половину добычи нефти и газа в США», — сказал г-н Уэст.

«Я думаю, что Иран с гораздо большей вероятностью сможет успешно провести кибератаку, чем атаку крылатыми ракетами или дронами, и это все еще маловероятный сценарий».

Эми Майерс Джаффе, старший научный сотрудник по вопросам энергетики Совета по международным отношениям, сказала, что в нефтяной промышленности США также «много избыточности».

НПЗ в США часто отключаются после аварий или ураганов, что практически не влияет на рынок, сказала г-жа Яффе.

Даже добыча на крупнейшем нефтяном месторождении страны, Пермском бассейне в Техасе и Нью-Мексико, распределяется между тысячами скважин в регионе площадью 194 250 квадратных километров. В результате терактов в Саудовской Аравии пострадали такие установки по разделению газа и нефти, как на небольших заводах, расположенных на нефтяных месторождениях США.

Автономные дроны-смертники — последняя угроза, с которой сталкиваются солдаты

Войска на поле боя могут скоро столкнуться с роем автономных беспилотников-камикадзе, загруженных взрывчаткой, по мнению ведущего австралийского военного мыслителя.

Подробнее

«Довольно сложно представить себе группу, в которой есть люди, которые собираются управлять дроном над Хьюстонским судоходным каналом или над Ньюарком, и почему-то это не будет замечено», — сказала г-жа Джеффе.

«Не могли бы вы вырубить одну из компаний по переработке сырой нефти и выбросить их в автономный режим? Я полагаю. Вам придется поехать в Мидленд, штат Техас, и избежать наказания за это.

« Меня больше беспокоит кибернетика. «.

Безопасность энергетической инфраструктуры США была усилена в годы после атак 11 сентября 2001 года, включая ужесточение стандартов инспекции и улучшение биографических данных и удостоверений личности сотрудников, — сказал Генри Уиллис, старший исследователь политики в RAND Corporation.

«Мы знаем, что как только кто-то находит способ, другие учатся», — сказал Уиллис.

«Я полагаю, что если вы отвечаете за безопасность объектов и еще не сделали этого, вы оцениваете, как вы учитываете угрозы дронов».

7 научно обоснованных преимуществ масла MCT

Масло MCT — это добавка, которая стала популярной среди спортсменов и культуристов. Популярность кокосового масла с высоким содержанием СЦТ способствовала его использованию.

Как следует из названия, масло среднецепочечных триглицеридов (MCT) содержит цепочки жиров средней длины, называемые триглицеридами.Из-за своей более короткой длины MCT перевариваются легче, чем жирные кислоты с более длинной цепью, которые содержатся во многих других продуктах питания.

Масло MCT чаще всего извлекается из кокосового масла, так как более 50% жира в кокосовом масле поступает из MCT. Эти жиры также содержатся в других продуктах питания, таких как пальмовое масло и молочные продукты (1).

Существует четыре различных типа МСТ, из которых каприловая и каприновая кислоты чаще всего используются для масла МСТ. В некоторых случаях эти конкретные типы имеют уникальные преимущества.

Вот 7 подтвержденных наукой преимуществ, которые вы можете получить от добавления масла MCT в свой рацион.

1. Масло MCT потенциально может способствовать снижению веса

Текущие исследования неоднозначны по этому вопросу, но есть несколько потенциальных причин, по которым масло MCT может быть полезным для похудания.

Масло MCT увеличивает высвобождение двух гормонов, которые могут способствовать ощущению сытости в теле: пептида YY и лептина (2).

Одно исследование показало, что люди, принимавшие 2 столовые ложки масла MCT как часть своего завтрака, в конечном итоге ели меньше еды на обед по сравнению с теми, кто принимал кокосовое масло (3).

В том же исследовании было обнаружено меньшее повышение уровня триглицеридов и глюкозы при приеме масла МСТ, что также может влиять на чувство сытости.

Кроме того, некоторые более ранние исследования показали, что прием масла MCT может помочь снизить массу тела и окружность талии. Исследователи сообщили, что это может помочь предотвратить ожирение (4, 5, 6).

Обратите внимание, что некоторые из этих исследований не принимают во внимание другие факторы, такие как уровень активности и другое потребление калорий. Требуются дополнительные исследования.

Масло MCT содержит примерно на 10% меньше калорий, чем длинноцепочечные триглицериды (LCT), которые содержатся в таких продуктах, как оливковое масло, орехи и авокадо (7, 8).

МСТ также могут быть преобразованы в кетоны, которые образуются при расщеплении жиров при низком потреблении углеводов.

Если вы придерживаетесь кетогенной диеты с очень низким содержанием углеводов, но высоким содержанием жира, прием масла MCT может помочь вам оставаться в состоянии сжигания жира, известном как кетоз (9, 10).

Наконец, когда речь идет о вашем весе, среда кишечника очень важна.Масло MCT может помочь оптимизировать рост полезных бактерий и поддерживать слизистую оболочку кишечника, что также может помочь вам сбросить вес (11).

Резюме

Масло MCT может способствовать снижению веса за счет увеличения полноты, потери жира, производства кетонов и улучшения среды кишечника. Чтобы определить его эффективность, необходимы дополнительные исследования.

2. Масло МСТ может быть хорошим источником энергии

Организм поглощает МСТ быстрее, чем длинноцепочечные триглицериды (ДЦТ), которые содержат больше углеродов в цепях жирных кислот (7).

Из-за более короткой длины цепи МСТ быстрее перемещаются из кишечника в печень и не требуют расщепления желчи, как это делают жиры с более длинной цепью (12).

В печени жиры расщепляются для использования в качестве топлива или откладываются в виде телесного жира. Поскольку МСТ легко проникают в ваши клетки, не разрушаясь, их можно использовать в качестве непосредственного источника энергии (13).

Когда вы сидите на кетогенной диете, MCT также могут превращаться в кетоны в печени. Эти кетоны могут проходить через гематоэнцефалический барьер, что делает их источником энергии для клеток мозга.

Резюме

Масло MCT легко впитывается и транспортируется по всему телу. Его можно использовать как мгновенный источник энергии или преобразовать в кетоны.

3. MCT может уменьшить накопление лактата у спортсменов и помочь использовать жир для получения энергии

Во время упражнений повышение уровня лактата может негативно повлиять на выполнение упражнений.

Интересно, что MCT могут помочь уменьшить накопление лактата.

Одно более раннее исследование показало, что спортсмены, которые принимали 6 граммов или около 1 грамма.5 чайных ложек MCT с пищей перед поездкой на велосипеде имели более низкий уровень лактата и легче выполняли упражнения по сравнению с теми, кто принимал LCT (14).

Кроме того, исследование показало, что прием масла MCT перед тренировкой может помочь вам использовать больше жиров вместо углеводов для получения энергии.

Несмотря на то, что MCT могут способствовать сжиганию жира во время упражнений, результаты исследований неоднозначны в отношении того, может ли масло MCT помочь вам лучше тренироваться (15).

Одно исследование показало, что он может улучшить способность плавать у мышей, но другое исследование на людях не обнаружило улучшения показателей выносливости у бегунов (16, 17).

Результаты другого исследования на животных показывают, что масло MCT не может отрицательно влиять на физическую работоспособность (18).

Резюме

Масло MCT потенциально может усилить сжигание жира и снизить потребность в углеводах во время упражнений. Однако неясно, приводит ли это к повышению эффективности упражнений.

4. MCT может помочь справиться с эпилепсией, болезнью Альцгеймера и аутизмом

Исследования показали, что масло MCT и кетогенная диета могут помочь справиться с такими состояниями, как эпилепсия, болезнь Альцгеймера и аутизм (19).

Эпилепсия

Хотя кетогенная диета завоевала популярность среди людей, желающих похудеть, она впервые была представлена ​​как способ лечения эпилепсии.

Исследователи обнаружили, что голодание увеличивает выработку кетонов и что это может снизить частоту эпилептических припадков (20).

Поскольку МТС могут быть преобразованы в кетоны, они могут быть полезны при лечении эпилепсии.

Однако тип MCT может иметь значение. Одно исследование in vitro показало, что каприновая кислота MCT улучшает контроль над приступами лучше, чем широко распространенное противоэпилептическое средство (21).

Другое исследование на крысах показало, что те же МСТ блокируют рецепторы в головном мозге, вызывающие судороги, хотя необходимы дополнительные исследования на людях (22).

Кроме того, важно отметить, что кетогенная диета подходит не всем, и ее может быть сложно соблюдать в долгосрочной перспективе (23).

Если вы подумываете о кетогенной диете для лечения эпилепсии, сначала поговорите со своим врачом или диетологом.

Болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера снижает способность вашего мозга усваивать сахар (24).

Кетогенная диета MCT предлагает альтернативный источник энергии: кетоны. Это может позволить клеткам мозга лучше выжить. Он также блокирует рецептор в головном мозге, вызывающий потерю памяти (19).

Одно исследование показало, что однократная доза МСТ улучшила краткосрочные когнитивные способности у 20 человек с болезнью Альцгеймера с определенным типом гена, в частности, с отрицательным APOE ɛ4 (25).

Хотя генетические факторы играют определенную роль, данные свидетельствуют о том, что от 20 до 70 граммов дополнительных МСТ, которые включают каприловую или каприновую кислоту, могут незначительно улучшить симптомы болезни Альцгеймера от легкой до умеренной (24).

В целом преимущества масла МСТ при болезни Альцгеймера многообещающие, но необходимы более длительные и масштабные исследования (25).

Аутизм

Масло MCT также может влиять на детей с аутизмом (26). Одно исследование показало положительные общие улучшения при соблюдении кетогенной диеты в течение 6 месяцев (27).

Другое исследование показало, что добавление МСТ к кетогенной и безглютеновой диете существенно улучшило аутистическое поведение у 6 из 15 участвующих детей (26).

Поскольку аутизм — это состояние спектра, оно может влиять на людей по-разному.

Это означает, что добавление масла MCT в рацион вашего ребенка может помочь в той или иной степени или не оказать никакого эффекта. Здесь также необходимы дополнительные исследования (28).

Если вы подумываете о кетогенной диете для лечения аутизма вашего ребенка, сначала поговорите со своим врачом или диетологом.

Резюме

Масло MCT может улучшить функцию мозга, что может быть полезно для людей с эпилепсией, болезнью Альцгеймера и аутизмом.

5. МСТ содержат жирные кислоты, которые препятствуют росту дрожжей и бактерий.

Было показано, что МСТ обладают антимикробным и противогрибковым действием (29, 30, 31).

Кокосовое масло, содержащее множество МСТ, в более раннем исследовании in vitro было показано, что оно снижает рост Candida albicans на 25%. Это распространенный дрожжевой грибок, который может вызывать молочницу и различные кожные инфекции (32).

Исследование in vitro также показало, что кокосовое масло снижает рост болезнетворных бактерий, называемых Clostridium difficile (30).

Способность кокосового масла уменьшать рост дрожжей и бактерий может быть связана с каприловой, каприновой и лауриновой кислотами в МСТ (30).

МСТ сами по себе также подавляют рост широко распространенного инфекционного грибка в больницах до 50% (33).

Однако обратите внимание, что большая часть исследований МСТ и иммунной поддержки проводилась с помощью исследований in vitro или на животных. Прежде чем можно будет сделать более убедительные выводы, необходимы качественные исследования на людях.

Резюме

Масло MCT содержит жирные кислоты, которые, как было доказано, уменьшают рост дрожжей и бактерий. В целом, МСТ могут иметь множество противомикробных и противогрибковых эффектов, хотя необходимы дополнительные исследования.

6. MCT может снизить факторы риска сердечных заболеваний

Некоторые факторы, увеличивающие риск сердечных заболеваний, включают:

• высокий холестерин
• кровяное давление
• воспаление
• индекс массы тела
• курение

MCT было показано, что масло способствует похуданию и похуданию. Это, в свою очередь, может помочь снизить риск сердечных заболеваний (1).

Исследование 24 мужчин с избыточным весом показало, что прием масла MCT в сочетании с фитостеринами и льняным маслом в течение 29 дней снижает общий холестерин на 12. 5%. Однако при использовании оливкового масла снижение составило всего 4,7% (34).

В том же исследовании также было обнаружено лучшее снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) при добавлении смеси масел МСТ в их рацион (34).

Кроме того, масло MCT может помочь увеличить выработку защитного для сердца холестерина ЛПВП (хорошего) (35).

Он может даже значительно снизить C-реактивный белок (CRP), воспалительный маркер, повышающий риск сердечных заболеваний (36).

Дополнительные более ранние исследования показали, что смеси на основе МСТ и масла могут оказывать положительное влияние и на другие факторы риска сердечных заболеваний (37, 38).

Резюме

Масло MCT может помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как вес, холестерин и воспаление.

7. MCT может помочь контролировать уровень сахара в крови

Масло MCT также может быть полезным для людей с диабетом (39). Было показано, что MCT уменьшают накопление жира и увеличивают сжигание жира, что может помочь в управлении состоянием (40).

Одно небольшое, более старое исследование 40 человек с диабетом показало, что у тех, кто ежедневно потреблял масло МСТ, наблюдалось снижение массы тела, окружности талии и инсулинорезистентности по сравнению с теми, кто принимал кукурузное масло, содержащее ЛСТ (39).

Другое исследование показало, что когда 10 людям с диабетом вводили инсулин, им требовалось на 30% меньше сахара для поддержания нормального уровня сахара в крови при потреблении МСТ по сравнению с LCT (41).

Однако то же исследование не обнаружило какого-либо влияния МСТ на снижение уровня сахара в крови натощак (41).

Следовательно, другие факторы, такие как время и количество съеденной пищи, могут влиять на эффекты масла МСТ.

Резюме

Масло MCT потенциально может помочь в лечении диабета за счет уменьшения накопления жира и увеличения его сжигания.Это также может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Возможные недостатки масла МСТ

Хотя МСТ считаются безопасными, они могут иметь некоторые недостатки (42).

MCT могут стимулировать высвобождение гормонов голода

Хотя MCT могут увеличивать высвобождение гормонов, которые помогают вам дольше чувствовать сытость, они также могут стимулировать высвобождение гормонов голода у некоторых людей (2, 43, 44).

Исследование с участием людей с анорексией показало, что МСТ увеличивают высвобождение двух гормонов, стимулирующих аппетит: грелина и нейропептида Y (45).

Люди, которые принимали более 6 граммов МСТ в день, вырабатывали больше этих гормонов, чем те, кто принимал менее 1 грамма в день.

Однако неясно, действительно ли повышение этих гормонов заставляет вас есть больше.

Высокие дозы могут привести к накоплению жира в печени.

Высокие дозы масла MCT могут увеличить количество жира в печени в долгосрочной перспективе.

Одно 12-недельное исследование на мышах показало, что диета, в которой 50% жиров составляли МСТ, увеличивает жир в печени.Интересно, что в том же исследовании было обнаружено, что МСТ снижают общий жир тела и улучшают инсулинорезистентность (46).

Имейте в виду, что высокие дозы масла MCT, такие как те, что указаны в исследовании выше, не рекомендуются. В целом, необходимы дополнительные исследования долгосрочных эффектов масла MCT.

Масло MCT в настоящее время не имеет определенного допустимого верхнего уровня потребления (UL). Но максимальная суточная доза от 4 до 7 столовых ложек (60–100 мл) была предложена как безопасный верхний предел (47).

MCT содержат много калорий и обычно составляют около 5–10% от общего количества потребляемых калорий.Если вы пытаетесь сохранить или похудеть, вам следует употреблять масло MCT как часть общего количества потребляемых жиров, а не как дополнительное количество жира.

Резюме

Масло MCT увеличивает выработку гормонов голода, что может привести к увеличению потребления пищи. В долгосрочной перспективе это также может увеличить количество жира в печени.

Триглицериды со средней длиной цепи потенциально могут быть полезны для здоровья.

Во-первых, они содержат жирные кислоты, которые могут способствовать снижению веса за счет уменьшения жировых отложений, увеличения полноты и потенциально улучшения среды кишечника.

MCT также являются источником энергии и могут препятствовать росту бактерий, защищать ваше сердце и помогать в лечении диабета, болезни Альцгеймера, эпилепсии и аутизма.

Помните, однако, что цельные продукты питания могут дать дополнительные преимущества по сравнению с добавками.

Возможные недостатки могут включать повышенный голод и возможное накопление жира в печени.

Поговорите со своим врачом или диетологом о преимуществах и рисках добавления масла MCT в свой план питания.

Какое растительное масло следует использовать? Эта инфографика расскажет вам.

1. Оливковое масло первого отжима

Возможно, наиболее известное и часто используемое из кулинарных масел, оливковое масло первого отжима или EVOO, заработало репутацию полезного и универсального жира. Это отличный выбор благодаря содержанию антиоксидантов, полезным для сердца жирам и возможности предотвращения рака.

Благодаря этим преимуществам и его широкой доступности, вы можете использовать EVOO абсолютно для любого типа приготовления пищи.

Но его низкая температура дымления (температура, при которой оно начинает разлагаться и выделять вредные свободные радикалы) означает, что это не всегда лучшее масло для приготовления пищи — по крайней мере, не готовить при температурах выше 375 ° F (191 ° C).

По этой причине EVOO часто рекомендуется для более холодных блюд, таких как соусы, салаты и заправки.

Хранить в непрозрачной таре в темном прохладном месте.

2. Легкое оливковое масло

Экстра-вирджин может привлечь наибольшее внимание в мире оливковых масел, но его «легкий» родственник обладает многими из тех же укрепляющих здоровье свойств.

Легкое оливковое масло имеет гораздо более высокую температуру дыма — около 470ºF (243ºC). Поэтому он больше подходит для приготовления при высокой температуре, например тушения, жарения и гриля.

Легкое оливковое масло также можно использовать в выпечке, но имейте в виду, что его вкус может быть сильным. И пусть вас не обманывает его название. Это оливковое масло содержит не меньше калорий, чем другие сорта. Скорее, «легкий» относится к его более нейтральному вкусу.

Хранить в непрозрачной таре в темном прохладном месте.

3. Кокосовое масло

Как и большинство других масел, кокосовое масло бывает двух видов: рафинированное и нерафинированное (также известное как «девственное»).

Рафинированное кокосовое масло имеет температуру дымления 450ºF (232ºC). Он хорошо подходит для тушения или жарки и имеет нейтральный легкий кокосовый вкус.

Кокосовое масло первого отжима, с другой стороны, обладает более характерным кокосовым вкусом и может использоваться при температуре до 350ºF (177ºC). Оба они также подходят для запекания в соотношении 1: 1 сливочного или других масел.

Кокосовое масло в последнее время вызывает споры по поводу его полезности для здоровья, поэтому ознакомьтесь с нашим анализом доказательств его пользы для здоровья.

Хранить в стеклянной таре в прохладном темном месте.

4. Канола и другие растительные масла

Масло канолы, ставшее основным продуктом кухни, было разработано в 1970-х годах исследователями из Университета Манитобы — отсюда и приставка «банка» для Канады.

В то время как другие растительные масла получают из смеси овощей (что, в зависимости от маркировки, может оставаться загадкой), масло канолы всегда получают из растений рапса.

В процессе рафинирования как рапсового, так и других растительных масел они приобретают нейтральный вкус и средне-высокую температуру дымления 400ºF (204ºC). Это делает их полезными для жарки, тушения, гриля, жарки и выпечки.

Информация о здоровье канолы и других растительных масел может быть противоречивой, поэтому ознакомьтесь с нашим руководством по их преимуществам и недостаткам.

Хранить в темном прохладном месте.

5. Масло авокадо

Если вы знаете, что авокадо полон полезных мононенасыщенных жиров, вы не удивитесь, узнав, что их масло тоже.

В дополнение к высокому содержанию этих полезных жиров масло авокадо может похвастаться самой высокой из известных температур дымности среди всех растительных масел — 520ºF (271ºC) для рафинированного и до 480ºF (249ºC) для нерафинированного. Это рок-звезда в области жарки, запекания, запекания и гриля.

Хотя масло авокадо считается маслом-носителем, придающим сияние другим ароматам, выберите рафинированный вариант, если вы предпочитаете мягкий ненавязчивый вкус.

Хранить в прохладном темном месте или в холодильнике для более длительного хранения.

6. Арахисовое масло

Арахисовое масло так часто используется в тайской, китайской и других азиатских кухнях. Утонченный сорт с температурой копчения 450ºF (232ºC) прекрасно подходит для жарки при высокой температуре.

Он также хорошо подходит для жарки больших партий, поэтому пищевая промышленность в значительной степени полагается на него при приготовлении таких блюд, как картофель фри и жареный цыпленок.

Арахисовое масло нерафинированное, с другой стороны, имеет температуру дыма 320ºF (160ºC). Добавьте его в заправки или маринады для дополнительного аромата.См. Наше руководство для получения информации о влиянии арахисового масла на здоровье.

Хранить в темном прохладном месте.

7. Кунжутное масло

Кунжутное масло может оказаться незаменимым героем, который нужен вашей кулинарии. Благодаря большому количеству мононенасыщенных жиров и антиоксидантов, оно может конкурировать с оливковым маслом как полезное средство для приготовления пищи.

Средняя температура дымления от 350 до 400ºF (от 177 до 204ºC) означает, что его можно использовать для жарки и тушения, а также для добавления ароматизатора в качестве приправы.

Хранить в холодильнике для достижения наилучших результатов.

---

Сара Гарон, NDTR, диетолог, писатель-фрилансер и блогер по пищевым продуктам. Она живет с мужем и тремя детьми в городе Меса, штат Аризона. Найдите ее, которая делится практичной информацией о здоровье и питании и (в основном) полезными рецептами по телефону A Love Letter to Food .

From Crude Oil — Как работает нефтепереработка

Этот контент несовместим с этим устройством.

Процесс переработки нефти начинается с колонны фракционной перегонки.

Проблема с сырой нефтью состоит в том, что она содержит сотни различных типов углеводородов, смешанных вместе. Чтобы получить что-нибудь полезное, нужно разделить разные типы углеводородов. К счастью, есть простой способ разделить вещи, и именно в этом заключается суть нефтепереработка .

Углеводородные цепи разной длины имеют все более высокие температуры кипения, поэтому все они могут быть разделены дистилляцией. Вот что происходит на нефтеперерабатывающем заводе — в одной части процесса сырая нефть нагревается, а различные цепи разрываются из-за температуры их испарения. Каждая цепочка разной длины имеет разные свойства, которые делают ее полезной по-разному.

Чтобы понять разнообразие, содержащееся в сырой нефти, и понять, почему переработка сырой нефти так важна в нашем обществе, просмотрите следующий список продуктов, которые производятся из сырой нефти:

Нефтяной газ — используется для отопления, приготовления пищи, изготовления пластмасс

• малые алканы (от 1 до 4 атомов углерода)
• , широко известные под названиями метан, этан, пропан, бутан
• интервал кипения = менее 104 градусов по Фаренгейту / 40 градусов по Цельсию
• часто сжижается под давлением для создания сжиженного нефтяного газа (сжиженный нефтяной газ)

Нафта или Лигроин — промежуточный продукт, который будет дополнительно переработан для производства бензина

• смесь алканов с 5-9 атомами углерода
• интервал кипения = от 60 до 100 градусов Цельсия от 140 до 212 градусов по Фаренгейту / от 60 до 100 градусов Цельсия

Бензин — моторное топливо

• жидкость
• смесь алканов и циклоалканов (от 5 до 12 атомов углерода)
• интервал кипения = от 104 до 401 градуса по Фаренгейту / от 40 до 205 градусов Цельсия

Керосин — топливо для реактивных двигателей и тракторов; исходный материал для изготовления других продуктов

• жидкость
• смесь алканов (от 10 до 18 атомов углерода) и ароматических углеводородов
• диапазон кипения = от 350 до 617 градусов по Фаренгейту / от 175 до 325 градусов по Цельсию

Газойль или Дизельный дистиллят — используется для дизельного топлива и топочного мазута; исходный материал для изготовления других продуктов

• жидкие
• алканы, содержащие 12 или более атомов углерода
• интервал кипения = от 482 до 662 градусов по Фаренгейту / от 250 до 350 градусов Цельсия

Смазочное масло — используется для моторного масла, консистентной смазки, других смазочных материалов

• жидкие
• длинноцепочечные (от 20 до 50 атомов углерода) алканы, циклоалканы, ароматические углеводороды
• интервал кипения = от 572 до 700 градусов по Фаренгейту / от 300 до 370 градусов по Цельсию

Тяжелый газ или Мазут — используется для промышленного топлива; исходный материал для изготовления других продуктов

• жидкие
• длинноцепочечные (от 20 до 70 атомов углерода) алканы, циклоалканы, ароматические углеводороды
• интервал кипения = от 700 до 1112 градусов по Фаренгейту / от 370 до 600 градусов по Цельсию

Остатки — кокс, асфальт, гудрон, воски; исходный материал для изготовления других продуктов

• твердые
• многослойные соединения с 70 или более атомами углерода
• диапазон кипения = более 1112 градусов по Фаренгейту / 600 градусов по Цельсию

Возможно, вы заметили, что все эти продукты имеют разные размеры и диапазоны кипения.