ООО «Центр Грузовой Техники»

8(812)244-68-92

Содержание

Самодельный бюджетный саб для кино / Хабр

Зачем все это делалось?

Давно я задумался изготовлением «бУхалки» для кино в виде активного саба на LFE канал.

В качестве НЧ 30ГД-2 (НЧ от S90), так как такие есть в наличии и валяются без дела в больших количествах (ну и стоят копейки в нужных местах, так что не жалко). Ну и нищеброд я :), жалко мне за приличный саб больше 15 000 р. отдавать. По расчетам я решил выбрать бандпасс 6А. Только он дает очень приличную отдачу и низкую граничную частоту. По расчетная АЧХ уровню -3дб — 24 -63 Гц. Собранный саб выглядит так.


Качество фот в основном ужасное, так как фотографировал на телефон (ну не имел я ни мыльницы ни зеркалки в то время).
Кому интересно добро пожаловать под кат. Там очень много фот.

Конструкция

Общая конструкция очень похожа на общеизвестную конструкцию в инете.

Это пример внешнего вида с одного сайта (авторство картинки не укажу, так как не помню где брал фото, если кто знает напишите в личку, поставлю ссылку).

Естественно размеры будут совершенно другие.


Для изготовления конструкции необходимо знать или получить параметры конкретного динамика. Их называют

Параметры Тиля—Смолла

. Если вы не знаете, что это, то гугл и вики вам в помощь, измеряется все достаточно просто, софт и методы гуглятся на ура. Не весь софт бесплатен, но скажу что измерить можно имея точный вольтметр, точные весы, пластилин, генератор и усилитель. Гуглится по «метод добавочной массы». Я пользовался методом добавочной массы, но автоматизировал измерения соответствующим софтом (название не указываю так как софт платен, но мы в России, кому надо тот все найдет ;)).

Измеренные параметры приводить нет смысла, ибо каждый динамик уникален и сборка конструкции по «чужим параметрам» ни к чему хорошему не приведет. Как бы сказать про динамики времен СССР, чтоб не грубо было…

У меня 4 НЧ динамика и все имеют абсолютно разные параметры, хотя они одной марки.


Для желающих указать и «похоливарить», что «качественного» звука от бандпасса не добиться, еще раз повторю саб собирался для просмотра фильмов и для озвучивания LFE канала, в котором идут в основном только эффекты.
Расчеты

Вот расчетные чертежи корпуса и расчетная АЧХ, все рассчитано под конкретный динамик.

Расчеты совпадают в 4 мне известных программах.

Я брал как основную программу расчета

Bass box pro

Расчеты на потери полезного объема корпуса

«Пилите, Шура, пилите»

После всех расчетов, заказал распил ДСП в одной фирме которая занимается мебелью, обошлось все очень дешево

Вот средняя перегородка для крепления динамика.



Боковые стенки

на заднем плане видно инструмент сверления, ох и заколебался я сверлить.

Боковая стенка с брусками для усиления и крепежа.

Пытаемся все собрать в единую конструкцию


Примерим фазоинвертор из канализационной трубы

Покроем стенки звукопоглотителем

А так с динамиком

Электронная начинка

Предварительный усилитель собирал по схеме

www.electroclub.info/samodel/sub_pred.htm

Печатку нарисовал сам под smd резисторы ну и уменьшил её в размерах. Если она кому-то интересна, то могу выложить в формате Sprint Layout.

В качестве оконечного усилителя выбрал усилитель на TDA7294 с регулируемым выходным сопротивлением.

Схема и описание

тут

. Печатка использовалась от автора. Чтобы не лазить далеко схема с первоисточника:


Процесс изготовления печаток подробно описывать не буду приведу только готовый результат. Делал ЛУТом (Лазерно Утюжная Технология). В качестве материала для переноса — нарезанные листы журнала PC Week.
Плата предварительного усилителя готовая к травлению и после протравки в хлорном железе.



Плата оконечного усилителя на TDA7294

Собрал почти полностью УНЧ, не хватило пары омических сопротивлений и одного оксидника и собрал предварительный усилитель с сабсоник фильтром и ФНЧ кроссовером с изменяемой частотой и переключателем фазы. На плате так же есть корректор Линквица, но он не распаян, так как для оформления бандпасса он не нужен. На фотках платы не отмыты от флюса, поэтому такие «красивые».

Оконечный усилитель


Предварительный усилитель

Наборчик собери сабвуфер

Берем кусок алюминия размечаем и делаем заднюю панель блока усилителей

Не забываем о плавкой вставке, в качестве радиатора что-то из запасов от проца AMD

Плата оконечного усилителя

Сделали все соединения

Питание из какого-то старого транса, опять мотанного самим. Трансформатор в древности стоял в каком-то ламповом телевизоре пока не попал ко мне в руки и не был перемотан для какого-то усилителя, давно это было). Питание на оконечник +- 35 В.

Так как такой вид несколько не симпатичный то красим все черной матовой краской из баллончика

Ставим свителки-перделки

Тру сабву́фер должен стоят на шипах. Шипы были заказаны отцу токарю. Вот такие получились

Примерим

И закрепим их

Делаем саб в меру красивым и симпатичным

Приведу для начала фотки промежуточного результата. Из них видно что такой саб не станет украшением квартиры. Ну ничего мы это исправим.



Без крышки


Достал виброшлифмашинку, зашпаклевал дырки от шурупов, выровнял корпус и начал обклеивать самоклейкой под светлое дерево. Сначала купил самоклейку для оклеивания в один слой. Изначально задумка была светлый корпус и черные матовые детали. После первого слоя стало ясно что один слой очень мало.
Первый слой


Попробовал покрыть дно лаком, стало хорошо видно что один слой просто просвечивает.

Пришлось еще раз идти в магазин за пленкой. Второй слой наклеивал веселее, так как помогала жена. В четыре руки клеить намного легче.


После двух слоев пленку начал покрывать лаком. Марку лака сейчас не вспомню, помню что быстросохнущий и вроде разбавлял ацетоном. Стоил около 50 р за банку так как просроченный :), но нам пофиг мы нищеброды.
Два слоя лака

После просушки он выглядит так

Ближе

Сколько же это стоит?

600 р — напилили мне детали на корпус + материал + доставка до дома.

100 р — шурупы.

120 р — брус

250 р — трубы фазиков + разъем для подключения в итоге оказался лишним и труб много, хватило бы и 50 р.

50 р — герметик (просроченный)

50 р -скульптурный пластилин

200 р — 2 шт TDA7294 (одну спалил по дурости перепутав полярность)

200 р разные мелкие детали которых не было в наличии.

120 р переменные резисторы с ручками

50 р лак (просроченный)

200 р 5 метров самоклейки

100 р шкурка

85 р краска черная матовая

70 р канализационная труба

Итого 2160 р., вроде ничего не забыл

бесплатно — принесли картонную трубу для фазика
бесплатно — НЧ динамик
бесплатно — инструмент

Немного расчетов и размышлений

Расчетное давление что-то около 109 дб в диапазоне работы, при подводимой мощности 50 Вт. Давно считал могу соврать. Расчеты на скорую руку

70 Ватт давление вот такое, как видно есть наклон так как дин фактически работает ниже резонансной частоты, но по графику он не выходит за пределы допустимого хода даже на 20 Гц

100 Вт ситуация та же

Посмотрел ради интереса, что можно в дин и 200 Вт вкачать и на 20 Гц не будет ограничения хода.

Можно вплоть до 18 Гц заставить дудеть. Но есть естественный вопрос нужна ли такая мощь? По впечатлениям когда не было отдельного усилка раскачивал его промышленным усилком на 25 Ватт, если сделать на полную — это очень и очень громко. На полную включаю только когда хочу показать кому-либо всю мощь, похвастаться. Так сказать ЧСВ потешить 🙂 Но в таком режиме долго не послушаешь, все что можно трясет и дребезжат стекла, мощно одним словом.

PS Конструкции уже год, делал я её под настроение 3 месяца, в свое удовольствие.
Стоило он того или нет? Я считаю, что да. Бас очень низкий и глубокий. Из-за конструкции саб очень мягко играет, резкую атаку он не сможет отиграть, да и не нужно это ему, зато все LFE эффекты идут просто на ура, все прослушивающие были в диком восторге. Несмотря на то что саб стоит на шипах, стены пол и стекла все равно ощутимо вибрируют создавая эффект не хуже чем в кинотеатрах (убрать бы еще дребезг стекол).

Недавно подарили динамическую головку от автосаба, буду делать еще один, но в этот раз закрытый корпус и с корректором Линквица.

Сабвуфер своими руками, сборка корпуса

В отличие от обычных колонок, которые легко купить в любом магазине, сабвуферы, или низкочастотные колонки, зачастую собираются пользователями самостоятельно. Особенно в том случае, если хочется обеспечить максимально качественное звучание или индивидуальные параметры колонки, влияющие на удобство пользования. Так, часто сабвуферы собираются своими руками для автомобилей – размещаются эти устройства, как правило, в багажном отсеке машины, а багажники у всех авто разные, и подобрать подходящий корпус сабвуфера под определенный салон бывает сложно.

Самодельный сабвуфер в сборке

Собрать сабвуфер не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Вся работа будет состоять из всего нескольких шагов: подбор материалов, расчет объема и, собственно, сборка корпуса.

Подготовка к сборке

Прежде чем собирать сабвуфер своими руками, следует досконально разобраться в том, какими характеристиками должна обладать низкочастотная колонка. Главное, чем должен характеризоваться хороший сабвуфер, это:

  • амплитудно-частотная характеристика, максимально приближенная к прямой линии – без заметных проседаний частот в рабочей зоне;
  • высокий КПД, чтобы не тратить энергию впустую;
  • приятное звучание;
  • удобство использования колонки.

Достойные характеристики звука достигаются соблюдением следующих условий:

  • Подбор правильных материалов. Оставим в стороне материалы, из которых изготовлен сам излучатель – конечно, его диффузор может выполняться и из ткани, и из целлюлозы, и из тонкого пластика, но это мало влияет на звук. Важен лишь материал стенок корпуса сабвуфера. Короб может быть сделан из особых сортов пластмассы, но в случае работы своими руками этот вариант недоступен. Придется пользоваться более распространенными материалами – ДВП, ДСП, МДФ или фанерой средней плотности. Они достаточно хорошо поглощают звук, минимально влияя на качество звуковых волн.
  • Шумоизоляция. Чтобы снизить эффект резонанса и отражения звука от стенок корпуса, следует обить стенки мягким материалом – синтепоном, ватой или поролоном.
  • Форма корпуса. Нельзя делать сабвуфер шарообразным, но и куб или параллелепипед – тоже плохой вариант. Как минимум задняя стенка должна быть скошена, чтобы минимизировать резонансный эффект звуковых волн. Впрочем, это не так важно – можно сделать и нестандартную форму корпуса, чтобы, например, удобно разместить сабвуфер в багажнике. Главное – иметь внутреннюю камеру нужно формы и объема.
  • Расчет объема. Для этого применяются специальные программы, симулирующие АЧХ колонки на основании известных параметров излучателя. Подробнее о расчете короба можно прочитать в этой статье.

Таким образом, подготовка к сборке корпуса будет заключаться в следующем: находим достаточное количество нужного материала для ящика, соответствующий инструмент (пила, лобзик, дрель, клей) и скачиваем программу для расчета объема ящика.

Корпус сабвуфера на саморезах

Расчет корпуса производить, на самом деле, совсем не обязательно. Хороший сабвуфер можно собрать и наугад – тем более, рекомендуемый объем корпуса, как правило, указывается в инструкции к используемому динамику. Но если хочется получить максимально качественный звук, следует воспользоваться специальной программой для расчета чистого объема ящика низкочастотной колонки.

Технология сборки корпуса для сабвуфера

Все этапы сборки должны выполняться аккуратно, поэтому не забывайте все внимательно отмерять и пользоваться угольником для соблюдения прямоты углов. Все стыки должны быть герметичны. Скреплять детали корпуса можно только после тщательной примерки.

Итак, сборка корпуса состоит из следующих технологических этапов:

  1. На подготовленных плитах прессованной древесины размечаются будущие стенки корпуса. К слову, в качестве материала можно использовать разный мусор – например, разломать старый шкаф или комод и использовать его стенки. На том листе, из которого будет выпиливаться передняя стенка, следует наметить круг для отверстия под динамик, а также расчертить порт фазоинвертора, если он планируется. На задней стенке не забудьте определить место под интерфейсы подключения.
  2. Аккуратно вырезайте элементы конструкции. Если используются заранее окрашенные, полированные или покрытые лаком листы древесины, распиливать их следует отделанной стороной кверху, чтобы не испортить покрытие.
  3. Детали соединяются друг с другом. Для этого можно воспользоваться либо клеем, либо обычными саморезами, или же объединить оба вида крепежа для надежности. Главное – соблюсти герметичность. Стенки корпуса, как правило, весьма тонкие, поэтому шурупы нужно вкручивать с особой осторожностью – под идеально прямым углом.
  4. Чтобы стыки деталей получились идеально герметичными, между ними можно проложить слой войлока с клеем. Или же просто заполнить щели силиконом.
  5. Стенки корпуса обклеиваются шумоизоляционным материалом.
  6. Фазоинвертор заранее рассчитанной длины вставляется в предназначенное для него отверстие. Помните о герметичности.
  7. Вставляется и подключается динамический излучатель.

В конце работы корпус можно отделать любым способом – покрасить, покрыть лаком или обить тканью. Останется только соединить его с усилителем и источником звука – и можно наслаждаться качественным звуком.

Корпус сабвуфера, обитый тканью

Таким образом, собрать качественный сабвуфер своими руками – несложная задача даже для человека, не имеющего богатого опыта работы с акустическими устройствами. Главное – в точности соблюдать последовательность действий и внимательно производить все операции.

Сабвуфер своими руками: видео

Другие статьи раздела Сабвуферы

Сабвуфер – это важная часть любой полноценной акустической системы. В некоторых случаях низкочастотную…  17117

При покупке сабвуфера нередко возникает вопрос, нужен ли к нему усилитель и почему вокруг столько. ..  6318

Сабвуфером называют акустическую систему, которая воспроизводит низкочастотные звуки. Приблизительный…  8337

Короб для сабвуфера своими руками ⋆ Doctor BASS

Крепеж

Для крепления лучше всего использовать желтые саморезы длиной, минимум в 2 раза превышающей толщину стенки. У  черных часто отламываются головки, они тоньше и не такие прочные. Продвинутое решение — мебельные болты, но если это ваш первый саб, то проще будет с саморезами.

Желтые саморезы, черные саморезы, мебельные болты.

Закладные гайки для крепления сабвуфера к корпусу — это круто! Саб можно закрепить и на саморезы, но с болтами в закладных  динамик притягивается максимально сильно, а так же в случае необходимости без повреждений снимается и устанавливается сколько угодно раз. А отполированные болты под шестигранник выглядят очень здорово.

Болт с закладной гайкой

 Видео про установку закладных гаек (более удобный вариант):

Клей

Если вы пилите стенки лобзиком или ручной циркуляркой, то клей будет дополнительно выполнять роль герметика между неровными краями, для этого подойдут любые жидкие гвозди по дереву. Если же вы распускали материал на станке и края стенок корпуса идеальны, то клей наносите очень тонким слоем, но все равно не забудьте промазать стыки изнутри.

Клеммник

Вывести провода можно и напрямую, но лучше  сделать короб для сабвуфера с клеммником.

Клеммник для корпуса

Используйте варианты с резьбой — они надежнее, либо выбирайте с достаточно мощными пружинами. Устанавливая клеммник (терминал) для подключения сабвуфера не забудьте проклеить по периметру место соединения с корпусом. Для круглых посадочных мест удобно прорезать отверстие с помощью насадки.  

Насадка для круглых отверстий
Провода

Вам понадобится отрезок провода для соединения катушки саба с выводным клеммником. Берите любой медный провод не тоньше 4 мм. в большинстве случаев этого будет достаточно.

Инструменты

Вам понадобятся:

  • Циркулярная пила — для распила материала, она может быть и ручной и стационарной, все зависит от ваших  возможностей. Лобзиком лучше не распиливать, слишком не ровными будут края, даже если крепить направляющую планку, так как пилка все равно может гулять.
Ручная циркулярка
  • Лобзик — для выпиливания отверстия под динамик и под клеммник, так же это может быть фрезер, с его помощью отверстия  получатся ровными и аккуратными. Для выпиливания стенки под круглый клеммник можно воспользоваться насадкой — пилой. Правильно подбирайте пилку для лобзика в соответствии с выполняемой работой.
  • Шуруповерт — для закручивания саморезов и сверления отверстий.

Распил деталей

Итак, вы определились с формой для сабового короба и у вас есть чертеж.

Разметьте лист по деталям и распилите по нанесенным размерам.  Используйте диск большим количеством зубьев, чем меньше размер зуба у диска для циркулярной пилы, тем меньше получится сколов, и их размер будет незначительным.

 

Если вы пользуетесь ручной циркуляркой, а рука у вас не набита, лучше использовать направляющую, что бы случайно не «завалить» рез.

Выполнять эту работу лучше вдвоем, так как одному ворочать большие листы и держать их во время работы достаточно не удобно.

Ниже хорошее видео от Rockford Fosgate, правда на английском, но тут все понятно без перевода — выбор формы корпуса, разлиновка деталей, распил.

Если ваш корпус был правильно рассчитан, он герметичный, крепкий и с достаточной толщиной стенок, то звук его определенно вас порадует.

Удачи в построении!

Активный сабвуфер своими руками

   Доброго всем дня дорогие друзья. Недавно пришел очередной клиент с заказом. Принес он с собой домашний сабвуфер в котором стоял только нч динамик. Усилители с трансформатором он заранее снял из ящика.

   Головка достаточно мощная — 40 ватт! Было решено поставить недорогой усилитель с простой схемой включения.

   Главное, чтоб усилитель активного сабвуфера питался от бортовой сети автомобиля (12 вольт). 

   Вариантов усилителей с такими требованиями море — остается только выбирать. На сей раз решил попробовать микросхему тда2004. Высококачественная стереофоническая микросхема, при мостовом включении обеспечивает мощность до 25 ватт на нагрузку 4 ом, если учесть, что головка у нас 3,2 ома, значит мощность повысится до 30 ватт или чуть больше.

   Сразу была собрана мостовая схема усилителя, собран усилитель навесным монтажом, дефицитных деталей в схеме нет, емкость выходного конденсатора заменена на 1 микрофарад для повышения низких частот.

   От низкочастотного фильтра на сей раз было решено отказаться, поскольку клиент не требовал только <бассы>. 

   Теплоотводом служит радиатор от компьютерного процессора.

   Конденсаторы фильтрации питания на 16 вольт 3300 микрофарад. 

   Дроссель для фильтрации помех намотан на ферритовом кольце от компьютерного блока питания, содержит 30 витков провода с диаметром 0,8 миллиметр.

   Позже расиаатор был прикреплен на дно ящика при помощи силикона, затем для прочности был залит клеем момент. 

   Регулятор громкости имеет сопротивление 47 килоом, хотя можно использовать регуляторы с сопротивлением от 10 до 200 килоом. Выключателем питания служит заводской выключатель сабвуфера, который служил как выключатель сетевого питания.

   Усилитель мощности активного сабвуфера (микросхему) можно заменить на тда2005, выходная мощность при этом почти не пострадает, схема включения та же, что и у микросхемы тда2004. После завершения всех работ, все детали тщательно были оформлены силиконом для прочности, затем крышка ящика была закрыта. Для начала усилитель был включен от блока питания на 14 вольт, заработала на ура, высоких частот почти нету, четкие и глубокие низкие частоты, достаточно громкий и качественный звук. 

   Затем самодельный активный саб был установлен в машине клиента, установка очень простая, нужно подключить только плюс и минус питания, также через один провод подать звуковой сигнал на вход усилителя (на вход регулятора громкости). 

   В машине усилитель вел себя тоже замечательно, благодаря качественной фильтрации шум от двигателя никак не проникал в звук усилителя. 


Понравилась схема — лайкни!

ПРИНЦИПИАЛЬНЫЕ СХЕМЫ УНЧ

Смотреть ещё схемы усилителей

       УСИЛИТЕЛИ НА ЛАМПАХ          УСИЛИТЕЛИ НА ТРАНЗИСТОРАХ  

   

УСИЛИТЕЛИ НА МИКРОСХЕМАХ          СТАТЬИ ОБ УСИЛИТЕЛЯХ   

    

чертежи, схемы, подбор материалов и компонентов (60 фото)

В данной статье рассмотрим подробно как сделать сабвуфер своими руками, если нет профессиональных знаний в области электроакустики и нет желания использовать ранее неизвестные и непонятные схемы, хотя конечно немного измерений все же сделать придется.

Содержимое обзора:

Что представляет собой сабвуфер и для каких целей он используется?

Сабвуфер в народе называют просто саб, и если переводить это слово дословно, то звучит достаточно забавно – подгавкиватель. В действительности это самый настоящий басовый динамик, отличающийся низкой частотой, оформленный в специальном ящике с крайне сложным устройством.

На сегодняшний день если посмотреть фото сабвуфера своими руками, то можно заметить, что они используются в огромном количестве самых различных мест, начиная от простых бытовых ситуаций, когда он устанавливается дома и заканчивая тем, что сегодня многие используют сабы в своих машинах.

Если удастся найти хороший чертеж сабвуфера и правильно сделать его, то определенно можно браться практически за любой сложности АС, поскольку именно воспроизведение НЧ является одним из самых сложных моментов в мире электроакустики.

Важно лишь, чтобы схема сабвуфера полностью отвечала вашим представлением об идеальной акустике.

Немного о басах

Воспроизведение различных басов в принципе является достаточно трудным процессом. В целом НЧ-участок абсолютно любого спектра имеющихся волн звука различается в зависимости от своего психофизиологического сильного воздействия на несколько областей.

Для того чтобы не ошибиться в выборе басового, по-настоящему качественного динамика, и впоследствии короб для сабвуфера удалось выполнить достаточно быстро, прежде всего необходимо значить их ключевое значение и соответствующие границы.

Глубина

Для различного рода духовых органов в специально отремонтированных для музыкальных инструментов залах существенное влияние на то, каким будет тембр звука, оказывает подбас. Именно для звуков природы и различных техногенных катаклизмов, вроде неожиданных взрывов характерны достаточно сильные подбасовые составляющие.

Стоит отметить, что большинство людей подбасы или не слышат вообще, или же слышат, но не достаточно хорошо. К примеру, если осуществить отфильтровку принципиально разных по характеру имеющихся звуков ядерного взрыва и сильного урагана, вроде торнадо в тропиках от всего, за исключением подбасов, то со стопроцентной уверенностью можно сказать о том, что вряд ли кому-либо из слушателей удастся понять, что же на самом деле происходит.

Именно по этой причине сабвуфер для дома практически все оптимизируют исключительно на мидбас.

Как выбрать динамик?

При выборе обязательно стоит обратить внимание на то, что полный расчет всего акустического оформления всегда производится только по известным параметрам Тиля-Смолла.

При создании хорошего сабвуфера своими силами важно лишь учесть абсолютную добротность головки именно на ее основной резонансной частоте. Связано это с тем, что по ней осуществляется выбор идеального варианта для будущего акустического оформления.

Автосабвуферы

Если вас интересуют автомобильные сабвуферы, то в таком случае стоит иметь обязательно в виду, что их чаще всего устанавливают либо прямо под сиденьем у водителя, либо в отсек багажника.

При размещении вторым вариантом, автосабвуфер может занять достаточно много полезного места, поэтому к нему прибегают не так часто. Однако и в случае размещения сабвуфера под сиденьем возникают некоторые риски, связанные, например с тем, что его достаточно легко в таком случае повредить ногами.

Стоит обратить ко всему прочему особенное внимание на важный момент, заключающийся в том, что в достаточно тесном салоне машины не обойтись без обязательного эффекта маскировки различных шумов.

Именно по этой причине практически все автомобильные сабвуферы оптимизируются преимущественно на подбас.

В завершение стоит отметить, что сделать самостоятельно усилитель для сабвуфера может в принципе любой человек и это будет достаточно забавным занятием, полезным не только для развития мастерства, но и ума.

Обратите внимание!

Фото сабвуфера своими руками

Обратите внимание!

Обратите внимание!


Расчет и изготовление сабвуфера bandpass. Самодельный сабвуфер

Сабвуфер бандпасс – это устройство, которое все чаще применяется современными водителями в автомобилях. Бандпасс сабвуфер имеет ряд конкретных преимуществ по сравнению с другими моделями, что делает его незаменимым для многих владельцев машин. Многие компании, известные в мире автозвука, занимаются производством сабвуферов данной конструкции.

Что такое сабвуфер


Сабвуфер является одним из самых нужных и важных элементов . Ведь это именно он ответственен за воспроизведение низких частот, которые не поддаются обычным колонкам, отчего он и получил такое название (низкие частоты).
Почему-то именно басы интересуют почти всех владельцев машин. По их мнению, чем громче они будут, тем лучше.

Примечание: если вам нравится музыка без низких частот, то можно обойтись и без использования саба.

Где применяются низкие частоты

Передача низких частот особенно важна при просмотре современных фильмов, где используются сцены со спецэффектами, при прослушивании электронной музыки. Также низкие частоты распространены в видеоиграх.Собственно, это и есть одно из самых главных преимуществ сабвуфера бандпасс: его можно использовать не только в акустической системе автомобиля, но и в доме.

Примечание: но для этого надо будет приобрести дополнительные кабели и переходники.

Виды сабвуферов


На сегодняшний день существует 2 вида сабвуферов:

  • Активный
  • Пассивный

Каждый из этих видов имеет свои отличительные особенности. используется встроенный усилитель мощности и активный кроссовер, который фильтрует все высокие частоты и согласовывает работу с остальными элементами акустической системы.
Очень часто имеет множество функций для регулировки. Кроме того, он оснащен огромным количеством возможностей для подключения (сквозное и т.п.).
Пассивный же сабвуфер наоборот, отличается отсутствием усилителя мощности и подключается двумя способами: параллельно или отдельно, к другому каналу. Из-за того, что он не имеет средств настройки и в силу своих конструктивных особенностей очень привередлив к размещению в помещении, требуется найти подходящее место, где есть «хороший бас».

Материалы используемые при производстве

В настоящее время для изготовления колонок используется несколько материалов, каждый из которых имеет свои определенные преимущества:

  • Многослойная фанера. Она обладает невысокой стоимостью, но при этом легко поддается обработке;


  • Древесностружечная плита состоит из натуральных материалов, за счет чего значительно повышаются ее свойства;
  • Древесноволокнистая плита имеет довольно плотную структуру, поэтому обладает высокой устойчивостью к влаге.

Типы корпусов сабвуфера

Можно выделить несколько типов корпусов сабвуферов, изготовление которых практикуют современные фирмы:

  • Герметичный корпус. На сегодняшний день это самый распространённый и одновременно самый простой тип корпуса. Представляет он собой полностью изолированный, закрытый ящик, создающий внутри себя пространство для управления мембраной динамика, что позволяет ему работать на таких мощностях;
  • Фазоинверсный корпус. Применяется в основном в домашних системах и, в частности, в автомобильных аудиосистемах.
    При меньшей мощности бас становится громче, чем в герметичном пространстве. Следует отметить, что есть у этого типа корпуса свои недостатки. При попытке воспроизведения частот, которые ниже «заводских», появляются искажения.


Примечание: проблемы могут появиться и из-за большой влажности при хранении.

  • Изобарическая конструкция. С коммерческой точки зрения один из самых выгодных типов сабвуфера. В герметичной коробке стоят два полностью идентичных динамика, которые должны работать в унисон друг с другом, что создает определенный эффект. К недостаткам можно отнести то, что на самом деле работает один динамик, а не 2.
  • Bandpass. Такой тип конструкции сабвуфера сочетает в себе как герметичный, так и фазоинверсный корпус, которые расположены в двух различных камерах. Данный вид показывает отличные характеристики по подаче низких частот наряду с ограничением резонанса. Безусловно, это один из лучших видов конструкции сабвуфера, про который мы разъясним подробнее. Категории бандпасс

Bandpass делится на 2 категории, которые различаются конструкцией и строением:

  • Bandpass 4. Этот вид конструкции стандартный и был описан выше;
  • Bandpass 6. Данный тип сочетает в себе сразу 2 фазоинвертора. Звук благодаря такому строению получается очень качественным с глубоким и насыщенным басом.


Обзор модели Mystery MBP-2500

Для примера возьмем первый попавшийся сабвуфер BandPass — Mystery MBP-2500.

Примечание. Обычно для обозначения используются цифры вида «колонки.сабвуферы». Например, в многоканальной системе с пятью колонками и одним сабвуфером, обозначение будет выглядеть так – «5.1».

Расмотрим четыре вида конструкций сабвуферов:

  • Бесконечный экран (free-air)
  • Закрытый ящик (ЗЯ)
  • Ящик с фазоинвертором (ФИ)
  • Бандпасс или полосовой сабвуфер (БП)

Рассмотрим подробней каждый вид их достоинства и недостатки.

Кстати говоря тем кто хочет самостоятельно конструировать сабвуферы своими руками рекомендую книжку «Лучшие конструкции усилителей УНЧ и сабвуферов своими руками »

Бесконечный экран (free-air), акустически разгруженное оформление, система одинарного действия.

Самой нетрудной в реализации являться конструкция бесконечного экрана. В такой конструкции волны фронтальной и тыловой части динамика непосредственно излучают в открытое пространство. В реальности для такого оформления используют большой щит (фанерный лист) с размерами щита превышающим максимальную длинну волны воспроизводимую НЧ или широкополосным динамиком. Динамик обычно распологают немного сместив от центра щита по диагонали. На практике используют укороченную конструкцию или ящик без задней стенки, конструкция ящика получается компактней.

Достоинства это очевидная простота конструкции и отсутствие повышения собственной резонансной частоты применяемого динамика, оформление не вносит искажений и они определяются только используемым динамиком, усилителем и источником.

Недостатки прежде всего большие размеры, щит и ящик имеют конечные размеры и когда длина волны на нижних частотах превышает размер от дифузора до края щита, то происходит сложение прямой (излучёной передней поверхностью дифузора) и обратной (излучёной тыльной поверхностью дифузора) волн (волны сложились в противофазе), что приводит к ослаблению или акустическому КЗ, а если волны придут в фазе то они сложатся в фазе и произойдет повышение отдочи.

Закрытый ящик (ЗЯ), акустически нагруженное оформление, система одинарного действия.

Герметичный ящик определенного объема, на одной из стенке устанавливается динамик. Причем динамик может стоять как излучателем наружу так и во внутрь, обычно излучателем наружу (как на рисунке). Для уменьшения объема внутрь ящика помещают вату, синтепон, что гасит стоячие волны внутри ящика и уменьшает вибрацию стенок корпуса.

Достоинства быстрый и четкий бас, простой в настройке, небольшой по объему корпус. В правельно расчитаном корпусе самое качественное воспроизведение низких частот.

Недостатки самый низкий КПД (эффективность), по сравнениюс ФИ и БП , и если вы захотите низко играющий сабвуфер (до 30 Гц) то повышенные требования к мощности, размерам и ходу диффузора динамика.

Ящик с фазоинвертором (ФИ),акустически нагруженное оформление, система двойного действия.

Фазоинвертор это порт (труба, щель, отверстие, воздуховод) в корпусе акустической системы, обеспечивающая расширение НЧ-диапазона за счёт сложения излучения фазоинвертора и дифузора динамика на частоте настройки ФИ. Стоит отметить что Фазоинвертор это не просто порт любого размера, а четко расчитанный воздуховод квалифицируемым специалистом. И при правильной настройке фазоинвертора получается – довольно неплохой и ровный бас, на самых низких частотах (20-45) Гц. Излучателями звука являются фазоинвертор и динамик. Обычно фазоинвертор и динамик распологают на передней панели, но бывают на боковой и на задней стенки ящика. Одной из разновидностей ФИ является пасивный излучатель, где вместо фазоинвертора устанавливают на передней панели такой-же динамик как и основной (можно сгоревший, можно без магнита и катушки) дополнительный, который является пасивным излучателем, на резонансной частоте пасивный излучатель начинает колебаться в фазе с основным, что приводит к увеличению излучающей поверхности в 2 раза, что повышает отдачу на низких частотах.

Достоинства повышенный КПД, довольно неплохой и ровный бас, на самых низких частотах (20-45) Гц. Бас немного хуже чем у закрытого ящика.

Недостатки сложнее в настройке чем ЗЯ, для каждого динамика приходится настраивать длинну фазоинвертора. Повышенный КНИ чам в ЗЯ. Большая опасность повреждения динамика, амплитуда колебаний дифузора ниже резонансной частоты ограничена только жёсткостью подвеса.

Бандпасс или полосовой сабвуфер (БП),акустически нагруженное оформление, система как одинарного так и двойного действия.

Закрытый ящик-резонатор, четвёртого порядка, двухкамерный, внутренний объем разделен на две резонансных камеры. Динамик помещаться на перегородку между камерами, самое распространённое оформление БП, используется исключительно для сабвуферов. БП шестого и восьмого порядков, а также трёх камерные встречаются редко. БП оформление является фильтром, поэтому можно не ставить ФНЧ высоких порядков на усилитель и его настраивать.

Достоинства самый высокий КПД у данного типа оформления выше, чем у ФИ . Можно не ставить ФНЧ. Обычно хорошо расчитаный изготовленный и настроенный БП используют на соревнованиях по автозвуку SPL, получая давления 150-170dB.

Недостатки так как БП не являются системами прямого излучения их расчёт, изготовление и настройка очень сложны. Самое низкое качество воспроизведения низких частот. Система резонансная узкий диапазон воспроизводимых частот, нет возможности перестройки в частотном диапазоне. Сложность при замене динамика. Очень трудоёмок в изготовлении.

Сабвуферы в составе аудиотракта.

Сабвуфер-часть акустической системы, воспроизводящая самые низкие частоты в том числе инфразвук-от 10 до 250 Гц.

Низкие частоты в диапазоне от 0 до 200Гц не локализируются человеком в пространстве, тоесть слух человека с трудом сможет определить откуда идет звук.
Сабвуферы применяются для экономии пространства в комнате за счет уменьшения габаритов многоканальной акустической системы, например вместо пяти громоздких акустических системах объемом по 50 литров каждая(для надлежащего воспроизведения глубоких низких частот)можно применить один сабвуфер объемом от 20 до 50л и небольшие сателлиты объемом в 10-15литров каждая для средне-высокочастотных динамиков. Еще одним очевидным плюсом сабвуфера является возможность подобрать методом экспериментально-переносного прослушивания в комнате и выбрать наиболее подходящий Вашим вкусовым предпочтениям тембр звучания за счет стоячих волн в комнате.
Сабвуфер обычно применяют в составе от двух до девяти канальных акустических системах, рассчитанных на просмотр современного кинематографа с инновационными спецэффектами и прослушивание современной многоканальной музыки (в частности электронной ) — в них важна убедительная передача самых низких частот.
Одна из наиболее важных проблем сабвуферных систем — сложность состыковки амплитудно-частотных из за фазочастотных (временных задержек воспроизведения сателлитов от сабвуфера) характеристик, и как следствие провал или всплеск АЧХ на стыке. Решением этой проблемы служит корректирующая схемы регулировки фазы и частоты среза.


Среди всех сабвуферов можно выделить два основных типа относительно усилителя: активные и пассивные.


Активный сабвуфер имеет в своем составе встроенный усилитель мощности,который снимает всю нагрузку с основного усилителя) и имеет встроенный активный кроссовер, который отфильтровывает ненужные высокие частоты и упрощает согласование сабвуфера с сателлитами. Может усиливать полученный сигнал с линейного входа (с отфильтрованными высокими частотами). Обычно имеет возможности для подстройки в конкретных условиях применения (плавный или ступенчатая регулировка угла фазы, регулировка частоты среза АЧХ и крутизны среза а так же subsonic(фильтр инфранизких частот для разгрузки усилителя мощности и предотвращения излишних колебаний динамика от инфранизких частот и самое главное как по мне, корректоре линквица, позволяющего заметно уменьшить необходимый объем для НЧ динамика и воспроизводить частоты от 10 Гц динамиками от 8″ и выше, что недопустимо при применении пассивного сабвуфера).
Пассивный сабвуфер не имеет усилителя мощности, поэтому он подключается к основному усилителю мощности вместе с основными АС (паралельно) , или к специально отведенному отдельному каналу усилителя мощности. Основной недостаток подключения пассивного сабвуфера является создание дополнительной, значительной нагрузкой основного усилителя что неизбежно уменьшает максимальный уровень громкости аудиокомплекса в целом и вносит свои искажения. Для фильтрации ненужных высоких частот применяют пассивные кроссоверы, которые тоже не сулит ничего хорошего для аудиотракта.Частичным выходом из ситуации фильтрации частот служит оформление бадпасс. Из-за отсутствия средств индивидуальной настройки пассивный сабвуфер очень требователен к размещению в помещении и имеет большие габариты в отличие от активного.

По оформлению и коэффициенту полезного действия сабвуферы подразделяют на следующие категории:


Закрытый ящик (closed box) . Вид акустического оформления НЧ динамика работающего на герметично закрытый объем ящика без дополнительных излучателей.


Фазоинвертор (vented box). Вид акустического оформления вуфера с выводами от внутреннего объема АС в виде настроенных на определенную частоту труб, из которых выходит воздух от тыльной стороны динамика тем самым излучая звук от задней части диффузора и увеличивая КПД системы. Для наибольшего КПД но и искажений порт фазоинвертора размещают на фронтальной стороне АС. При размещении его на тыльной стороне получаем обратные качества и необходимое минимальное расстояние расположения от задней стенки комнаты. Крутизна среза низких частот выше, чем у оформления закрытый ящик, что позволяет добиться более низкой частоты воспроизведения.


Пассивный излучатель (passive radiator). Особенность этого оформления является дополнительно установленный диффузор без звуковой катушки и магнитной системы. Звуковое давление от волны исходящей от мембраны пассивного излучателя суммируется с активным низкочастотного динамика. Проигрывает в качестве и КПД фазоинверсным системам.


Бандпасс (bandpass). В ящик, разделенный внутри дополнительной перегородкой с динамиком на два разные по объёму камеры. КПД конструкции выше, чем у трех вышеуказанных.Название bandpass означает полосовой фильтр, коим служит корпус, который ограничивает АЧХ сабвуфера как снизу так и сверху и в некоторых случаях позволяет отказаться от использования кроссоверов. Существует три вида бандпасса: 4-й категории, 6-й тип-А, 6-й тип-Б.


ЧВ (четвертьволновый резонатор, quarter wave box). Вид акустического оформления с перегородками внутри АС в виде тоннеля с определенней длиной и определенным сечением. QTWP не имеет такого параметра как объем, важны лишь длина и площадь поперечного сечения тоннеля. Четвертьволновый резонатор имеет двухкратное превосходство над фазоинверсным оформлением и втрое большее над закрытым ящиком.


Рупорный сабвуфер (Horn loaded). Рупор очень сложен в настройке но облажает наибольшим КПД среди всех вышеприведенных оформлений. Редко применяется из за больших габаритов, сложности настройки и применяется в основном в професиональной концертной акустике.

Бандпасс четвертого порядка на 2х 75ГДН-3 в изобарическом подключении.

Довольно вызывающий и редко встречающийся в кругах аудиолюбителей вариант изготовления сабвуфера может вызвать много спорных вопросов у читателей, любителей и професионалов. Признаю, кроме интригующих ощущений были и определенные сомнения. Ведь вуфер в оформлении бандпасс призван увеличить КПД низкочастотного регистра, а подключение двух головок в оформлении изобар с точностью до наоборот уменьшает его, давая в качестве преимуществ возможность использовать вдвое меньший объем ящика и увеличивая максимально подводимую мощность вдвое. Измерив параметры Тиля-Смола связки НЧ динамиков и промоделировав результаты в программе идеальным типом оформления стал банд пасс четвертого порядка с одной герметично закрытой камеров и фторой фазоинвертной.



Этот тип Бандпасса считается наиболее приемливым в соотношении качества баса, легкости настройки и небольшого объема. Но ключевым моментом выбора стал подходящий объем в 48л имеющейся в наличии акустической системой Орбита 35АС-016.


Низкочастотные динамики не были в работе довольно долгое время и подвесы уже давно превратились в некую крохкую и липкую субстанцию. Поэтому первым шагом стал замана подвесов:

В ожидании отвердевания клея, необходимо было провести объемные работы по переделке корпуса. Измерив габариты стянутых между собой НЧ динамиками приходим к выводу о невозможности их размещения внутри перпендикулярно. Поэтому была изготовлена диагональная распорка, разделяющая объем корпуса на 2 части.

Но чтобы поместить динамики внутрь и иметь возможность удобно работать с ними (так как родные отверстия для динамиков в последствие будут закрыты)пришлось демонтировать заднюю стенку.

Как оказалось, чтобы поместить динамики даже диагонально в корпусе, необходимо было не только изготавливать новую заднюю стенку, которая монтировалась поверх корпуса добавляя те необходимые пару сантиметров запаса, но и выфрезироватьполости потай для магнитов динамиков чтобы добиться отсутствия контакта магнитов динамика с передней и задней стенкой АС. Закрываем передние заводские отверстия для динамиков в корпусе, изготавливая заглушки необходимой формы и герметизируя отверстия.

Устанавливаем диагональную распорку с низкочастотными головками.

Также монтируем распорку между боковыми стенками для минимизации вибраций корпуса. Монтируем терминал для подключения сабвуфера и приваиваем к нему провод сечением 2,5 кв см из безкислородной меди.

Для достижения подходящего вашим предпочтениям баса экспериментальным путем подбираем тип и количество звукопоглощающего материала в обеих камерах.

Так как оформление банд пасс(в переводе полосовой фильтр) ограничивает воспроизведение средних частот, на практике рекомендуется использование фильтра высоких частот. Однако в изобарическом оформлении присутствует дополнительная фильтрация средних частот в виду изоляции фронтальных сторон диффузора, которые и издавали излишние средние частоты через порты фазоинвертора. Взаимное подключение динамиков по изобарической схеме возможно в двух вариантах.

Однако вариант с параллельным соединением, имеющий больший КПД не дает нам возможности использования с большинствами усилителей, рассчитанными на работу с вуферами от 4 Ом. Мы же выходим на цифру 2 Ома-что приведет к перегреву и выходу из строя усилителя мощности. С последовательным соединением мы получаем импеданс в 8 Ом, позволяющий работать с подавляющим количеством усилителей. При сборке корпуса обязательно герметизируем все щели шпаклевкой или герметиком и заднюю стенку АС прикручиваем к корпусу через уплотнители, так как давление внутри сабвуфера будет очень большим.
После сборки корпуса и подключению к усилителю мощности было масса впечатлений от прослушивания композиций. Действительно низкий и глубокий бас, воспроизводящий 30 Гц по уровню 0дб и 25 Гц по уровню -6 Дб


и не имеющий инородных призвуков в виде гудений, вибраций и сипений воздуха. Однако чтобы раскачать данный агрегат необходим усилитель номинальной мощности от 50 Вт, а рекомендуемая все 100Вт. Поэтому была сделана доработка с возможностью гибкого подключения сабвуфера, исполненная в трех вариантах: 1) Отключение одного динамика и последующая работа его в качестве пассивного излучателя- наименьший КПД сабвуфера- наибольшие требования к мощности усилителя 2) Оригинальный вариант-один канал усилителя работает сразу с двумя динамиками- средний КПД/требования к усилителю. 3) Вывод отдельного терминала подключения для второго динамика – и подключение каждого динамика к своему каналу усилителя(необходимо 2 канала усиления, тоесть стерео усилитель)-наиболее производительный вариает и возможность использования усилителей мощность от 25 Вт на канал, так как каждый канал работает на свой динамик. Каждый из этих вариантов имел свои особенности в звучании поэтому это добавляет возможность в экспериментах согласно Ваших вкусовых предпочтениях и места прослушивания и усилителя мощности.

Данный вариант является отличным бюджетным аналогом современных импортных сабвуферов не уступая по качеству но превосходя по глубине баса в ущерб больших габаритов отлично подходит не только для отработки динамичных сцен фильмов и большего погружения в игровой процесс видеоигр, но и для прослушивания любимых аудиокомпозиций.

Может показаться странным, но динамик в основном характеризуют три параметра, предложенный Тиллем и Смоллом :

Fs — это частота резонанса динамика без какого-либо акустического оформления. Она так и измеряется — динамик подвешивают в воздухе на возможно большем расстоянии от окружающих предметов, так что теперь его резонанс будет зависеть только от его собственных характеристик — массы подвижной системы и жесткости подвески.
Qts — отношение передаточной функции динамика на частоте Fs к передаточной функции на частотах, где амплитудно-частотная характеристика (АЧХ) динамика горизонтальна, т.е. на частотах выше Fs. Другими словами, Qts -характеризует эффективность динамика на резонансной частоте.
Vas — объем воздуха, который обладает гибкостью (величина обратная упругости) такой же, как и подвижная система динамика.

При размещении динамика в закрытом ящике (ЗЯ) гибкость воздуха внутри ящика добавляется к гибкости подвижной системы динамика и его резонансная частота изменяется. Существует следующая закономерность, при помещении динамика в ящик объемом Vas его резонансная частота Fs и добротность Qts возрастают в 1,4 раза.Измерить эти параметры при первый взгляде на конструкцию довольно геморойно, но проделав это один раз — все сомнения пропадают — всё оказывается достаточно просто.

Для начала надо подготовиться:

ЗЯ я сразу отмёл — зачем мне колонка с низким КПД? Динамик и так не самый мощный — номинал 50Вт, максимальная 75Вт. К тому же внутри колонки нехилое давление создается, что требует особой герметичности. И параметр Fs/Qts не подходит для моего динамика. Правда, ЗЯ это и самый маленький ящик из всех — что может оказаться иногда важным.
ФИ я не захотел делать по трем причинам:1) надо супер ровную дырку делать и потом чем-то её закрывать, иначе мой ребенок сразу приговорит динамик 2) надо ставить фильтр для обрезания частот свыше 200Гц, иначе 75ГДН дальше звучит совсем не cool. 3) нормальный спад на низах получался при диких размерах ящика 120-150л(еще один шкаф в квартире), меня бы жена выперла вместе с этим сабвуфером:) НО! Fs/Qts=74, т.е. динамик наиболее подходит для ФИ, а низы классные дает при этом, только вот РАЗМЕР 8(. Тут надо учесть, что для одиночных бандпассов подходят практически те же динамики, что и для фазоинверторов.
Бандпасс мне подошел и понравился больше всего. Фильтр делать не надо — сам корпус фильтрует. Динамик внутри спрятан — не проткнешь. И расчеты в программах показали наилучшие результаты при уместном размере…

Расчет и проектирование ящика.

Расчеты показали у Бандпасса относительно неплохие размеры и неплохой спад на низах, однако всё равно спад сильно зависел от объема и пришлось идти на компромисс, немного уменьшив ящик до 65л. Расчеты я провел сразу в трех программах, дабы проверить верность того, что я соорудил. Результаты практически сошлись. Я использовал WinISD 0.44 , WinISD Pro Aplha и JBL SpeakerShop или BassBox (найдите 10 отличий называется). Понравилась мне больше всего первая прога, вторая была жутко глючной (на то она и Alpha), но в некоторых отношениях полезной, третья — просто подтвердила мои расчеты (у неё очень неудобный интерфейс — плохо менять параметры на лету, подбирая значения для размера камер и фазоинверторов, а после каждой загрузки нужно в метрическую систему переключаться). Итак чего получилось — смотрим графики (взять файлы проектов можно будет далее).

Введение
Сабвуфер — это низкочастотный громкоговоритель, воспроизводящий самые низкие басы, не входящие в диапазон частот работающих совместно с ним широкополосных акустических систем.
Поводом для написания статьи послужило достаточно малое кол-во подробных статей в интернете по готовым конструкциям. Вот и решил я внести свой посильный вклад. Большинство статей почему-то касалось автомобильных сабов — просто удивительно, как много у нас людей готовых отдать пол багажника для того чтобы ехать с грохотом и ритмично прыгать:). К тому же, шум на скорости всё равно не даст наслаждения от звука. Моё мнение — в машину надо купить просто хорошую акустику, этого как правило хватает. А вот дома можно и музыку послушать в спокойной обстакановке и фильм посмотреть с объемным звуком. Статья задумывалась как краткий конспект теории с отражением её на практике, поэтому теорию я попытался законспектировать из других статей — не придумывать же её самому.
Что меня подвигло на ваяние такого сооружения? К этому привела целая череда событий. Грядет поколение DVD, все вокруг озаботились покупкой проигрывателей и дисков (благо они стали стоить 4-6$). Уже трудно было оставаться в стороне, да и моя давняя мечта перевести с видеокамеры семейный архив на цифру не давала покоя. Я засел за интернет, штудируя статьи по DVD, начиная от аппаратуры, до создания собственный дисков, благо оцифровывать и обрабатывать видео я уже умел. Было решено подождать до лета, когда писалки DVD немного подешевеют и прикупить всю эту новомодную технику. Для начала было решено собирать всё самому, дабы обойтись наименьшими затратами. Первое что я купил, был DVD проигрыватель, который покупался из расчета тестирования моей DVD фильмотеки на бытовом проигрывателе. Причём, до лета я не дотерпел:) Выбирал я его из расчета цены и возможностей, а также из того, что ресивера у меня нет и возможно не будет в ближайшее время, поэтому в нем должен был быть декодер и выход на 6 каналов сразу. В итоге был куплен BBK-919PS (тогда был ещё с Panasonic приводом).
Пара колонок S-30 у меня стояли подключенные к компьютеру через самодельный компьютерный усилок, вот их я и задействовал на фронты. На тылы ничего не было, и я купил за символическую плату 15АС-315 (небольшие пластмассовые колонки, но звучат они очень ничаво в среднем и высоком диаппазоне) и усилок Вега-120. Центральный канал я решил подключить к телевизору, благо его можно отдельно регулировать с пульта, да и звук там достаточный для воспроизведения голоса. А если у вас телевизор 29″ — вообще можно обойтись без центральной колонки, ибо там, так правило, звук очень достойный. Далее, ясное дело, я стал тестировать все каналы в фильмах, поскольку усилок у меня был только стерео. И тут выяснилось, что в других каналах куча звука, которого нет во фронтальных колонках:), а в сабе есть звуки, которых нет вообще ни в одном из каналов. Почитав в интернете про рекомендации лучших саба-каводов, а также рекомендации знакомых, имеющих в пользовании дом. кинотеатры, я ясное дело загорелся.
И тут друг меня надоумил собрать это дело самому, подсунул пару статей по 75ГДН и порекомендовал заехать на рынок, посмотреть динамик. После долгих мучений и размышлений на рынке был куплен 75ГДН-1-4 за 23$ , как дешевый и наиболее описанный в интернете, хотя я и смотрел разные, в том числе и JBL от 80$ до 250$ :). Надо сказать, первое, что я сделал еще до покупки — проштудировал цены. Самой доступной ценой для покупки оказалась Sven-Audio, но всё равно дороговато а качество звука сомнительное. Так вот, самый простой саб получался 180$, а нормальный саб обойдется примерно 300-350$. Все расходы на производство саба были запротоколированы, так что стоимость конструкции у меня подсчитана:) , но обо всем по порядку…
Теория и замеры параметров динамика
Для расчета колонки необходимо знать, хотя бы основные параметры динамиков. Эти параметры валом лежат в интернете, но беда в том, что все как один, дают неправдоподобные параметры для 75ГДН-1-4 (для других не знаю). На одном из сайтов я нашел отсканированный паспорт на этот динамик, вот этим параметрам я верю больше. На это наверное есть причины, одна из них — что такие головки выпускались целой кучей заводов и достаточно длительное время и Советской промышленностью, так что со временем возможно параметры изменялись. Но дело в том, что изменились они как выяснилось в 2 раза! А с параметрами из справочников, при расчете в программе, объем ящика получался 5 литров, это меня и насторожило. Кстати, практически во всех статьях, мной прочитанных были рекомендации измерять СВОИ параметры динамика. Решение снимать параметры своего динамика было принято после недельной возни с программами расчета саба (несмотря на жуткую лень делать это), в которых выяснилось, что эти параметры сильно влияют на размеры ящика и на АЧХ соответственно. Для того, чтобы понять, какие параметры нужны и с чем их едят, а также каким макаром их заполучить не имея под рукой толковых измерительных приборов и пойдет речь в этой главе.
Писать буду кратко, кто хочет — может почитать более детально в прилагаемой литературе, из которой был собран материал.
Может показаться странным, но динамик в основном характеризуют три параметра, предложенный Тиллем и Смоллом:
Fs — это частота резонанса динамика без какого-либо акустического оформления. Она так и измеряется — динамик подвешивают в воздухе на возможно большем расстоянии от окружающих предметов, так что теперь его резонанс будет зависеть только от его собственных характеристик — массы подвижной системы и жесткости подвески.
Qts — отношение передаточной функции динамика на частоте Fs к передаточной функции на частотах, где амплитудно-частотная характеристика (АЧХ) динамика горизонтальна, т.е. на частотах выше Fs. Другими словами, Qts –характеризует эффективность динамика на резонансной частоте.
Vas – объем воздуха, который обладает гибкостью (величина обратная упругости) такой же, как и подвижная система динамика. При размещении динамика в закрытом ящике (ЗЯ) гибкость воздуха внутри ящика добавляется к гибкости подвижной системы динамика и его резонансная частота изменяется. Существует следующая закономерность, при помещении динамика в ящик объемом Vas его резонансная частота Fs и добротность Qts возрастают в 1,4 раза.
Измерить эти параметры при первый взгляде на конструкцию довольно геморойно, но проделав это один раз — все сомнения пропадают — всё оказывается достаточно просто.Для начала надо подготовиться:
— скачать прогу генератора сигналов для звуковой карты скачать Marchand Function Generator
— можете еще слить скачать Oscilloscope 2.51 — осциллограф к звуковой плате. Подключив выход на вход — можно посмотреть чего генератор вытворяет
— найти резистор на 1 кОм
— взять стерео, как минимум, усилитель мощности, ибо надо усилить сначала сам сигнал, а потом измеряемый сигнал
— взять вольтметр цифровой желательно, шоб не пересчитывать и не перещёлкивать диапазоны. Я взял цифровой и стрелочный, и сравнил результаты для проверки.
Далее нужно собрать следующую схему:

  • Берем ручку и бумагу
  • Запускаем программу генератора, громкость на компе ставим на середину (иначе синусоида обрезанная какая-то получается), остальное усилком выправиться.
  • Подключаем вольтметр к точкам А и С (т.е к выходу усилка) , и устанавливаем напряжение равным 10-20 В на частоте 500-1000 Гц, регулируя громкость на усилителе.
  • Подключаем вольтметр к точкам В и С (т.е к динамику).
  • Ставим на ~5Гц генератор и УБИРАЕМ ДИНАМИК подальше от всех предметов и стенок (можно подвесить, если получиться). Практика показала, что в дали от предметов и на полу лежащий динамик дает таки различные показания, но незначительные, однако на чистоту эксперимента повлияет.
  • Меняя частоту генератора смотрим показания вольтметра — нас интересуют максимальное и минимальное напряжение. Примерно возле резонансной частоты напряжение резко возрастает, а после резко падает. При максимальном напряжении смотрим частоту — это и есть Fs.
Таким макаром мы уже имеем Fs. Изменяя частоту вверх относительно Fs, находим частоты, на которых показания вольтметра постоянны и значительно меньше Us (при дальнейшем повышении частоты напряжение опять начнет увеличиваться). Запишем это значение, Um. Лучше повторить процедуру с уменьшением частоты.
По эти записям получим примерно такой график:


Где, Fs — резонансная частота, а Us соответствующее ей напряжение. Um — минимальное напряжение, U12 рассчитывается в Excel-е, после занесения данных в ячейки. Опять крутим опять частоту и ищем когда показания вольтметра совпадут со значением U12, запоминаем частоту. Таких значений должно быть два, как видно из графика. Это будут F1 и F2. Вносим их в Excel. Всё — смотрим значение Qts. Я сделал две методики расчета, для проверки правильности того, что я насчитал:) в итоге показания сошлись, а небольшая разница объясняется погрешностью вычислений. Vas можно не считать, а взять из справочных данных, он похож на правду, да и этот параметр не сильно влияет на расчет ящика. К тому же, для его расчета вам придется соорудить фанерный ящик, достаточно жесткий и герметичный, а затем повторить измерения. Я ставил себе цель, создать что-то типа конспекта тех материалов, которые я прочитал, дабы отбросить ненужное, а для глубинного изучения вопроса — в конце материала привожу все линки. Итак мы сняли параметры динамика. Для 75ГДН-1-4 вот что получилось:


Наиболее важный параметр это Qts. Как вам отличие? В ДВА РАЗА! Надо сказать, что я скачал примерно с десяток справочников по динамикам, другие параметры в них колебались, а вот этот был на удивление стабилен. Вот и верь после этого людям…
Едем дальше. Теперь надо выбрать тип ящика, куда всё это добро засунуть можно. И тут нам как раз пригодятся точные параметры динамика.
Самых распространенных видов акустического оформления всего три:
Тип ящика ЗакрытыйЯщик
(ЗЯ)
Closed
ФазоИнвертор
(ФИ)
Vented
Бандпасс (БП)
4-го и 6-го порядков
Bandpass
Критерий выбора Qts Fs/Qts=50 QtsFs/Qts=85 Fs/Qts=105
Отличительные характеристики

Это наиболее простой в изготовлении тип акустического оформления АС.

При простоте конструкции, обладает многими достоинствами, но К.П.П наименьший по сравнению с любым другим типом акустического оформления — как следствие необходимость нехилой мощи и возможный выход динамика из строя(от чрезмерных стараний:)

В своем рабочем диапазоне фазоинвертор создает для динамика совершенно тепличные условия, причем точно на частоте настройки амплитуда колебаний минимальна, а большая часть звука излучается тоннелем. Допустимая подводимая мощность здесь максимальна, а искажения, вносимые динамиком — наоборот, минимальны.

Фазоинвертор существенно более капризен к выбору параметров и настройке, поскольку выбору, под конкретный динамик, подлежат уже три параметра: объем ящика, поперечное сечение и длина тоннеля.

Чемпион по эффективности.

Путем выбора соответствующих объемов и частоты настройки передней камеры, можно построить сабвуфер с широкой полосой пропускания, но ограниченной отдачей, то есть колокол будет низким и широким, а можно — с узкой полосой и очень высоким к. п.д. в этой полосе.

Бандпасс — капризная штука в расчете и самая трудоемкая в изготовлении. Зато динамик закопан внутри — меньше риск повредить динамик и практически отпадает необходимость в полосовом фильтре(хотя на практике выяснилось — что всё равно желателен)

ЗЯ я сразу отмёл — зачем мне колонка с низким КПД? Динамик и так не самый мощный — номинал 50Вт, максимальная 75Вт. К тому же внутри колонки нехилое давление создается, что требует особой герметичности. И параметр Fs/Qts не подходит для моего динамика. Правда, ЗЯ это и самый маленький ящик из всех — что может оказаться иногда важным.
ФИ я не захотел делать по трем причинам:1) надо супер ровную дырку делать и потом чем-то её закрывать, иначе мой ребенок сразу приговорит динамик 2) надо ставить фильтр для обрезания частот свыше 200Гц, иначе 75ГДН дальше звучит совсем не cool. 3) нормальный спад на низах получался при диких размерах ящика 120-150л(еще один шкаф в квартире), меня бы жена выперла вместе с этим сабвуфером:) НО! Fs/Qts=74, т. е. динамик наиболее подходит для ФИ, а низы классные дает при этом, только вот РАЗМЕР 8(. Тут надо учесть, что для одиночных бандпассов подходят практически те же динамики, что и для фазоинверторов.
Бандпасс мне подошел и понравился больше всего. Фильтр делать не надо — сам корпус фильтрует. Динамик внутри спрятан — не проткнешь. И расчеты в программах показали наилучшие результаты при уместном размере…
Расчет и проектирование ящика
Расчеты показали у Бандпасса относительно неплохие размеры и неплохой спад на низах, однако всё равно спад сильно зависел от объема и пришлось идти на компромисс, немного уменьшив ящик до 65л. Расчеты я провел сразу в трех программах, дабы проверить верность того, что я соорудил. Результаты практически сошлись. Я использовал WinISD 0.44 , WinISD Pro Aplha и скачать JBL SpeakerShop или скачать BassBox (найдите 10 отличий называется). Понравилась мне больше всего первая прога, вторая была жутко глючной (на то она и Alpha), но в некоторых отношениях полезной, третья — просто подтвердила мои расчеты (у неё очень неудобный интерфейс — плохо менять параметры на лету, подбирая значения для размера камер и фазоинверторов, а после каждой загрузки нужно в метрическую систему переключаться). Итак чего получилось — смотрим графики (взять файлы проектов можно будет далее):

Тут видно в сравнении БП и ФИ. При равных объемах ящика ФИ значительно уступает Бандпассу. А при больших наоборот. Так что если хотите поиметь новый шкаф дома — то стоит присмотреться к ФИ. Про горб в середине см. ниже. И почти тоже самое в JBL SS:


Тут немного меньше объем у ФИ, но все равно он в 2 раза больше приведенного БП. Для БП тоже объем критичен, можно сделать большим, уменьшив тем самым провал в середине и улучшив спад на низах.
Расчет сводится в подборе литража камер и частот на которые они настроены, ну и проверке АЧХ. Я думаю остальные три графика вас не будут волновать:).
Провал в середине не убирался ну никак — такой вот динамик:). На увеличение объема я идти не хотел, мне надо было вписаться в комнату, ящик кстати немаленький всё равно. Но я думаю, таким провалом можно пренебречь — ведь провал в 3Дб очень небольшой (просто график растянут по высоте), а если учесть неравномерность АЧХ самого динамика в 10Дб, то про это просто можно забыть. К тому же, это все равно идеализированная АЧХ, в жизни всё куда сложнее и запутанней:) Провал можно сделать меньше, если сузить частоту, но мне хотелось дотянуть АЧХ до 200Гц, что не совсем удалось, но в 150Гц уж точно попал:). Тут же замечу — середина всё равно слышна в сабе через толстую дырку, так что активный фильтр не помешает, что я потом и исполнил в усилке.
Расчет фазоинверторов сводится к заданию внутреннего диаметра трубы в метрах и проверке значения «Vent mach» на зеленый цвет, когда становиться красным — плохо — слишком большой поток воздуха, т.е это уже не сабвуфер, а музыкальный инструмент типа «труба». Тут же надо смотреть на длину фазоинвертора, чтобы она вообще вместилась в ящик, а желательно ваще до середины. Я долго не мог списаться в размер, ибо увеличивая диаметр, для нормального потока воздуха, длинна фаза сразу становилась немерянной. Длинна зависит от диаметра и частоты, на которую настроен фаз — поэтому играться можно еще и частотой. При этои будет меняться АЧХ, учтите это.
Сначала, был изготовлен саб с одинаковыми трубами, благо в верхнем, как раз программа показывает меньшее сопротивление воздуха, но после сборки усилка на 100Вт и прослушке выяснилось — после ~50Вт начинался эффект выхлопа воздуха (хлопки) как раз в верхнем отделении (самое маленькое однако). Пришлось всё разбирать и выпиливать большую дырку под тооолстую трубу 105мм внутри, чем я впритык почти вписался в высоту камеры — осталось 2см. Если учесть, что туда надо впереть еще звукопоглотитель — это очень малый запас. Трубы я пользовал канализационные пластмассовые. Тут замечу, что 70мм трубы есть, но их не так валом как 50мм и 105мм. С увеличением верхнего фаза, сразу стал лучше работать нижний. 50мм очень не рекомендую ставить — для такой дуры это очень мало. Итог такой — для саба размеры элементов самое важное.

Ну что, объемы определены, настало время рассчитать коробку и конструкцию. Поскольку я занимаюсь по долгу своей работы 3D моделированием, я так и сделал — взял программу SolidWorks и создал там 3D модель. Если вы заметили — в дизайне сайта тоже задействована 3D графика:) Программа сама рассчитала мне объем. Точно сделать это самому сложно, поскольку все соединительные бруски в конструкции съедают приличный объем, а конструкцию приходилось выдумывать и менять на ходу. Еще одной проблемой был материал и его толщина, а программа сразу позволяла увидеть размеры каждого элемента, учитывая, как раз, толщину листа и стыковку друг с другом, т.е. я автоматически получал размеры каждого элемента.
Отдельно о материале. Ну про МДФ я даже задумываться не стал, хотя конечно лучший вариант. Задача стояла найти ДСП 20-22мми, но она оказалась практически невыполнимой. Самый распространенный ДСП 16мм или 18мм ламинированный польский. 16мм мало, а ламинированный с двух сторон, наверное, плохо для звука, к тому же получается дорого. Потом я понял, как правильно сделал, не купив ламинированный ДСП. Да и 18мм обычный найти не удавалось около 1,5 недель. Те что были в магазинах — невозможно допереть домой, ибо лист сильно большой. Я уже обзвонил все конторы и прошелся по всем рынкам. Нервы начинали сдавать — я уже почти пожалел, что связался с сабом, ибо всё, кроме материала ящика, было уже куплено. Начал обдумывать как бы склеить 16мм ДСП и 4мм фанеру, но клеить упорно не хотелось — для этого надо специальный клей и нехилый пресс. И тут позвонил друг, попросил помочь привезти ему домой цемент. Так вот, пока мы бегали искали цемент и его хозяев по всей промзоне, мы случайно наткнулись на контору по продаже и распилке того самого пресловутого ламинированного польского ДСП. В качестве прокладок в стеллажах, у них лежали 22мм листы ДСП. Но хозяина не было и пришлось ждать… Поискав опять хозяев цемента и не найдя их:) Мы опять вернулись к ДСП. Хозяин 22мм не отдал, мотивируя тем, что трудно вытаскивать, да и типа они уже прогнулись (короче вытаскивать было лень) и предложил мне 28мм. Это круто подумал я, и отказался, глядя на эти толстенные листы. И тут он предложил мне 18мм, простое шлифованное ДСП — оказывается оно используется как транспортные листы для ламинированного (сверху и с низу). Так вот, всё добро, вместе с распилкой на импортном станке, мне обошлось в 5$ (распил 0,3$/м). Так сам в жизни не выпилишь — ровненько, точно по размерам. Делайте выводы…
Да, о чём это я? Ах да — о ящике. Смотрим что получилось:

Как вы догадались это 3D модель. Длинна фазоинверторов видна на скриншотах программы выше и составляет 19см верхнего и 25см нижнего, внутренние диаметры соответственно 105мм и 70 мм. В задней стенке дырка под панельку разъемов. В качестве ножек были изготовлены на заводе шипы из стали и закалены. Размер я выбирал на свой вкус. В найденных статьях народ делал шипы раза в 2 больше, а я не хотел сильно высоко ставить саб, чтобы шипы не были видны, ведь конструкция и так не низкая. Шипов надо 4, на 3 подставках я опробовал — жутко неустойчивая конструкция. Это в колонках можно обойтись тремя, поскольку они не глубокие и центр тяжести у них спереди. По высоте шипы ровнял шайбой, она понадобилась только одна, затем проверял на заведомо ровной поверхности (задней стенке).

Далее рассмотрим этапы сборки конструкции…
Сборка ящика
Вырез дырок в ДСП я опущу, будем считать, что они вырезаны. Я всё вырезал электролобзиком. Без него труба было б мне наверное. Брус им тоже классно обрезать, одно плохо — жужжит он неимоверно.
Этап 1
Этап 2 Этап 3

Приклеиваем фазоинверторы к передней стенке. Я вклеивал их жидким металлом — такая твердая многокомпонентная фигня, по запаху как эпоксидка. Она разминается руками, получается как пластилин — мягкая и жутко липнущая. Твердеет почти моментально как только остывает, а если не остывает все равно твердеет минут через 5-10, поэтому с рук я неё снимал потом пемзой вместе с кожей:) Я делал по всему радиусу утолщение у основания, для надежного крепления — торчат они всё же далеко. К тому же, идеально точно вырезать такое отверстие электролобзиком у меня лично не вышло, и эти неравномерности как раз чудно заделались жидким металлом.
Фазоинверторы я обмотал оконным бумажным скотчем в слоев 5-7, очень плотно все приглаживая. Затем оклеил их линолеумом с утеплителем. Толщина фазов получилась мм эдак 7.
Этап 4
Этап 5
Устанавливаем динамик на герметик, крепим болтами (не помню размер). Промазываем хорошенько по кругу — на фотографии видно белый герметик. Подпаиваем провода. В заднюю стенку я прикрепил колодку с разъемами.
Этап 6
Теперь все это надо оклеить звукопоглотителем. Вариантов материала много. Я использовал вспененный линолеум с утеплителем, а затем, под конец, толстый синтепон ~2,5-4см, который, кроме оклейки, ещё и распушил в большой камере. К верхней и задней стенке линолеум тоже надо приклеить. Можно оклеить в несколько слоев. Хорошая штука толстый ватин, но его достать я не смог.
Этап 7

Ставим верхнюю крышку и заднюю на герметик, без клея — потом ещё их возможно снимать придется. Прикручивал я их мебельными стяжками под внутренний шестигранник — отличная штуковина, крепит весьма прочно, главное не сорвать, если закручиваете дрелью, как я. Крепил в торец, тут надо быть аккуратным с ДСП — оно может и расслаиваться. Для стяжек сначала сверлиться одна длинная дырка, а потом в прикручиваемой отверстие увеличивается бОльшим сверлом. Две стяжки наверху спереди в переднюю стенку, остальные сверху верней крышки, а заднюю просто по всему периметру и в центре. Как притягивается видно по выступившему герметику, а притягивается хорошо.

На фотографиях еще первый вариант, с малым верхним фазоинвертором и синтепоном еще не оклеен. В дальнейшем я оклеил линолеумом и бруски тоже. Это была, так сказать, первая пробная сборка, дабы послушать — зазвучит или нет. Зазвучал. Но у меня пока был только усилитель на 25Вт, на нём было пока нормально…. Тут я всё это дело бросил и стал собирать усилок на 100Вт, надо же было проверить конструкцию на максимум возможного. И не зря я опасался более мощного усилителя — тут то и выяснилось, что на максимуме верхний фаз хлюпает, а вот корпус был герметичен с первого раза — недаром я добротно промазал все швы и углы герметиком. Пришлось разбирать всю конструкцию, выпиливать бОльшую дырку и ставить более толстую трубу. Тут я уже и всё «утеплил» синтепоном окончательно. Внутри стало как в сугробе мягко, бело и тепло. Ну что сказать, зазвучал он достаточно неплохо — ровный мягкий бас. На максимальной громкости усилка начинает динамик уже переклинивать, но надо учесть что его номинал 50Вт. Для квартиры выше крыши хватает, тем более, что его не должно быть слышно в музыке, просто когда его подрубаешь — как объема музыке добавляется и такого солидного низкого звучания. Короче — добрая работа…
Всю конструкцию я планирую оклеить пленкой под дерево. Но для начала надо зашпаклевать и ошкурить края — как точно мне не отрезали на станке, как я не старался аккуратно все собрать — всё равно суммарная погрешность в 0,5-1мм таки присутствует. Вот почему всё равно плох ламинированный ДСП, ведь у него надо сразу на торец клеить ленту — короче, будет криво.

Рекомендуем также

Итальянский рецепт субмарины | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1/2 большой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками

1 кусок мягкого итальянского хлеба толщиной 12 дюймов

5 столовых ложек красного винного уксуса

5 столовых ложек оливкового масла первого отжима

Кошерная соль и свежемолотый перец

1/4 фунта нарезанного деликатесами сыра проволоне

1/4 фунта нарезанной деликатесами генуэзской салями

1/4 фунта вареной ветчины, нарезанной гастрономами

1/4 фунта мортаделлы, нарезанной деликатесами

1⁄4 фунта нарезанной деликатесом капиколы

1/2 головки салата айсберг, мелко нарезанного

От 1/4 до 1/2 стакана нарезанного маринованного пепперончини (по желанию)

3 сливовых помидора, нарезанных тонкими ломтиками

1 1/2 чайной ложки сушеного орегано

Итальянский рецепт сэндвича | Стол дегустационный

Состав

Для намазки из маринованного вишневого перца:

1 столовая ложка белого винного уксуса

1 чайная ложка сахара

1 зубчик чеснока

6 (¼ чашки) маринованных перцев вишни

Для винегрета из красного вина:

2 столовые ложки красного винного уксуса

½ столовых ложки мелко нарезанных листьев петрушки

½ столовой ложки дижонской горчицы

½ чайной ложки листьев тимьяна, мелко нарезанного

6 столовых ложек оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для итальянского сэндвича Хоги:

1 итальянский рулет

Майонез 2 столовые ложки

¼ чашки спреда из маринованного вишневого перца

3 ломтика (1½ унции) Генуэзская салями

3 ломтика (1½ унции) мортаделлы

3 ломтика (1½ унции) пармского ветчины

3 ломтика (1½ унции) сыра проволоне

2 ломтика (6 унций) бифштекса помидоров

2 столовые ложки маринованного перца пепперончини

½ чайной ложки измельченных листьев петрушки

¼ чайная ложка измельченных листьев орегано

¼ чайная ложка измельченных игл розмарина

¼ чашка измельченного салата айсберг

2 столовые ложки винегрета из красного вина

Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Проезд

1. Разогрейте духовку тоже на 400º.

2. Сделайте намазку из маринованного вишневого перца: в основу небольшого кухонного комбайна добавьте все ингредиенты. Взбейте смесь несколько раз, пока все не превратится в пюре до однородной консистенции. Перелейте смесь в небольшую миску и отложите на потом.

3. Сделайте винегрет из красного вина: в средней миске смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла. Медленно влейте оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы соус превратился в эмульсию.Приправить смесь солью и перцем; отложить на потом.

4. Соберите бутерброд. Поджарьте булочку на противне в течение 5 минут. Нарежьте рулет вдоль, но не до конца. Раскройте булочку и равномерно распределите майонез по верхнему и нижнему слоям, а затем намазать маринованным вишневым перцем. На нижнюю половину посыпьте салями, затем мортаделлу, прошутто, проволоне и помидоры. Добавьте перец чили; посыпать петрушкой, орегано и розмарином; и разложите салат айсберг сверху.Сбрызнуть винегретом из красного вина, затем приправить солью и перцем. Разрежьте пополам и сразу подавайте.

Italian Subs — Ресторанный стиль рецепт

Вот что вам нужно сделать, чтобы сделать их более аутентичными … На первом шаге опустите салат, так как он все равно станет мокрым. Вместо того, чтобы добавлять ломтики огурцов в конце рецепта, нарежьте их вместе с луком и помидорами и добавьте сюда. После того, как вы дадите ему постоять в холодильнике в течение часа или около того, вы получите этот супервкусный вид спреда для своих подводных лодок.Идеально сочетается с настоящим итальянским мясным ассорти! Не экономьте и на качестве мяса. Покупка хороших вещей стоит дополнительных денег. Я принес их на вечеринку, и они были быстро съедены. Я родом из Бостона, где вы всегда можете найти отличные итальянские субтитры в любом из многих гастрономов «Mom & Pop». Однако сейчас я живу на Среднем Западе, и вы не можете найти здесь приличную итальянскую субмарину! В некоторых местах на самом деле используют ветчину и болонью и называют это итальянским !!! СПАСИБО, СПАСИБО и еще раз СПАСИБО за этот рецепт! Для меня это как вкус «дома» !!!

Почти точно так же делала их моя мама, когда я рос! Единственная разница заключалась в том, что она мариновала смесь салата, помидоров и лука на ночь и ставила подставки под жаровню, чтобы сыр расплавился, прежде чем заливать салатную смесь на подставки. Попробуйте — они вам понравятся!

Я думал, что это хорошо. Моя жена сказала, что это было здорово. Я оцениваю это отлично. Любые вопросы ???

Это было круто. Салатный микс качается. Я немного изменил бутерброд, но оставил смесь заправки и салата прежними. Я люблю покупать буханку французского хлеба, разрезать ее, намазать маслом / маржерином и чесночной солью на обе половинки, положить сыр на дно, а затем бросить его под жаровню, пока сыр не расплавится. Еще я использовала ломтики сыра моцарелла.Затем я приготовил сэндвич с ветчиной, индейкой, салями из генуи и пепперони размером с сэндвич, затем положил смесь салата, закрыл ее, нарезал, чтобы удовлетворить потребности нашей семьи, и подал с запеченными чипсами и печеньем. Это потрясло. Из салата получится бутерброд. Спасибо.

О БОГ МОЙ !!! Мой муж из Бостона, и когда я сказала ему, что делаю итальянцев дома, он не был слишком взволнован. Чувак, он изменил свою мелодию! Сейчас мы живем во Флориде, поэтому получить качественный бутерброд здесь не так просто, как дома. Я не стал добавлять салат, опасаясь, что он намокнет, и добавил его в конце. Я использовал ветчину, капиколу и салями. Совершенно потрясающе ….. спасибо миллион! Кстати: из этой заправки (без салата) получается потрясающая начинка для брукетты

Это пятизвездочный рецепт, потому что его так легко адаптировать к вашему собственному вкусу. Я внес несколько изменений; при приготовлении «салатной» порции я уменьшил количество чеснока, оставив салат снаружи до последнего приготовления, и я также не чувствовал, что его нужно охлаждать. Я также оставил его на 15 минут.пока я готовил остальные ингредиенты. Еще добавила в заправку соль и перец. Вместо прошуитто я выбрал Мортаделлу. Как и другие обозреватели, я люблю нагревать жаровню и давать бутерброду всего минуту, чтобы сыр расплавился. Еще мне нравится, когда на хлеб есть майонез или масло. Я оставил укропы и подал их с перцем. В любом случае в этом рецепте есть все, чтобы воссоздать ваш любимый итальянский ресторан Deli Sub.

Не оставляйте салат дольше рекомендованного часа — он превратится в твердую пастообразную несъедобную массу. Я думаю, масло застывает или что-то в этом роде. Однажды я переделал это и посмотрел время, когда мы подумали, что они довольно хороши!

Вау — это определенно итальянские сабвуферы «Restaruant»! Я имею в виду, зачем заказывать, если вы можете сделать их дома с фантастическими результатами. Единственное, что я сделал иначе, — это использовал хрустящий салат айсберг против красного салата, но в остальном я бы ничего не изменил. Это отличный способ побороть летнюю жару по ночам, когда слишком жарко, чтобы приготовить что-нибудь еще!

НЯМ! Я решил поджарить свой бутерброд перед тем, как положить «салатную» смесь и соленые огурцы.Салат фантастический, и если вы думаете пропустить соленые огурцы … НЕ придают ему такой чудесный аромат. Я использовал измельченный салат айсберг и лук видалия, потому что это то, что у меня было. Мы были очень довольны ужином сегодня вечером. Я обязательно сделаю это снова! Спасибо, что поделились. 🙂

Я просто знала, что мне понравится этот рецепт. Однако для меня это было нормально. Я очень внимательно следил за рецептом, как он написан. Единственное, что я сделал иначе, так это добавил салат в конце, вместо того, чтобы смешивать его с заправкой.Я также добавил еще орегено, это был личный выбор, потому что мне это нравится. Я не особо заботился о мясе, кроме салями из генуи, которую я люблю. Мы также нагрели бутерброд с мясом и сыром в жаровне перед добавлением других ингредиентов. Неплохой бутерброд, он меня просто не поразил. Я больше не буду этого делать.

Самодельные подводные лодки Джимми Джона

Сделайте бутерброды вкуснейшими сэндвичами в стиле Джимми Джона

Jimmy John’s — это возвращение к основам и сохранение новизны; мы можем это сделать. Эти дополнительные бутерброды быстро собираются вместе, и они оживят вашу жизнь сэндвичей.

Они идеально подходят для обеда на поле или на трибунах и намного лучше, чем еда в магазине!

За небольшую часть стоимости еды вне дома вы можете собрать эти подводные лодки вместе менее чем за 15 минут, и ваша семья будет чувствовать себя сытой и довольной тем, что они едят!

Хотите быть полностью аутентичным? Вы можете купить суточный недельный хлеб в местном магазине Jimmy John’s.

Ингредиенты, посуда и общее время

нужно время

  • Общее время: 15 минут
  • Порций: 2-4

Ингредиенты для приготовления домашних заменителей Джимми Джона

  • Белый подводный хлеб для сэндвичей
  • Мясные сэндвичи:
  • Ломтики сыра Проволоне
  • Итальянский винегрет
  • Салат Айсберг
  • Помидор
  • Майонез

Мы сделали «Вито» Джимми Джона.Хотите разнообразия? Попробуйте эти варианты :

  • Тунец: огурец, майонез, салат, помидор, тунец
  • Овощи: помидор, салат, огурец, авокадо, проволоне, майонез
  • Big John: ростбиф, салат, помидоры
  • Classic BLT: бекон, салат, помидоры, майонез

Кухонные принадлежности

]]>

  • Доска разделочная
  • Нож
  • Маленькая чаша

Информация о пищевой ценности

Информация о пищевой ценности: на 6-дюймовый сэндвич «Вито»
калорий 638
Жир (г) 52
Холестерин (мг) 82
Натрий (мг) 2012
Калий (мг) 329
Всего углеводов (г) 50
Сахар (г) 6
Белок (г) 6
Вит А% 29
Вит С% 7
Кальций% 3
Железо% 31
Из расчета на дневную диету 2000 ккал 20

Пошаговые инструкции (с изображениями)

Шаг 1: Приготовьте овощи

  • Салат: тонко нарезать и перемешать с легким слоем итальянского винегрета.
  • Помидор: нарезать ломтиками от тонкой до средней толщины и разрезать пополам.

Шаг 2: Приготовьте хлеб

Держите вещи в порядке: прямо как в магазине сэндвичей — не разрезайте хлеб полностью — это поможет удерживать ингредиенты внутри сэндвича.

Добавьте приправы: Намажьте майонез с обеих сторон хлеба. Jimmy John’s здесь очень щедрый, мы предлагаем сделать это по своему усмотрению.

Пойдет ли еще немного? Сначала добавьте сливочное масло, чтобы приправы не сделали хлеб слишком влажным.

Хотите поднять его на ступеньку выше? Многие заправки для салатов хорошо сочетаются с бутербродами: ранчо, тысяча островов, огурцы и т. Д. В зависимости от того, для кого вы их готовите, попробуйте шрирача или табаско, смешанные с майонезом.

Шаг 3: Добавьте начинки

Разработайте стратегию расслоения! Если вы собираете бутерброды с собой, мы рекомендуем действовать в таком порядке, чтобы все не запуталось: сыр — помидор — мясо — салат.


Самодельный сэндвич Джимми Джона: «Вито»

Джимми Джона — это возвращение к основам и сохранение вещей свежими; мы можем это сделать. Эти дополнительные бутерброды быстро собираются вместе, и они оживят вашу жизнь сэндвичей. За небольшую часть стоимости еды вне дома вы можете собрать эти подводные лодки вместе менее чем за 15 минут, и ваша семья будет чувствовать себя сытыми и довольными тем, что они едят!

Автор: Мелисса Мартель

Тип рецепта: Обед

Кухня: Американская

Количество порций: 1 бутерброд

Ингредиенты

  • Белый субмаринный хлеб для сэндвичей
  • Мясные сэндвичи:
  • Салат из ветчины
  • 8 ломтики сыра

  • Итальянский винегрет
  • Салат Айсберг
  • Помидор
  • Майонез

Инструкции

  1. Шаг 1: Приготовьте овощи
  2. Шаг 2: Приготовьте хлеб 3
  3. Шаг 3: Приготовьте хлеб
  4. Шаг 3:5,3251

    итальянских суб-бутербродов — просто царапина

    В этих супер простых итальянских сэндвичах Sub; мягкие итальянские суб-булочки, разделенные и наполненные итальянским мясом и сырами, хрустящим салатом, спелыми помидорами и сбрызнутыми домашней итальянской суб-заправкой. На 6 порций менее чем за 30 минут.

    Когда я была беременна своей первой дочерью, моя старая подруга сказала мне: «Сейчас самое время, когда ты можешь есть все, что хочешь, и это сойдет с рук!» Конечно, я воспринял этого человека буквально, и поэтому за 9 очень коротких (но очень долгих) месяцев я набрал прекрасные 72 фунта.Правдивая история.

    Я назвал значительную часть этого веса «детским весом», а остальную часть — «маловесом». Потому что одной из вещей, которые я обычно ел, были длинные метро Subway Subs. Я думаю, это было до того, как «остерегайтесь листерий», потому что я никогда не знал другого. Кто знает, это было много лет назад, и, как все мы, матери, знаем, что младенцы и маленькие дети высасывают из вашей памяти всю вашу память, что может быть благословением. Или, в моем случае, благословение на 72 фунта.

    Где я был?

    Subs.Верно. Я действительно больше не ем Subway, потому что мне они больше не нравятся. Слишком много во время беременности? Наверное. Однако мне нравится этот сабвуфер, очень много . Так сильно, что я хочу, чтобы вы сделали их и сказали мне, что это лучше, чем Subway. Потому что я полностью так считаю.

    Чтобы сделать этот итальянский сэндвич, вам понадобится:

    • итальянские роллы
    • домашняя итальянская подкладка
    • моцарелла
    • провелоне
    • итальянское мясо
    • салат
    • помидор
    • любые дополнительные начинки, какие душе угодно

    Из мяса мы любим сэндвич пепперони, салями из генуи, сопрессатту и острый капоколло.А из сыров мы предпочитаем и Моцареллу, и Проволоне.

    Я должен подчеркнуть, почему я предпочитаю нарезать мясо тонкими ломтиками, это важное дело, потому что что хуже, чем откусить сэндвич, когда вся его центральная часть выскальзывает и шлепает вас по подбородку. Не круто и определенно некрасиво.

    Чтобы сделать итальянскую подкладку, вам понадобится:

    • чеснок
    • итальянская приправа
    • кошерная соль
    • перец черный свежемолотый
    • хлопья красного перца
    • красный винный уксус
    • оливковое масло

    Сначала добавьте 1 чайную ложку тертого чеснока в стеклянную банку. Отмерьте и добавьте чайную ложку итальянской приправы, 1/4 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу), немного свежемолотого черного перца.

    В последнюю очередь влейте 1/4 стакана красного винного уксуса и 6 столовых ложек оливкового масла.

    Хорошо встряхните все и отложите в сторону, чтобы ароматы могли немного смешаться.

    Нарежьте маленькие булочки пополам по горизонтали.

    Оторвите часть мягкой внутренней части каждой булочки, оставив лишь немного позади.

    Затем сбрызните немного заправки с обеих сторон булочки.

    Или много моросить.

    Теперь приступаем к наслоению. Я довольно методичен, когда дело касается бутербродов. Помните это? Я всегда разрезаю моцареллу и проволоне пополам. Положите 2 половинки проволоне на верхнюю часть булочки, а 2 половинки моцареллы — на нижнюю. В середине выложите 3 ломтика бутерброда пепперони и 3 ломтика салями генуи.Сверху выложите по 2 ломтика сопрессаты и капоколло.

    Затем посыпьте салатом, помидорами и / или любой другой начинкой по вашему желанию. Я всегда посыпаю помидоры солью и перцем. Однако я ЛЮБИТЕЛЬ соли, поэтому не добавляйте больше, если вы еще не знаете, что она вам нравится.

    Мясо для большинства нормальных людей достаточно соленое.

    Подавать с чипсами и пивом! потому что почему бы и нет?

    Эти итальянские суб-бутерброды отлично упакованы и плотно упакованы для обеда, пикника или для еды, прогуливаясь по проходам в Target, делая небольшие покупки.Не то чтобы я так делал. Однако я бы этого не сделал.

    Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот итальянский рецепт сэндвича, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

    Время подготовки 15 минут

    Общее время 15 минут

    Состав

    ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПОДДЕРЖКИ:

    • 1 чайная ложка измельченного свежего чеснока (примерно 1 средний зубчик)
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • щепотка хлопьев красного перца
    • 1/4 чайной ложки кошерной соли или по вкусу
    • перец черный свежемолотый, по вкусу
    • 1/4 стакана красного винного уксуса
    • 6 столовых ложек оливкового масла

    ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКИХ СУБ-СЭНДВИЧЕЙ:

    • 6 мягких итальянских сдобных булочек, нарезанных горизонтально (не полностью
    • 18 ломтиков (или около 4 унций) нарезанного бутерброда пепперони
    • 18 ломтиков (или около 4 унций) нарезанного салями генуэзского
    • 12 ломтиков (или около 3 унций) нарезанной сухой колбасы sopressata
    • 12 ломтиков (или около 3 унций) нарезанного капоколло
    • 6 ломтиков сыра моцарелла, разрезать пополам
    • 6 ломтиков проволоне, разрезанных пополам
    • измельченный салат айсберг
    • нарезанный помидор
    • любые дополнительные желаемые начинки

    Инструкции

    ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

    1. В стеклянную банку среднего размера добавить чеснок, итальянскую приправу, соль, перец, хлопья красного перца, уксус и оливковое масло. Встряхните и отойдите в сторону.

    ДЛЯ ПОДГОТОВКИ:

    1. Разрежьте часть булочек пополам по горизонтали, но оставьте одну сторону прикрепленной. Оторвите немного мягкого хлеба в центре каждой сдобной булочки.
    2. Встряхните часть заправки перед тем, как положить часть ее на внутреннюю часть булочки.
    3. Поместите моцареллу на верхнюю сторону, а провелон на нижнюю сторону дополнительной булочки. Выложите пепперони, салями, сопрессату и капоколло слоями перед тем, как посыпать салатом, помидорами и другими желаемыми начинками.
    4. Сложите пополам и наслаждайтесь!

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    6

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 1496 Всего жиров: 116 г Насыщенные жиры: 41 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 68 г Холестерин: 240 мг Натрий: 4931 мг Углеводы: 38 г Волокно: 3 г Сахар: 7 г Белки: 73 г

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Домашние булочки из хоуги

    Домашние роллы из хоуги — это лучший бутерброд.Ничто не сравнится с буханкой свежего домашнего хлеба, и эти булочки с хаги не разочаруют!

    • Какие дрожжи мне следует использовать?

      В этом рецепте подойдут все дрожжи. Просто нужно понять, как работают и отличаются каждый вид дрожжей. Сухие быстрорастворимые дрожжи можно добавлять прямо в сухие ингредиенты, при этом не требуется присадка или расстойки. Он также поднимается немного быстрее. Активные сухие дрожжи — это гранулы большего размера, которые обычно необходимо растворить в жидкости перед добавлением в рецепт.Он активируется немного медленнее, поэтому ожидайте дополнительного времени нарастания на 10-15 минут.

    • Насколько теплым должно быть молоко?

      Молоко должно быть теплым на ощупь, от 100 до 110 градусов. Вы можете использовать от 1% до цельного молока.

    • Что делать, если у меня нет стационарного миксера?

      Можно месить руками! Начните с перемешивания ложкой до тех пор, пока вы больше не сможете это делать, а затем вымесите его руками. Просто продолжайте замешивать, пока вся мука не смешается и / или тесто не станет мягким на ощупь и лишь слегка липким.Это немного потренироваться, но оно того стоит!

    • Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

      Этот рецепт не предназначен для употребления без глютена. Выпечка без глютена включает в себя совершенно другой химический состав. В целом, вы не можете заменить муку без глютена в рецептах выпечки и ожидать, что она сработает, однако несколько человек сообщили, что подойдет такая смесь, как Cup for Cup.

    Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие рецепты домашнего хлеба:

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Домашние рулетики из хоуги — лучшие бутерброды. Ничто не сравнится с буханкой свежего домашнего хлеба, и эти булочки с хаги не разочаруют!

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 1 час 45 минут

    Ингредиенты

    • 1 чашка теплого молока
    • 1 столовая ложка сухих растворимых дрожжей
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 3 столовые ложки размягченного масла
    • 1 большое яйцо
    • 3-4 стакана универсальной муки

    Инструкции

    • В большом настольном миксере смешайте молоко, дрожжи, сахар, соль, масло, яйца и 3 стакана муки.Месите на медленном огне, пока не сформируется гладкий шарик из теста, добавляя по стакана муки за раз, чтобы получить желаемую консистенцию. Тесто должно быть липким, но не липким.

    • Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

    • Раскатайте из теста большой прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма и шириной 24 дюйма. Разрежьте тесто на 4 полоски шириной около 6 дюймов каждая.

    • Рулонная лента вверх.Продолжайте аккуратно раскатывать, пока концы и швы не будут защемлены (иначе в процессе выпекания он раскрутится).

    • Выложите булочки на слегка смазанные жиром противни. Дать подняться около 30 минут.

    • Разогрейте духовку до 375 градусов. Выпекать булочки 12-15 минут, пока они не подрумянятся.

    Калорий: 495 ккал | Углеводы: 80 г | Белок: 13 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 69 мг | Натрий: 700 мг | Калий: 205 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 420 МЕ | Кальций: 92 мг | Утюг: 4.5 мг

    Лучшие домашние рулетики из хоуги

    В этом посте я делюсь одним из моих самых любимых рецептов, который заставит вашу семью подбодриться и попросить еще одного кусочка! Лучшие домашние булочки из хаги можно взбить всего за несколько простых шагов и добавить в самые разные блюда. Это тесто также можно удвоить для французского хлеба или булочек для гамбургеров!

    Фрикадельки со свежими рулетами? На подходе!

    В последнее время я пытаюсь включить в свое меню несколько новых идей для ужина.Я готовлю дома большую часть вечеров, и мне легко попасться в ловушку, когда я готовлю одно и то же снова и снова.

    Я подумал, было бы весело попробовать бутерброды с фрикадельками. Однако вместо того, чтобы делать фрикадельки (спасибо сектору замороженных продуктов в продуктовом магазине), я решил приготовить домашние булочки! Я был просто потрясен тем, насколько они замечательные!

    Что может быть лучше на свете, чем вытащить из духовки теплую, идеально подрумяненную буханку хлеба? Думаю, что нет, мои дорогие.

    Я в восторге от возможности поделиться с вами его рецептом, особенно потому, что это может сделать ЛЮБОЙ! У меня было ТАКОЕ много новичков, которые присылали мне сообщения об успехе с этим рецептом. Вам нужно выполнить всего несколько шагов, и в результате получится жевательный кусок домашнего хлеба с идеальной текстурой; гарантированно удовлетворит!

    Я хотел бы получить известие от вас, если вы решите попробовать эти домашние булочки из хаги! Обязательно отметьте меня на INSTAGRAM @ handmade.farmhouse, чтобы я мог видеть ваши восхитительные творения.

    Мой любимый французский хлеб

    Эти фантастические булочки с хаджи можно взбить всего за несколько простых шагов, и их можно добавлять в самые разные блюда. Ваша семья будет аплодировать и просить еще кусочек!

    Время приготовления 1 час

    Время приготовления 20 минут

    Время нарастания 30 минут

    Общее время 1 час 50 минут

    Закуска, основное блюдо, гарнир

    Кухня Американская, итальянская

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки сухих дрожжей Всегда используйте SAF-Instant
    • 1/2 стакана теплой воды (убедитесь, что она не слишком горячая, иначе дрожжи погибнут
    • 2 стакана горячей воды
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1 столовая ложка кошерная соль
    • 5 столовых ложек растительного, рапсового или оливкового масла
    • 6 стаканов универсальной муки Вы можете заменить 2 стакана хлебной муки для более жевательной текстуры
    • 1 взбитое яйцо для глазурования предварительно испеченного хлеба

    Инструкции

    • Растворите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды.

    • В отдельной большой миске смешайте 2 стакана горячей воды, сахар, соль, масло и 3 стакана муки.

    • Убедитесь, что дрожжи вспенились и активировались. Если да, добавьте мучную смесь с горячей водой. Перемешивайте 2 минуты, чтобы все хорошо растворилось.

    • Переключитесь на крюк для теста и добавьте оставшиеся 3 стакана муки по одному, чтобы тесто могло поглотить всю муку. Дайте крючку перемешаться в течение 5 минут, пока мука не смешается и тесто не станет эластичным.

    • Выключите миксер и дайте тесту постоять 10 минут (просто оставьте крючок для теста прикрепленным, а я накрываю миксер кухонным полотенцем).

    • Через 10 минут тесто станет пухлым. Перемешайте тесто деревянной ложкой или просто включите миксер на минимальную мощность и позвольте крюку для теста спустить тесто. (10 секунд или меньше).

    • Повторите этот шаг 5 раз, чтобы у теста было в общей сложности 60 минут, чтобы подняться (и спускаться каждые 10 минут). Это позволит глютену развиться и создать чудесную мягкую жевательную консистенцию.

    • Вылейте тесто на присыпанную мукой столешницу. Разрежьте пополам и еще раз пополам, и у вас должно получиться 8 одинаковых кусков теста.

    • Быстро пальцами слегка придавите каждый кусок теста прямоугольной формы. Плотно скатайте в продольном направлении (как будто вы делаете булочки с корицей) и заправьте концы. НЕ БОЙТЕСЬ, они не обязательно должны быть идеальными! Они снова встанут и пухнут.Выложите 4 буханки на противень с пергаментом или сбрызните кулинарным спреем.
    • Дайте хлебу снова подняться в течение 20-30 минут. Примерно через 10 минут после начала этого подъема я люблю надрезать свои буханки (используя хромированный или зазубренный нож). Нанесите на булочки тонкий слой яичной жидкости, чтобы глазурь и получилась блестящая выпечка.

    • Выпекайте буханки при температуре 375 градусов в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.

    Примечания

    Буханки можно выпекать отдельно ИЛИ вместе на одном противне.Я настоятельно рекомендую использовать лист пергамента, но если у вас его нет, антипригарный спрей Pam тоже подойдет. Хлеб можно заморозить в пакетах с замком на молнии. Просто дайте ему оттаять и доведите до комнатной температуры перед едой!

    Вы бы предпочли 2 буханки французского хлеба? Кликните сюда!

    Другие вкусные рецепты хлеба, которые вы, возможно, пропустили…

    Для каких блюд можно использовать эти домашние булочки с хаги?

    • Фрикадельки
    • Бутерброды в стиле метро
    • Бутерброды с ветчиной и швейцарским сыром
    • Французский соус с ростбифом
    • На стороне супа
    • Французские тосты (вкусняшка!)
    • Чесночный хлеб
    • Можно I перевернуть этот рецепт

      на 2 буханки французского хлеба или булочки для гамбургеров?

      Совершенно верно! Для французского хлеба просто разрежьте тесто пополам только один раз и разложите каждую половину до прямоугольной формы.Плотно скатайте, как булочки с корицей, и заправьте концы. На одном противне можно испечь оба хлеба. Надрезать хлеб и смазать яйцом.

      Тесто для булочек для гамбургеров разрезать на 16 равных частей. Сформируйте тесто в маленькие кружочки, заправив края под него и давая подняться. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.

      Выпекайте при 375 градусах по Фаренгейту 20-25 минут до золотистого цвета.

      МАГАЗИН ЭТОТ ЗАПИСЬ:

      Включите JavaScript для просмотра содержимого

      ХОТИТЕ СОХРАНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ДРУГОЙ ДЕНЬ? ПРИКОЛИ ЭТО!

      Последние сообщения:

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *