Сколько промилле в безалкогольном пиве: Можно ли садиться за руль, выпив безалкогольного пива? | ГИБДД | Авто

Сколько можно выпить безалкогольного пива, чтобы не бояться ГИБДД

+ A —

Езда по трезвой лавочке

На носу ноябрьские праздники, а значит, без шумных застолий не обойтись. Но, увы, не у каждого празднующего День народного единства есть возможность отказаться от поездок на личном авто и опрокинуть рюмку-другую. Но сидеть за столом белой вороной не хочется, и многие водители прикрывают перед гуляющей компанией свою вынужденную трезвость употреблением безалкогольного пива. Ведь «нулевка» представляется чуть ли не единственной альтернативой «нормальной» выпивке в случае, когда сразу после застолья нужно садиться за руль. Но, как выяснил портал «АвтоВзгляд», не все так просто и безопасно в этом вопросе.

Многие считают безалкогольное пиво первым шагом к резиновой женщине. Насколько верно это утверждение, никто точно не знает.

Однако разнообразие брендов «нулевок» на полках пивных отделов продуктовых магазинов косвенно подтверждает тот факт, что подобного рода напитки пользуются устойчивым спросом у населения.

На самом деле в потребители «безалкогольного алкоголя» записаться проще простого. Например, очень хочется посидеть в пивном кабаке с друзьями, а бросить машину — ну никакой возможности нет. Выход напрашивается: безалкогольное пиво. Вкус у него, конечно, тот еще, но зато и компанию поддержать можно, и проблем с полицией в случае чего не будет. Или все-таки будут?

Давайте разберемся в вопросе подробнее. Уже первое погружение в тему преподносит небольшой сюрприз. Оказывается, даже в самом наибезалкогольнейшем пиве минимальное содержание алкоголя все равно отмечается. У разных сортов и брендов от 0,05% до 0,1%, но спирт есть и в «нулевке».

Дело в том, что при изготовлении любого пенного напитка приходится использовать пивные дрожжи. А потом удалять из него алкоголь тем или иным образом.

И ни один метод не гарантирует полного отсутствия «це-два аш-пять о-аш» в конечном продукте. Поэтому при употреблении даже такого напитка кое-какой спирт в организм все-таки попадает.

Между тем по российским нормам в крови водителя может находиться не боле 0,3 промилле спирта или 0,16 мг/л его паров в выдыхаемом воздухе. Алкоголя от одной банки «безалкогольного» (в кавычках, как мы теперь выяснили) пива попадет в организм не очень много. Если бокал нормального лагера крепостью, скажем, 4–4,5% перерабатывается среднестатистическим мужчиной в течение 3 часов, то от 0,1% спирта в организме не останется и следа минут за 10 максимум.

Но, как правило, одной банкой у любителей пенного напитка обычно дело не ограничивается. И если речь заходит о 4–5 бокалах, то последствия их приема полицейский алкотестер в принципе засечь сможет — при особо неудачном стечении обстоятельств.

Но даже если этого и не произойдет, внешние атрибуты употребления пива, в частности перегар, присутствовать будут в полной мере. И любой сотрудник ДПС, остановивший водителя, попившего «нулевки», немедленно решит, что ему в руки попал «пьяный клиент».

После этого продувки на полицейском алкотестере не избежать. А когда на его дисплее высветятся «нули», разочарованный гаишник может даже попытаться отвезти любителя безалкогольного пива на освидетельствование в медучреждение. Как с этим бороться — история отдельной заметки. Однако это не отменяет следующего вывода: употребление даже безалкогольного хмельного напитка не гарантирует отсутствия проблем при встрече с сотрудниками ГИБДД.

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №27819 от 26 октября 2018

Заголовок в газете: Езда по трезвой лавочке

Безалкогольное пиво за рулем — сколько можно выпить

Производители указывают, что в безалкогольном пиве совсем нет спирта. Данное утверждение позволяет водителям сделать вывод, что они могут спокойно наслаждаться пенным напитком и садиться за руль. Но так ли это на самом деле?

Действительно ли безалкогольное?

Рекламные ролики производителей безалкогольного пива уверяют нас, что в таких напитках 0% спирта. Отсюда появляется мнение, что можно перед или во время поездки спокойно сидеть и потягивать любимое пенное. Но на самом деле это не так. Ознакомьтесь с мелкими надписями на бутылке, и вы увидите, что содержание алкоголя может составлять до 0,5%.

Ведь полностью избавиться от спирта при производстве безалкогольного пива невозможно. Без брожения пивоварение обойтись не может, поэтому алкоголь все равно появляется. Потом его убирают разными методами, например, выпаривают, пропускают через специальный фильтр.

Сколько пива можно выпить, чтобы можно было сесть за руль?

Стандартная дозировка алкоголя в безалкогольном напитке – 0,5%. После одной банки в крови будет примерно 0,04 промилле. Такой показатель алкотестер не заметит. Зато две бутылки прибор уже может зафиксировать, но все же концентрация будет в разрешенных пределах.

Допустимая норма алкоголя в крови водителя – 0,35 промилле (в выдыхаемом воздухе — 0,16 мг/л). Таким образом, теоретически можно выпить даже 2 л безалкогольного напитка и сесть за руль без страха, что лишат водительских прав.

Но помните, что запах от безалкогольного пива практически такой же, как и от спиртосодержащего. Если сотрудник дорожной инспекции учует его, то предложит пройти медицинское освидетельствование. Отказываться нельзя, иначе сразу лишат прав. Да и смысла уклоняться от процедуры нет, ведь норма алкоголя точно не будет превышена.

Замаскировать пивной запах можно зубной пастой, корицей, петрушкой, апельсином, а также спреями для горла, например, Ингалиптом.

За руль через 15 минут

Главное правило, если вы хотите насладиться безалкогольным пивом перед тем, как сесть за руль автомобиля, — подождать 15 минут после выпитой бутылки. За это время запах полностью выветрится, и его не заметит ни полицейский, ни его прибор.

Если вы хотите выпить несколько банок, то понадобится больше времени на выветривание. Обычно пиво пьют медленно, наслаждаясь вкусом. Несколько литров употребляют в течение 2-3 часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы уровень алкоголя в крови в выдыхаемом воздухе не превышал норму.

Опасное сочетание

Специалисты призывают водителей учитывать еще то, что спирт может содержаться во многих продуктах питания и лекарственных средствах. Если сочетать их употребление с безалкогольным пивом, показатель промилле поднимется, и это может создать проблемы с ГИБДД.

Спирт содержится в продуктах, которые прошли процесс брожения или инициируют его. Это может быть кефир, кумыс, сыворотка, простокваша, квас, перезрелые бананы, конфеты с алкогольной начинкой, кожура цитрусовых.

Некоторые медикаменты тоже коварны в этом плане. Водителям следует возить с собой рецепт или назначение доктора, чтобы показать его в случае остановки инспектором.

Всем ли можно пить безалкогольное пиво?

Если пиво содержит незначительное количество алкоголя, это не значит, что оно абсолютно безвредное для здоровья. Ограничить употребление или вовсе отказаться от него рекомендуется при:

• заболеваниях печени, поджелудочной железы, язве желудка, почечной недостаточности, воспалениях в кишечнике;
• беременности и грудном вскармливании;
• кодировке и лечении алкоголизма.

Диетологи настоятельно рекомендуют не злоупотреблять безалкогольным пивом, так как это негативно влияет на гормональный фон, вызывая увеличение массы тела.

Таким образом, пить безалкогольное пиво водителям действительно можно. Главное, не садиться за руль сразу после порции пенного, а подождать как минимум 15 минут.

что покажет промилле — квас, безалкогольное пиво, конфеты с ликером?

В связи с увеличением количества аварий, совершенных пьяными водителями, в эти дни ГАИ усиливает контроль, на дороги выедут дополнительные наряды ДПС. Однако у многих автолюбителей часто возникает вопрос: что вообще считать алкогольным опьянением? Кто-то говорит, что после безалкогольного пива, минеральной воды или кваса приборы могут показать «противозаконные» 0,5 и более промилле. Медики и сотрудники ГАИ предложили проверить достоверность этих мифов при помощи эксперимента.

Было решено провести его в отделении экспертизы опьянения Минского областного клинического центра «Психиатрия и наркология». Шестерым молодым людям, участникам эксперимента, предложат кефир, квас, шоколадные конфеты с ликером, безалкогольное и обычное пиво, а один из них выпьет спиртовую настойку валерианы. После этого их проверят на анализаторе алкоголя АКПЭ 01.01 — сертифицированном приборе, который проходит поверку каждые полгода.

Он показывает результат в микрограммах на литр выдыхаемого воздуха. Для удобства есть специальная переводная таблица в более привычные промилле. Так, например, показатель в 450 мкг/л соответствует 1 промилле.

— Прибор определяет концентрацию паров этанола в выдыхаемом воздухе. Он очень точный, и его результаты практически совпадают с результатами анализа крови, — объяснили медики. — Важно понимать разницу между так называемым бытовым алкотестером и профессиональным прибором. Сотрудники ГАИ могут попросить дыхнуть как раз в бытовой приборчик. Это будет считаться основанием для подозрения в том, что человек находится в состоянии алкогольного опьянения, но никак не результатом медосвидетельствования, которое могут проводить на сертифицированных приборах медики, прошедшие специальную подготовку. В спорных случаях, например когда прибор показывает 0,51 промилле, всегда берется анализ крови.

Итак, все готово. Теперь начинается собственно эксперимент. Каждый участник будет употреблять только один вид напитка, продукта или лекарственного средства. Ребят попросили не растягивать удовольствие, а выпить или съесть «дозу» побыстрее.

Четверо молодых людей пьют кефир (1 л), квас (0,75 л), безалкогольное (0,5 л) и обычное пиво (0,5 л).

Еще один — настойку валерианы: 50 капель на 50 мл воды. В этом лекарственном средстве также содержится этанол, как в корвалоле или валокордине.

Последний участник эксперимента съел 250 граммов конфет с ликером.

— Мы проверим испытуемых на анализаторе алкоголя дважды — через 15 минут и через полчаса, — предложил и. о. заведующего отделением экспертизы опьянения Минского областного клинического центра «Психиатрия и наркология» Виктор Дементьев. — Это как раз то время, когда алкоголь уже начал всасываться в кровь. Если человек пьян, то прибор однозначно отреагирует. Выводы, во всяком случае, уже можно будет сделать.

Кто-то из участников эксперимента вспоминает: «Слышал, будто сразу же после того, как съесть конфету с ликером, прибор покажет 0,5—0,6 промилле».

— А если выпить даже безалкогольного пива, то можно здорово опьянеть, — подхватывает другой.

Виктор Дементьев слушает это все со слегка ироничной улыбкой. «Мой прогноз такой: после кваса, конфет и кефира точно ничего не будет, — говорит он. — Валериана и безалкогольное пиво могут дать незначительные, сотые доли промилле. А вот после обычного пива показания анализатора будут выше».

Пока ждем отведенное время, один из сотрудников ГАИ рассказывает случай: «Как-то остановили возле Жодино водителя, управлявшего мотоциклом с коляской. Он с трудом управлял им. Разумеется, возникли подозрения, что он пьяный. А на медосвидетельствовании выяснилось, что у него 5,6 промилле! Водитель спорить не стал — только спросил: «Куда мотоцикл мой? На штрафстоянку? Подождите!», вытащил из коляски бутылку дешевого вина и сунул себе под мышку».

А медики припомнили, что как-то пришлось проводить медосвидетельствование человека, у которого было 11 промилле! «Он стоять не может, а его за руль тянет! — удивлялись врачи-наркологи. — Кстати, вот еще одно наблюдение — в последнее время стало больше пьяных женщин-водителей. И это настораживающая тенденция».

Прошло 15 минут. Участников эксперимента просят к прибору. Вдох-выдох… Первые результаты подтверждают прогноз Виктора Дементьева. Ребята, которые пили квас, кефир, безалкогольное пиво, настойку валерианы, абсолютно трезвы — на приборе одни нули.

Парень, который съел 250 граммов конфет с ликером, тоже трезв.

А вот у молодого человека, выпившего бутылку пива, прибор через четверть часа показал 170 мкг/л. Это соответствует 0,37 промилле. Пока ему за руль можно, но уже через некоторое время показания прибора будут выше, заметили медики.

— Чтобы опьянеть до 0,5 промилле, надо сразу выпить около 8 литров кефира или кваса, — прокомментировал первые результаты Виктор Дементьев. — Но я думаю, что человеку, выпившему такой объем жидкости, будет уже не до управления автомобилем.

— А как насчет безалкогольного пива? — поинтересовались журналисты.

— В нем содержится этанол, правда в небольших количествах. Чтобы опьянеть до 0,5 промилле, нужно выпить сразу несколько бутылок.

— Валериана?

— Тут тоже речь о дозах, которые обычно люди не употребляют. Надо выпить стакан неразведенной настойки валерианы.

— Что такое остаточное явление алкогольного опьянения?

— Такого понятия сейчас у нас нет. Хотя раньше было. Но после введения новых норм от него отказались. У человека могут отсутствовать явные признаки опьянения, но он будет пьян, потому что в крови находится алкоголь. Об этом скажут результаты медосвидетельствования — то есть адекватно оценивать обстановку, реагировать на дорожные ситуации он вряд ли сможет.

По словам наркологов, организм не успевает переработать большое количество выпитого алкоголя. Утром человек не может адекватно оценивать, способен ли он безопасно управлять автомобилем, и на свой страх и риск садится за руль. Вот почему многие попадаются после «вчерашнего», объяснили медики.

Но на этом моменте импровизированную пресс-конференцию пришлось прервать. Сотрудники ГАИ Минской области привезли водителя, которого подозревают в управлении автомобилем в нетрезвом состоянии. Он ехал по Сенице (Минский район) за рулем Volvo 440. Небрежно одетый мужчина удивленно смотрит на фотокорреспондентов и выдает: «Ах, акция у нас сегодня…» В общем-то, он не очень рад нашему присутствию.

Медики просят пройти проверку на анализаторе алкоголя. Итак, какой результат? На экранчике прибора появляется цифра 450. Это соответствует 1 промилле.

Вроде бы водитель, который работает сварщиком на одном из предприятий, что-то отмечал вчера допоздна, а сегодня с утра еще выпил пива. «Типичный случай, — говорят медики. — Бутылка пива да на вчерашние дрожжи… Вот и результат».

После оформления необходимых для таких случаев формальностей сотрудники ГАИ увозят водителя для дальнейших разбирательств, а наш эксперимент продолжается. Сейчас как раз самое время проверить его участников — 30 минут уже прошли. Испытуемые веселы, шутят, расспрашивают медиков о промилле и степени алкогольного опьянения, но мало напоминают пьяных. Пожалуй, кроме одного.

Это подтверждается уже через несколько минут. Вдох-выдох… Снова при проверке ребят, пивших безалкогольное пиво, квас, кефир и настойку валерианы, прибор показывает одни нули. То же самое у парня, который съел 250 граммов конфет с ликером.

А вот участника, выпившего обычного пива, на дороге сотрудники ГАИ наверняка бы остановили, если бы он, конечно, ехал за рулем. Глаза красные, говорит сбивчиво. Да и прибор АКПЭ 01.01 показывает 225 мкг/л, что соответствует 0,5 промилле. Фактически он уже не может управлять автомобилем. На всякий случай через 10 минут наркологи проверяют его еще раз. Показания прибора — такие же.

— Это очень предсказуемый результат. Естественно, спиртные напитки, в том числе пиво, вино, водка, дадут опьянение, — прокомментировал результаты Виктор Дементьев. — Квас, кефир, минеральную воду, газировку можно смело пить за рулем. Особо нужно сказать про напитки с незначительным содержанием этанола (как, например, безалкогольное пиво). С ними нужно быть осторожнее, в больших количествах (речь о литрах) водителю их лучше не употреблять.

Еще один миф: будто бы после использования средства для освежения полости рта приборы могут показать, что человек пьян. Бытовой алкотестер, который не используется для медосвидетельствования, — возможно, но наш анализатор алкоголя на это не отреагирует. Такая же неправда про диабет и другие заболевания, которые якобы провоцируют повышение уровня алкоголя в крови. Нет ни одного заболевания, которое бы вызывало появление этанола в крови! Это не правда, а только отговорки.

Медики наотрез отказались сказать, после какой дозы алкоголя можно садиться за руль. Их аргументы таковы: нет универсальной формулы — степень алкогольного опьянения зависит от большого количества факторов, в первую очередь от количества выпитого и градуса напитка, затем от конституции человека и даже от того, каким был завтрак. Они выступают категорически против употребления опьяняющих доз за рулем. И в то же время призывают не верить мифам про «пьяный» квас, кефир и шоколадные конфеты.

Эксперимент: сколько можно «надуть» после безалкогольного пива

Для проведения эксперимента выбрали 6 популярных видов безалкогольного пива. Производители двух из них указали, что в составе продукта вообще нет алкоголя.

В четырех остальных некоторое количество алкоголя содержалось — до 0,5 градуса.

В дегустации участвовали гонщик, лидер команды General Financing team Pitlane, Бенедиктас Ванагас, и редактор по проектам DELFI Томас Янонис. Результат фиксировал глава Alkotesteris.lt Марюс Анусаускас.

Полученный результат фиксировали двумя способами. С помощью детектора алкоголя – их широко использует литовская полиция — в него надо дуть на расстоянии.

Если детектор показывает наличие алкоголя, то используют алкотертер, чтобы установить количество промилле. Однако, по словам Анусаускаса, в правилах алкотестера указано, что если человек пил алкоголь, то надо подождать 10-15 минут и тогда проводить тестирование.

Эксперимент начался с пива, в котором вообще не было алкоголя. Это доказал и детектор, загорелся зеленый свет – производители не лгут.

В остальных случаях зеленый свет не загорелся. Детектор предупреждал о том, что во рту был алкоголь.

Однако, по словам Анусаускаса, через несколько секунд никаких признаков алкоголя во рту не остается. Это доказано в ходе эксперимента. Через 10 секунд детектор показал, что следов алкоголя нет.

Специалист отметил, что алкотестеры, которые использует полиция, часто также фиксируют алкоголь во рту. В таких случаях надо провести через 10-15 минут повторную проверку.

Так поступили и участники эксперимента, проведенного DELFI. Через 10 минут на алкотестере проверили обоих участников эксперимента. Никаких признаков алкоголя в организме алкотестер не зафиксировал. По словам Анусаускаса, все же есть вероятность, что какое-то количество алкоголя будет зафиксировано, если проверять человека сразу после того как он хлебнет безалкогольное пиво. Но для того, чтобы это было значительное количество алкоголя, надо выпить в 10 раз больше безалкогольного пива.

«Но даже в таком случае сложно себе представить такого человека, который выпьет столько пива в короткий срок, чтобы алкоголь не успел выйти из организма», – сказал Анусаускас.

Можно ли пить безалкогольное пиво за рулем в 2021 году? Через сколько можно?

Употребление спиртосодержащих напитков перед поездкой может стоить автовладельцу водительских прав.

И если крепкие напитки исключены безоговорочно, то можно ли пить безалкогольное пиво за рулем?

«Облегченный» собрат любимого пенного напитка кажется вполне приемлемой альтернативой, однако не все так просто.

Прежде чем побаловать себя стаканчиком, предстоит узнать, каков процент содержания в напитке этанола и через сколько можно садиться за руль после безалкогольного пива.

Установленные нормы

Сотрудникам патрульной службы не составит труда почувствовать алкогольное амбре. Если возникают подозрения, может быть задействован специальный прибор – «Алкотестер».

Переносное устройство оснащается чувствительными индикаторами, которые безотказно работают и могут с высокой точностью показать, сколько именно в крови шофера промилле этанола.

По закону, в 2021 году уровень этанола:

• в крови – 0,35‰;
• в выдыхаемом воздухе – 0,16‰.

Если после проведения теста реальный показатель превысил допустимую норму, шоферу грозит не только приличный штраф за вождение в пьяном виде, но и лишение водительских прав.

Что говорит закон и сотрудники ГИБДД?

Решая, можно ли садиться за руль после безалкогольного пива, следует узнать мнение представителей власти.

Сотрудники патрульной службы и наркологи уверены, что безалкогольное пиво за рулем – это достаточно опасно, а последствия чрезмерного употребления даже такого безобидного напитка могут быть непредсказуемыми.

Все дело в том, что у каждого производителя процентное содержание спирта в напитке будет разным.

Не стоит думать, что в безалкогольном пиве совсем нет спирта. Процесс производства не позволяет полностью избавиться от этанола. Любимая многими «Балтика» наградит 0,05–0,09‰, а вот уже Clausthaler более крепкий – 0,07–0,1‰.

Проведение экспертизы позволяет наркологам и представителям ГИБДД определить степень опьянения:

• 0,2–1,2‰ – легкая.
• 1,2–2,2‰ – средняя.

Значение в 4,7‰ считается серьезным, несет опасность для жизни человека. Доказано, что «Алкотестер» способен зафиксировать уровень этанола в 0,2‰.

От этого и следует исходить, решая, можно ли употреблять и сколько безалкогольного пива можно выпить за рулем.

Что важно знать водителям?

Ученые из Америки опытным путем доказали, что употреблять безалкогольный напиток можно. Уровень этанола в крови после употребления незначительный, да и перегар выветривается уже 10 минут.

Чтобы перестраховаться и не вызывать подозрений у патрульной службы, соотечественникам все же рекомендовано подождать перед поездкой хотя быть полчаса.

Однако это справедливо только для тех шоферов, которые не слишком злоупотребляли и не позволили себе больше бутылки.

Если автолюбители и сам понимает, что адекватность мышления нарушена, лучше избежать поездки. Чтобы избавиться от амбре, знатоки советуют пожевать зерна кофе, жареные семечки, петрушку или зеленый листовой чай.

Ароматная жвачка только вызовет лишние вопросы со стороны проверяющих, она не забивает запах алкоголя, а только дополняет его.

Как только у сотрудника ГИБДД возникают подозрения в адекватности водителя и его трезвости, он может потребовать не только прохождение теста на спецаппарате.

Патрульная служба может препроводить шофера в ближайшее отделение наркологии для сдачи крови и клинического подтверждения опьянения.

Что еще под запретом?

Подвести водителя может не только безалкогольное пиво, но и другие напитки и продукты питания. Перед поездкой лучше не употреблять:

• квас;
• кумыс;
• перезревшие фрукты;
• кисломолочные продукты;
• коньячные конфеты.

Добавление таких продуктов в рацион даже в небольшом количестве непосредственно перед поездкой может привести к неприятностям.

К перечисленным продуктам можно добавить также табачные продукты с ароматизаторами (для производства используют спирт от 1,5% до 50%), кожуру цитрусовых, черный хлеб с колбасой, переспевшие бананы.

Не стоит полоскать рот гигиеническими средствами со спиртом, а также употреблять определенные лекарства (в некоторые добавляют спирт для увеличения эффективности, потому прочтение инструкции обязательно).

Пить или не пить безалкогольное пиво перед поездкой – вопрос личного характера. Не обязательно отказываться от любимого напитка, достаточно проявить аккуратность, бдительность и следовать выданным рекомендациям, чтобы избежать неприятностей.

Видео: Можно ли садиться за руль после Безалкогольного пива?

Подпишись на наш Телеграм-канал https://t.me/pravoauto чтобы быть в курсе новых штрафов и других изменений автомобильного законодательства.

Вас заинтересует:

Можно ли пить безалкогольное пиво, когда тебе за руль? Когда и сколько допускается | Любитель Пива

Безалкогольное пиво в первую очередь и создавалось для людей, которые хотели бы совместить пивную вечеринку с вождением автомобиля. Но, тем не менее, бывают случаи, когда даже такое «недопиво» подводит. И если управлять автомобилем после его употребления, тоже можно нарваться на неприятности. Так, когда же и сколько можно пить, а сколько нельзя если вам нужно за руль?

Безалкогольное пиво за рулем

Безалкогольное пиво за рулем

Когда можно за руль после одной бутылки «нулевки»?

Для начала стоит уяснить один элементарный момент. В любом безалкогольном пиве, если это действительно пиво, а не само его название, имеется этанол!

Безалкогольным напитком считается такой, в котором от 0,002 до 1,5% этанола.

Поэтому, алкотестер зафиксирует факт употребления алкогодержащего напитка. Что правда, сможет сделать это, если такое пиво было выпито не позднее 5-8 минут. Но, а запах пива изо рта выветрится еще чуть позже – 10-15 минут. Как показал реальный тест – драгер покажет 0,2 промилле, если сделать замер спустя двух минут употребления, так называемой “безалкоголки”. А еще через пару минут допустимую норму в 0,1 единицу.

Допустимый уровень этанола по закону:

• 0,16 промилле – в выдыхаемом воздухе;
• 0,35 промилле – при анализе крови.

Употребив бутылку объемом 0,5 литра безалкогольного пива, садиться за руль ранее чем через 10 минут нежелательно.

Если была выпита не одна бутылка, а несколько?

После выпитых двух литров безалкогольного пива в кровь поступит от 0,09 до 0,11 промилле этанола. А как известно, время выведения 0,1 ‰ происходит за один час из организма здорового мужчины и 0,085 ‰/час в женском организме. Поэтому считайте сами…

В общем пить пиво «нулевку» и опьянеть теоретически очень трудно, такой эффект может быть разве от самовнушения. Ну а при ответе на вопрос: «Можно ли садится за руль если выпил пару бутылок безалкогольного пиваса». Ответ — можно, только не сразу, а спустя получаса, ведь в испарениях будет присутствовать не только этанол, но и запах, и тогда придется вступать в полемику с инспектором ГИБДД, в случае остановки.

Но, а демонстрировать перед ним наглядно, что вы пьете и вовсе не рекомендуется, так как это сыграет им только на руку. Причем даже если у вас не будет всех симптомов опьянения: расширение зрачков, покраснения кожи, спутанность речи, они могут выписать штраф, и чтобы доказать свою не виноватость, придется проходить тест на содержание алкоголя в крови.

Было полезно узнать, СТАВЬТЕ ПАЛЕЦ ВВЕРХ! А чтобы рассказать и другу – делитесь в соцсетях. Не забывайте подписываться!

Что покажет алкотестер, после выпитых 0,5 литра светлого пива • ВсеЗнаешь.ру

АвтоЮрайт.рф / Вопросы

Назад

Опубликовано: 25.03.2020

Время на чтение: 2 мин

0

523

Реклама, мелькающая на экранах наших телевизоров, показывает, как водитель на глазах у полицейского выпивает бутылку безалкогольного пива, а тот его штрафует за стоянку в неположенном месте. Смотрится это убедительно, но все ли так безоблачно на самом деле? Давайте детально разберемся в этом вопросе.

• Выпил безалкогольное пиво — можно садиться за руль? Норма алкоголя по закону

Можно ли пить безалкогольные напитки за рулем?

Расчеты содержания этанола в безалкогольном пиве

На что реагирует трубка?

Что может показать анализ крови?

Сколько выводится из организма алкоголь при дозах, содержащихся в безалкогольном пиве?

Выпил безалкогольное пиво — можно садиться за руль?

Весь вопрос упирается в нормы содержания алкоголя в крови у водителя. Какие нормативы по этим показателям существуют? Таблицы, которые приводятся в интернете, вряд ли позволят прояснить этот вопрос. Ведь каждый человек реагирует на алкоголь индивидуально. Кто-то может позволить себе и стаканчик, кому-то и 50 граммов будет достаточно, чтобы ощутить опьянение. Есть люди, у которых в силу особого метаболизма, алкотестер показывает наличие алкоголя, даже если человек вообще не пил. Безалкогольное пиво соблазняет людей, которые страдают пристрастием к спиртному, тем, что создает иллюзию лёгкого опьянения.

Все дело в том, что у них существует стойкий психологический стереотип, выработанный через вкусовые и тактильные ощущения. Хотя доля алкоголя в безалкогольном пиве мизерная, у них появляются все признаки опьянения: несвязность речи, нечеткая координация движений, некоторая дезориентация в пространстве. Опасность употребления безалкогольного пива для таких людей в том, что они попадают от него в зависимость. То есть начинают употреблять его постоянно. А это может привести к тому, что постепенное накопление этанола в организме может определиться на алкотестере.

Норма алкоголя по закону

ВАЖНО! По закону в 2021 году допустимая норма алкоголя составляет 0,3 промилле в крови и 0,16 промилле в выдыхаемом воздухе. Но это вовсе не означает, что государство дает добро сесть за руль выпившему водителю. Такая норма означает только то, что нужно исключить ситуацию, когда водителя могут лишить прав из-за ничтожного наличия в крови алкоголя. Это может быть выпитое спиртосодержащее лекарство, квас и даже кефир.

Еще по теме: Регулярные медицинские осмотры для водителей

Наличие в крови алкоголя определяется двумя методами:

• по анализу крови;
• по присутствию паров алкоголя в воздухе.

СПРАВКА! Если знать, что 1 промилле – это концентрация в одну тысячную на литр крови или выдыхаемого воздуха, то 1 промилле равен содержанию 1 грамма на литр воздуха или крови. Но сказать точно, сколько можно выпить, чтобы не превысить этот показатель, точно трудно. Лучше всего не садиться за руль, даже если сделал глоток пива.

Можно ли опьянеть от безалкогольного пива?

Как ни странно, но это действительно возможно. В зависимости от производителя и самого содержания этилового спирта, может потребоваться от пяти до десяти литров такого пива, чтобы действительно опьянеть. Однако последняя цифра уже является опасной для жизни человека, по этой причине не стоит пытаться проверить на собственном опыте насколько это реально в Вашем случае.

Однако не всегда все будет зависеть исключительно от количества. Человеческий организм обладает огромным количеством нюансов, которые необходимо учитывать. То есть степень опьянения и требуемое для этого количество алкоголя будет напрямую зависеть от:

• Вашего веса. Более худые люди имеются повышенный риск быстро опьянеть, а так же на быстрое опьянение сильно влияет количество жировой массы тела;
• Пола. Доподлинно известно, что женщины пьянеют гораздо быстрее мужчин за счет разницы в строении организма;
• Скорости метаболизма. Быстрый метаболизм позволит быстрее воспринять этиловый спирт и получить токсикоз, но вместе с тем и быстрее стать трезвым;
• Голода. Практически каждый человек знает насколько вредно пить на голодный желудок, как быстро при этом попадает алкоголь в кровь и насколько сильно может в итоге ударить в голову. Употребление безалкогольного пива 0,7% в таком случае действительно может вызвать чувство опьянения спустя пару-тройку банок этого напитка;
• Иных особенностей организма, включая предрасположенности.

Безусловно, употреблять безалкогольное пиво в достаточно крупных количествах на голодный желудок, это не лучшее решение перед тем как сесть за руль. Более того, от пива останется запах, а так же, вне зависимости от того ощущаете Вы себя пьяным или нет, есть большой риск не пройти проверку алкотестером. Помимо этого, ухудшается концентрация внимания, угол обзора глаз и скорость реакции, что может стать фатальным при непредвиденных ситуациях на дороге.

Можно ли пить безалкогольные напитки за рулем?

Спирт содержится во всех продуктах, где есть дрожжи. Даже в хлебе. Естественно, съесть сразу четыре килограмма хлеба проблематично, а именно в таком количестве и содержатся 0,3 промилле.

Если конкретно брать напитки, то в кефире и безалкогольном пиве спирта содержится 0,5 %, а в квасе 1 %. Но эти цифры почти ни о чем не говорят. Все зависит от множества факторов, начиная с индивидуальных особенностей организма до физического состояния человека на момент принятия алкоголя. В совокупности все это может привести к тому, что тесты покажут положительную реакцию на алкоголь.

Употребление безалкогольного пива

Безалкогольное пиво отличается от обычного — способом его производства – на одном из последних этапов из него убирают этиловый спирт каким-либо способом. На сегодняшний день стопроцентное удаление спирта невозможно, поэтому даже в безалкогольном напитке будет этанол.

Каждый производитель применяет свою технологию, поэтому в таком пиве будет разный процент алкоголя. Обычно он не превышает 0.5%, однако иногда может доходить до 1%. Даже такие значения в 5-10 раз ниже, чем содержание этанола в обычном пиве.

Например, употребление стандартной бутылки пива взрослым мужчиной приведет к содержанию алкоголя 0.2 мг/л, что уже является превышение и повлечет возникновение ответственности. Хотя превышение минимально, а в некоторых случаях его не будет вовсе (зависит от возраста, веса, активности, прошедшего времени и других фактов), употребление даже такого количества алкоголя запрещено.

ВАЖНО !!! Но если провести аналогию с безалкогольным пивом, то для достижения минимальной дозы, с которой наступает ответственность, потребуется выпить как минимум 5 литров пива. В действительности это маловероятно, в связи с постоянным обменом веществ в организме человека.

Это не означает, что можно пить безалкогольное пиво в любом количестве. В случае возникновения каких-либо подозрений на опьянение нельзя садиться за руль. Лучше подождать некоторое время, либо воспользоваться портативным алкотестером и узнать результаты.

Целый автомобильный форум посвящен этой теме. Существует огромное количество моделей, марок и производителей, которые отличаются по тем или иным характеристикам. В большинстве случаев отзывы положительные и водители отмечают соответствие действительности выдаваемых показаний.

Расчеты содержания этанола в безалкогольном пиве

Цифра 0 на этикетке безалкогольного пива лукава. Потому что алкоголь в нем содержится, пусть даже в мизерных дозах. Если быть точными, то крепость такого напитка составляет от 0,1 до 0,5 процента. Это соответствует примерно 10 граммам водки в 1литре напитка. Таким образом, можно подсчитать, что мужчине весом в 70 кг нужно выпить сразу 2,6 литра безалкогольного пива, чтобы концентрация алкоголя в крови достигла критической величины в 0,3 промилле, которые зафиксирует алкотестер.

Но есть еще одно обстоятельство, которое может привести к привлечению водителя после выпитого безалкогольного пива к медицинскому освидетельствованию. Это остаточный запах. Дело в том, что запах пива никуда не делся. Он присущ как обычному напитку, так и безалкогольному. Просто после безалкогольного пива он менее стоек.

Еще по теме: Проверка багажника авто инспектором ГИБДД: в каких случаях это законно и необходимо?

Что покажут алкотестеры?

Сотрудники Госавтоинспекции хорошо чувствуют запах перегара и для подтверждения допустимого состояния просят пройти алкотестер. Такой прибор позволяет определить, сколько алкоголя содержится в крови у гражданина.

Бывали случаи, когда алкотестер не показывал ни одного промилле в крове. При распитии безалкогольного напитка существуют ограничения. Они распространяются на ингредиенты в пиве. Если автолюбитель принимал медикаменты на спиртовой основе, то алкогольное опьянение будет присутствовать.

Это происходит, потому что промилле будут суммированы, и алкотестер определит общее содержание этанола в крове.

Прежде чем выпивать бутылки безалкогольного пива нужно несколько раз подумать. Даже стакан яблочного сока может показать алкоголь в крови, особенно если напиток забродил.

Для определения алкоголя в крови у каждого сотрудника ГИБДД есть алкотестер. Для того чтобы доказать свою трезвость водитель должен пройти проверку по прибору. Показатели от 0,2 до 1,2 промилле будут свидетельствовать о легком опьянении, 1,2-2,2- средняя степень. Уровень до 0,2 не будет распространяться, так же он является приемлемым для автолюбителя.

После одной выпитой бутылки спирт в крови будет в пределе 0,03-0,05 промилле. Однако все зависит от производителя, иногда показатель будет выше. Алкотестер фиксирует показатели от 0,09 промилле. Данный параметр соответствует двум литрам безалкогольного пива. Допустимая граница алкоголя в крови 0,35 промилле

в крови, в выдыхаемом воздухе не должна превышать 0,16. Если водитель выпьет пару бокалов безалкогольного пиво, то никакого нарушения не будет. Этого количества алкоголя недостаточно для того чтобы сформировать претензию. Тестер укажет, что определенное количество алкоголя есть, но его недостаточно для штрафа.

По факту безалкогольное не даст запаха алкоголя для алкотестора, то есть его можно употреблять за рулем. Речь идет об 1 – 2 бутылок. Небольшой объем напитка покажет значения, которые будут далеки от предельного. Лучше предостеречься от большого количества безалкогольного пива, так как цена ошибки будет равна 30 тысячам штрафа и лишением прав на 1,5 – 2 года.

Алкоголь выводится у всех одинаково. Средний метаболизм составляет 0,015 концентрации алкоголя в крови в час, то есть за каждые 60 минут 0,015 процентов алкоголя исчезают из организма.

На что реагирует трубка?

Первичное освидетельствование проводится обычно сотрудниками ДПС в случае, если водитель грубо нарушил правила дорожного движения, или был заподозрен в употреблении алкоголя. Это делается с помощью алкотестера, который в простонародье называется трубкой. Водителя просят выдохнуть в него, чтобы определить содержание алкоголя в выдыхаемом воздухе. Если в выдохе водителя присутствуют пары алкоголя, который превышает допустимые нормы, то электронный прибор покажет цифры его содержания с поправкой на побочные факторы. Поправка на погрешность прибора составляет 0,3–0.5 промилле.

ВНИМАНИЕ! Если водитель отказывается пройти проверку на алкоголь, или не согласен с результатами теста, либо же прибор ничего не показал, а у сотрудников ДПС остались сомнения, то водителя могут отправить на отбор анализа крови. По этому анализу содержание алкоголя можно определить более точно. Лучше заблаговременно предупредить инспекторов, если вы принимали какие-нибудь спиртосодержащие лекарства, потому что анализ крови это обязательно покажет.

Что говорит закон и сотрудники ГИБДД?

Решая, можно ли садиться за руль после безалкогольного пива, следует узнать мнение представителей власти.

Сотрудники патрульной службы и наркологи уверены, что безалкогольное пиво за рулем – это достаточно опасно, а последствия чрезмерного употребления даже такого безобидного напитка могут быть непредсказуемыми.

Все дело в том, что у каждого производителя процентное содержание спирта в напитке будет разным.

Не стоит думать, что в безалкогольном пиве совсем нет спирта. Процесс производства не позволяет полностью избавиться от этанола. Любимая многими «Балтика» наградит 0,05–0,09‰, а вот уже Clausthaler более крепкий – 0,07–0,1‰.

Проведение экспертизы позволяет наркологам и представителям ГИБДД определить степень опьянения:

• 0,2–1,2‰ – легкая.
• 1,2–2,2‰ – средняя.

Значение в 4,7‰ считается серьезным, несет опасность для жизни человека. Доказано, что «Алкотестер» способен зафиксировать уровень этанола в 0,2‰.

От этого и следует исходить, решая, можно ли употреблять и сколько безалкогольного пива можно выпить за рулем.

Что может показать анализ крови?

Для проведения такого анализа из вены человека отбирается количество крови, необходимое для исследования. Обычно применяется один из двух методов:

1. Газовая хроматография, когда 3–5 мл крови загружают в специальную камеру, которая называется хроматограф. Из плазмы крови выпаривается спирт, и по количеству паров этанола определяется его содержание, отображаемое на экране монитора прибора. Этот метод достаточно точный, и именно его используют в практике с водителями.

1. Ферментный анализ предполагает выявление алкогольдегидрогеназы, фермента, который выделяется печенью после принятия алкоголя. Если человек выпил, то содержание этого фермента резко повышается.

Оба метода не занимают много времени, поэтому определить состояние человека можно достаточно быстро. Результаты определяются по следующим показателям промилле:

• трезвое состояние — 0–0,3;
• легкое опьянение — 0,3–0,9;
• среднее опьянение — 0,9–1,9;
• сильное опьянение — 2,0–3,3;
• состояние оцепенения — 3,6–3,9;
• Смертельная доза — 4,0–5,0.

Еще по теме: Причины остановки транспортных средств в [year] году

Показания анализа крови признаются самыми точными, и положительные результаты такого анализа могут стать основанием для применения к водителю мер ответственности, вплоть до лишения прав.

ВНИМАНИЕ! Для того чтобы приборы определили состояние минимальной стадии опьянения у человека после безалкогольного пива, ему нужно выпить примерно в течение часа не менее 3 литров напитка.

Можно ли за руль

После безалкогольного пива нежелательно сразу садиться за руль. Известно, что алкогольное пиво может содержать порядка 3−10 градусов. Хотя встречаются и более сильные в этом отношении варианты. Всё зависит от рецептуры, использованной производителем. Известны случаи, когда удавалось создавать невероятно крепкий пивной напиток без использования искусственных добавок, в котором содержание спирта достигало 15 градусов. Однако если говорить о безалкогольном варианте, а именно о том, сколько алкоголя в безалкогольном пиве, то в нём спирта не должно быть больше 0,5 градуса. Запах спирта выветривается за 10 минут, при этом его содержание в крови всегда меньше 0,01 промилле.

Но даже зная, сколько промилле в пиве, все равно не нужно успокаиваться. По мере увеличения количества выпитого перед поездкой напитка повышается вероятность получения положительных результатов алкотестера. Поэтому не рекомендуется сразу же после употребления пива садиться за руль. Лучше немного подождать и занять себя на пару часов чем-нибудь приятным, например, посмотреть телевизор. Убедиться в эффективности этого совета очень просто: посидите полчаса, а затем замерьте алкотестером дыхание. Если вы до этого выпили не более полу-литра безалкогольного напитка, которым многие решают заменять обычное, то показатели прибора будут нулевыми.

Но в любом случае запах алкоголя никуда не денется, а потому избежать процедуры освидетельствования в клинике вам всё равно не удастся. Однако и с этим вы легко сможете справиться, если воспользуетесь одним из следующих способов:

• коктейль, приготовленный из сока половины лимона и одной или двух капель уксуса. Его следует использовать исключительно для полоскания горла;
• съешьте от двух до пяти зерен жареного кофе, тщательно разжевывая каждое;
• можно положить под язык незаваренные чайные листья;
• хорошим средством от запаха пива являются семечки.

Сколько выводится из организма алкоголь при дозах, содержащихся в безалкогольном пиве?

Данные тестов, проведенных медицинскими экспертами, показывают, что выпитая банка безалкогольного пива уже через 10 минут перестает оказывать влияние на любое наличие алкоголя. А вот если его выпито более двух литров, приборы могут определить спирт в течение получаса. Правда, его количество не дотягивает и до состояния лёгкого опьянения. При больших дозах время определения сдвигается от 40 минут до часа, и объем употребленного может оказаться в пограничном значении показателя наличия алкоголя. Поэтому чрезмерное количество, выпиваемое, пусть с интервалами, но где-нибудь за час, может привести к тому, что ваше состояние могут признать как степень легкого опьянения.

ВАЖНО! Если и садиться за руль, то не раньше, чем через полчаса после того, как вы выпили безалкогольное пиво в любых количествах. За это время не останется ни запаха, ни следов алкоголя в крови.

Но все-таки лучше не рисковать и потерпеть до того момента, когда вам не нужно никуда ехать. Вот тогда вы можете себе позволить расслабиться, но в меру.

Эксперименты наркологов

Одно крупное наркологическое учреждение провело эксперимент, изучив воздействие на организм безалкогольного пива Clausthaler и «Балтика», кваса, кумыса, натурального сока из яблок. Оказалось, что даже безопасные и безобидные на первый взгляд продукты могут принести больше проблем, чем безалкогольное пиво, до сих пор вызывающее споры.

При исследовании соблюдались такие условия:

• испытуемые на время проведения эксперимента ничего не ели;
• в качестве испытуемых были выбраны мужчины, которые различались по весу, физическим параметрам и иммунитету;
• исследование было официальным, выявленные результаты освидетельствовали медицинские специалисты.

Перед испытанием каждого мужчину проверили на наличие алкоголя в крови. Ни у кого из людей не было выявлено этанола. После проведения испытания специалисты воспользовались тем же самым алкотестером. Итоги оказались следующими.

Что выпито	Какое количество	Что показал алкотестер (в промилле)
		Сразу после приема	Спустя 10-15 минут
Сок яблочный	500 мл	0,0	отрицательные показатели, говорящие о трезвости испытуемых
Кумыс		1,04
Квас	700 мл	0,0
«Балтика»	1 л	0,09
Clausthaler		0,1

По истечении 15 минут специалисты опросили мужчин, проверив скорость их реакции и самочувствие. Было выяснено, что испытуемые находятся в трезвом состоянии, в их организме отсутствует алкоголь, который определялся ранее.

Однако непосредственно после употребления определенных напитков алкотестер выявил следы алкоголя. Самые высокие показатели алкоголя оказались у кумыса, однако степень опьянения была легкой.

Специалисты выявили запах перегара, учащенный пульс, чуть заметные нарушения в речи. Походка испытуемых становилась слегка нетвердой.

Таким образом, если вы и выпили безалкогольное пиво, рекомендуется подождать минут 10-15, а не садиться за руль сразу же. Если через пару минут после начала поездки остановят представители ГИБДД, это рискует привести к проблемам.

Пиво без сульфитов и пиво с низким содержанием сульфитов — Sound Brewery

Дэйн Уилсон | Последнее обновление: 16 апреля 2021 г.

Возможно, вы слышали что-то вроде: «Головные боли от красного вина вызваны сульфитами». Или как некоторые люди чувствительны к сульфитам и должны их избегать. Как домашний пивовар или ценитель пива, вам может быть интересно, следует ли вам избегать пива, если у вас непереносимость или вы беспокоитесь о своем здоровье. Итак, теперь вы ищете пиво без сульфита или с низким содержанием сульфита.Существует ли пиво без сульфитов?

Пришло время узнать о ваших напитках и о том, как определить, есть ли в вашем пиве сульфиты или нет.

Что такое сульфиты и почему они нам не нужны?

Сульфиты (сульфиты) представляют собой разновидность соли, которая соединяется с сернистой кислотой. В списках ингредиентов сульфиты могут быть любыми из следующих:

• Диоксид серы
• Сульфит натрия
• Бисульфит калия
• Бисульфит натрия
• Метабисульфит натрия
• Метабисульфит калия

Сульфиты добавляют в качестве консерванта в такие продукты, как приправы, выпечка, креветки и картофель, чтобы предотвратить обесцвечивание.Вы также можете добавить их в сухофрукты, чтобы предотвратить осветление цвета. Виноделы также используют сульфиты, чтобы предотвратить окисление и сохранить свежесть вин.

У некоторых людей есть пищевая чувствительность к сульфитам, которая может вызывать хрипы или затруднение дыхания, но это редкое явление. Однако чувствительность к сульфиту выше у людей, страдающих астмой или принимающих стероидные препараты.

Все ли сорта пива содержат сульфиты?

Ответ на этот вопрос зависит от того, где вы находитесь.В США вы почти не найдете пива, содержащего сульфиты. Добавление сульфитов в пиво — редкая практика. Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком США (TTB) требует маркировки всех спиртов, если содержание сульфитов превышает 10 частей на миллион (ppm). Как правило, дрожжи производят около 3-5 частей на миллион природных сульфитов во время ферментации, поэтому, если вы добавите сульфиты в качестве консерванта, их количество будет превышать 10 частей на миллион.

Таким образом, в большинстве случаев пиво, производимое в США, не содержит сульфитов. Тем не менее, вы можете найти производимые в США сидры с сульфитами, поскольку метабисульфит натрия часто используется в качестве консерванта.

В Великобритании сульфиты можно легально добавлять в пиво (до 40 частей на миллион для бочки). Австралия и Новая Зеландия требуют маркировки сульфитов, если их количество превышает 10 ppm, независимо от того, являются ли сульфиты ингредиентом, соединением, добавкой или технологической добавкой. То же самое и в Европейском Союзе. Сульфиты во всех формах можно легально добавлять в любые продукты питания в Канаде.

Если вы не уверены, есть ли в пиве сульфиты, вы всегда можете посмотреть на этикетку с надписью «содержит сульфиты» или проверить ингредиенты.

Содержит ли пиво Corona сульфиты?

No. Ингредиенты Corona Extra содержат кукурузу, хмель, ячменный солод, дрожжи, аскорбиновую кислоту и альгинат пропиленгликоля (стабилизатор). На этикетке также не упоминаются сульфиты.

Есть ли в Coors Light сульфиты?

Как и Corona, Coors Light не содержит замеченных сульфитов. Перечисленные ингредиенты: вода, кукуруза, дрожжи, хмель и ячменный солод.

Какие сорта пива не содержат сульфитов?

Как уже было сказано, ответ зависит от того, где ты, пьющий пиво! Если вы пьете американское пиво, вам, вероятно, не стоит беспокоиться о сульфитах в вашем пиве.Просто проверьте этикетку, если вы не уверены.

В Великобритании у вас будет больше трудностей. Многие сорта британского пива содержат сульфиты, поэтому вам, возможно, придется купить пару импортных. Выбирайте немецкое пиво, которое редко содержит консерванты. Согласно немецкому закону о чистоте пива нельзя готовить пиво с добавками.

В Австралии или Новой Зеландии ищите пиво без консервантов. Опять же, вы можете просто выбрать немецкое пиво, но в Австралазии есть множество органических крафтовых сортов, которыми вы можете насладиться.

Есть ли в домашнем пиве сульфиты?

Нет, домашнее пиво не будет содержать значительного количества сульфитов (если таковые имеются). Вам нужно будет физически добавить сульфиты в пиво, чтобы там было какое-либо присутствие сульфитов.

Вы, вероятно, думаете: «А как насчет вонючего пива с запахом тухлых яиц? Если это не сера, что это? » Серный запах часто возникает, когда в бродящем пиве присутствует несколько штаммов дрожжей. Во время активного брожения иногда образуется газообразный сероводород, так как дрожжи потребляют любую серу.Однако сульфиды и сульфиты — это не одно и то же.

Какие алкогольные напитки не содержат сульфитов? У каких много?

Начнем с того, что есть много спиртов, содержащих сульфиты. Вино — это один из алкогольных напитков, который, как известно, содержит большое количество сульфитов, которые иногда являются побочным продуктом брожения. Однако есть некоторые винные бренды, которые снизили количество сульфитов до незначительного количества, в том числе Stellar Organics, Pierre Frick, Spartico Wines, Frey Vineyards и Coturri Winery.

Имейте в виду, что даже если винный бренд заявляет, что в нем нет сульфитов, следовые количества все равно останутся из-за брожения.

Количество сульфитов в красном вине составляет около 156–163 частей на миллион. Для сравнения, вино с низким содержанием сульфита будет содержать около 20 частей на миллион сульфита. Винный уксус содержит 48 частей на миллион.

Удивительно, но большинство сортов пива содержат менее 0,5 промилле сульфитов. Если, конечно, не добавляли сульфиты в качестве консерванта.

Wrapping Up — пиво с низким содержанием сульфитов

Итак, существует ли пиво без сульфита и с низким содержанием сульфита? Да! Все зависит от того, какое пиво вы хотите.Если вы обеспокоены или читаете этикетки, ищите органическое пиво, приготовленное без каких-либо консервантов. Если сомневаетесь, выбирайте немецкое пиво, поскольку оно никогда не будет содержать консервантов, таких как сульфиты.

Мы сбились со счета, сколько раз нас спрашивали об этих четырех вещах… — Big Drop

Компания Big Drop стремится производить крафтовое пиво мирового класса. Так уж получилось, что наше пиво безалкогольное.С момента нашего скромного начала в 2016 году рынок безалкогольных напитков процветал.

Продажи безалкогольного и слабоалкогольного пива в Великобритании выросли вдвое за четыре года и составили 63 миллиона фунтов стерлингов на 2020 год [1]. С ростом приходит любопытство и множество вопросов. Однако нас часто спрашивают об одном и том же. Итак, это подслушано Big Drop.

«Ваше пиво содержит пшеницу, рожь и ячмень — как оно может быть безглютеновым?»

С 2012 года производители продуктов питания и напитков должны соблюдать законы, согласно которым этикетка «без глютена» может использоваться только для продуктов, которые содержат менее 20 частей на миллион (PPM) или меньше глютена.Это также уровень, который считается безопасным в Великобритании по целиакии [2].

Мы используем более 20 специальных зерен, чтобы создать наш звездный выбор пива, который ставит вопрос — как они могут быть безглютеновыми?

Ответ кроется в нашей технике пивоварения. Одна из причин, по которой мы можем варить пиво естественным путем до 0,5% крепости, не удаляя впоследствии спирт, заключается в том, что в наших рецептах мы используем намного меньше зерна, чем в других сортах пива. Это просто означает, что для начала нужно намного меньше зерна!

Фактически, все наши сорта пива менее 10 частей в минуту (за исключением нашего коричневого эля, который не безглютеновый, который выпускается примерно со скоростью 25 частей в минуту). По данным Celiac UK, такое количество глютена безопасно для людей с глютеновой болезнью. они говорят, что можно иметь неограниченное количество продуктов с содержанием 20 частей на миллион или меньше [3].

Итог: Да, наше пиво действительно содержит зерна, содержащие глютен, но это снижено до сертифицированного безопасного уровня во время нашего специализированного пивоварения.

«Без спирта 0,5%?»

Это большой. И ответ: это зависит от обстоятельств.

Будет ли что-то «безалкогольным», зависит от того, в какой стране вы продаете пиво. В большинстве стран Европы безалкогольным считается пиво крепостью 0,5%. В Канаде (где мы также продаем пиво), если оно меньше 0.4%, то вы можете назвать это «безалкогольным». В США правила говорят, что 0,5% — это «безалкогольные напитки». В Австралии ( смотрите это место, австралийские фанаты… ) наше пиво называлось бы «Ultra Low Alcohol».

В Великобритании существуют «рекомендации», согласно которым пиво с 0,5% -ным содержанием алкоголя должно называться «слабоалкогольным» . Но послушайте, это рекомендации, а не правила. И поэтому, следуя нашему международному рынку, мы придерживаемся безалкогольных напитков.

Итог: все зависит от того, где вы живете!

Отсюда возникает следующий вопрос: если в Big Drop есть крошечный кусочек алкоголя (хотя и не намного больше, чем перезрелый банан), то…

«Могу ли я напиться пива Big Drop?»

№ От 0,5% напитков нельзя напиться.

Количество алкоголя настолько мало, что ваш организм перерабатывает алкоголь быстрее, чем вы можете его выпить, даже если вы выпили 12 бутылок подряд.

Не верите? Посмотрите это, если хотите посмеяться (но, пожалуйста, не пытайтесь):

https://deadspin.com/will-drinking-28-non-alcoholic-beers-in-an-hour-make-me-1210108551

Не пытайтесь делать это дома: пить столько чего-либо довольно опасно. Тим — обученный профессионал.Ты не.

Для большей контекста, очень спелый банан содержит до 0,4 г на 100 г, что составляет 0,4% крепости, а булочка с бургером может содержать до 1,28 г на 100 г, крепость 1,28% [4].

Чайный гриб может содержать 0,5-2,5% алкоголя по объему [5].

Итог: да, в нем очень мало алкоголя, но он настолько мал, что вы можете выпить 20 бутылок и пройтись по доске.

Но не верьте нам на слово.

Назад В 2012 году медицинский институт Фрайбургского университета опубликовал исследование воздействия безалкогольного пива (вы в надежных руках, когда речь идет об исследованиях пива в немецких институтах, это точно).Вы можете скачать полную копию отчета, если хотите получить полную информацию (сначала вам нужно освежить свой немецкий), но в сводке это довольно хорошо сказано:

Результаты исследования показывают, что даже после употребления нереально большого количества безалкогольного пива негативных последствий для судебно-медицинской экспертизы ожидать не приходится.

«Какой смысл в безалкогольном пиве?»

Есть на самом деле лот точек!

Не все пьют (алкоголь) все время.Но то, что вы не пьете (по какой-либо причине), не означает, что у вас не должно быть отличного пива.

Вы по-прежнему имеете право на то чувство «аааа», выпив пинту в конце долгого дня. И иногда вы не хотите, чтобы на следующий день у вас была эта затуманенная голова, особенно когда у вас много дел.

Вот почему Big Drop здесь. Наш основатель, Роб Финк, понял, что, хотя «революция» крафтового пива полностью изменила пивной рынок в Великобритании, безалкогольное пиво было проигнорировано, и варианты были теми же скучными предложениями, которые предлагались двадцать лет назад.

Три года назад мы варили около 600 пинт пива в месяц. В прошлом месяце мы сварили около 100 000 пинт. Думаем, этого достаточно!

Итог: Есть точка.

Мы хотим предоставить любителям пива реальный выбор на все случаи жизни и без компромиссов. Мы прилагаем все усилия, чтобы обеспечить даже самого взыскательного потребителя пивом по своему выбору!

И это то, чем мы занимаемся — дарить людям действительно вкусное пиво.

Итак, Живи по-крупному и занимайся любимым делом. Потому что нет ничего лучше, чем пинта на обед, не так ли?

[1] Хранитель

[2] Целиакия, Великобритания

[3] Целиакия, Великобритания

[4] Непрерывная поилка

[5] Атлантика

SafBrew ™ LA-01 — Сухие дрожжи для слабоалкогольного и безалкогольного пива

Идеальные дрожжи для слабоалкогольного и безалкогольного пива

SafBrew LA-01 , это Saccharomyces cerevisia e var. chevalieri , специально отобранный для производства слабоалкогольных и / или безалкогольных напитков (<0,5 ABV). Эти дрожжи не усваивают мальтозу и мальтотриозу, но усваивают простые сахара (глюкозу, фруктозу и сахарозу) и характеризуются тонким профилем аромата. Дрожжи со средним осаждением: не образуют комков, но образуют порошкообразную дымку при повторном суспендировании в пиве.

Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri) , эмульгатор E491

Обзор SAFBREW ™ LA-01

Сенсорный профиль SAFBREW ™ LA-01

Сенсорный профиль

SafBrew ™ LA-01 тонкий.

Технические характеристики SAFBREW ™ LA-01

Дозировка / температура

от 50 до 80 г / гл при идеальной температуре 10-25 ° C (50-77 ° F).

Использовать

Ноу-хау Lesaffre и постоянное совершенствование процесса производства дрожжей создают исключительное качество сухих дрожжей, устойчивых к очень широкому спектру применений, в т.ч. холодные условия или отсутствие регидратации, не влияя на их жизнеспособность, кинетический и / или аналитический профиль.Пивовары могут выбрать условия использования, которые наилучшим образом соответствуют их потребностям, например:

① Прямая качка:

Добавьте дрожжи прямо в емкость для брожения на поверхность сусла при температуре брожения или выше. Постепенно всыпайте сухие дрожжи в сусло, следя за тем, чтобы дрожжи покрывали всю доступную поверхность сусла, чтобы избежать комков. В идеале дрожжи следует добавлять во время первой части наполнения емкости; в этом случае гидратация может проводиться при температуре сусла выше, чем температура ферментации, после чего ферментер заполняется суслом при более низкой температуре, чтобы довести всю температуру сусла до температуры ферментации.

② С предварительной регидратацией:

В качестве альтернативы, опрыскайте дрожжи стерильной водой или вареным и охмеленным суслом минимум в 10 раз больше их веса при температуре от 25 до 29 ° C (от 77 ° F до 84 ° F). Оставьте на 15–30 минут, аккуратно перемешайте и положите получившиеся сливки в емкость для брожения.

• • Жизнеспособные дрожжи> 1,0 * 10 ¹⁰ КОЕ / г
  • Чистота:> 99,9%
    • Молочнокислые бактерии: <1 КОЕ / 10 ⁷ дрожжевые клетки
    • Бактерии уксусной кислоты: <1 КОЕ / 10 ⁷ дрожжевые клетки
    • Педиококк: <1 КОЕ / 10 ⁷ дрожжевые клетки
    • Всего бактерий: <5 КОЕ / 10 ⁷ дрожжевые клетки
    • «Дикие» дрожжи *: <1 КОЕ / 10 ⁷ дрожжевые клетки
    • Патогенные микроорганизмы: в соответствии с постановлением

* EBC Analytica 4.2.6 — Микробиологический контроль ASBC-5D

Хранилище

Менее 6 месяцев: продукт должен храниться при температуре ниже 24 ° C. Более 6 месяцев: хранить при температуре ниже 15 ° C. Для коротких периодов, не превышающих 7 дней, есть исключения из этих правил.

Срок годности

36 месяцев со дня изготовления. См. Дату окончания срока годности, указанную на упаковке.
Открытые пакеты необходимо запечатать и хранить при 4 ° C (39 ° F) и использовать в течение 7 дней после открытия.Не используйте мягкие или поврежденные саше.

Все дрожжи Fermentis разрабатываются по определенной производственной схеме и используют ноу-хау группы Lesaffre, мирового лидера в производстве дрожжей. Это гарантирует высочайшую микробиологическую чистоту и максимальную ферментационную активность.

Сухие пивные дрожжи Fermentis хорошо известны своей способностью производить большое разнообразие сортов пива. Чтобы сравнить наши штаммы, мы провели испытания ферментации в лабораторных условиях со стандартным суслом для всех штаммов и в стандартных температурных условиях (SafLager: 12 ° C в течение 48 часов, затем 14 ° C / SafAle: 20 ° C).Мы сосредоточились на следующих параметрах: производство спирта, остаточные сахара, флокуляция и кинетика ферментации. Учитывая влияние дрожжей на качество готового пива, рекомендуется соблюдать рекомендуемые инструкции по брожению. Мы настоятельно рекомендуем пользователям проводить испытания ферментации перед любым коммерческим использованием наших продуктов.

Здорово ли безалкогольное пиво?

Я полагаю, вы могли бы назвать сегодняшнее «Это Primal?» издание об алкоголе, потому что мы имеем дело с тремя запросами, связанными с алкоголем.На самом деле, два запроса относятся к безалкогольным напиткам, один — к алкогольным напиткам, один — к веществу, которое потенциально может способствовать деятельности, вызванной алкоголем, и один — к веществу, которое может помочь облегчить солнечные ожоги, которые вы получаете после потери сознания в солнце от слишком большого количества спиртных напитков. Ладно, это немного натянуто, но я думаю, вы поняли суть. Я разбираюсь в пригодности и первозданности безалкогольного пива, безалкогольного вина (ужас!), Пива без глютена, андского афродизиака, известного как корень маки, и скромного, но вездесущего алоэ вера.

Давайте перейдем к делу, ладно?

Безалкогольное пиво

Хотя я думаю, что алкогольные напитки могут быть разумным пороком для ПБ (я неравнодушен к вину), алкоголь, несомненно, яд . Большинство людей могут справиться с небольшим количеством этого конкретного яда без какого-либо реального ущерба — особенно если они предпримут некоторые шаги для поддержки своих систем детоксикации и выберут алкоголь с полезными вторичными соединениями — но не все хорошо реагируют на алкоголь или хотят его употреблять.Если вы находитесь в этой лодке, но все же хотите насладиться напитком, у вас обычно есть только один вариант: безалкогольное пиво.

Прежде чем смеяться, знайте, что безалкогольное пиво на самом деле является алкогольным, вплоть до последних двух шагов, когда часть выпивки удаляется. Удаление осуществляется либо с помощью вакуумной перегонки, которая изменяет давление, чтобы обеспечить кипение при более низкой и менее разрушительной температуре, либо с помощью обратного осмоса, который вообще не требует никакого нагрева. Конечно, безалкогольное пиво, как правило, не так вкусно, как ваше любимое пиво, но это главным образом потому, что лучшие пивоварни на самом деле не заботятся о том, чтобы делать безалкогольное пиво.Если ваша любимая крафтовая пивоварня решила удалить этанол из любимого напитка, оставив все остальное без изменений, это, вероятно, было бы почти так же хорошо. Просто нет достаточно большого рынка, чтобы стимулировать производство высококачественного крафтового безалкогольного пива. По крайней мере, пока.

По большей части я не вижу ничего плохого в том, чтобы наслаждаться безалкогольным пивом. Время от времени я все еще пью пиво просто потому, что оно мне очень нравится, и если вы не слишком чувствительны к глютену в большинстве сортов пива, с вами, вероятно, все будет в порядке.Кроме того, безалкогольное пиво полезно для здоровья.

Единственное, что может вас отпугнуть, — это содержание глютена. Рынок хорошего безглютенового пива несколько ограничен, а рынок хорошего безалкогольного безглютенового пива еще более ограничен. К счастью, процесс пивоварения обычно удаляет большую часть глютена из пива, и, во всяком случае, содержание глютена в пиве бледнеет по сравнению с содержанием глютена в чем-то вроде хлеба. Одно испытание пятидесяти сортов пива показало, что 35 из них содержали от 1 до 200 частей на миллион глютена, а 15 — менее 1 части на миллион.Для сравнения, пшеничный хлеб содержит примерно 75 000 промилле глютена. По данным Всемирной организации здравоохранения, продукты с содержанием менее 20 частей на миллион могут быть помечены как «безглютеновые», хотя ваш опыт может отличаться.

Вердикт : Не Primal, но, возможно, стоит обмануть, если вы не чувствительны к глютену.

Безалкогольное вино

Так же, как безалкогольное пиво сохраняет преимущества для здоровья своего алкогольного аналога, безалкогольное вино сохраняет многие из преимуществ, связанных с настоящим вином.К сожалению, безалкогольное вино кажется не очень вкусным. Вообще-то, поцарапайте это: на вкус просто замечательный, совсем не как у настоящего вина. Видите ли, содержание алкоголя в бутылке хорошего вина связывает вкусы воедино в большей степени, чем в пиве. Он обеспечивает тело, ощущение во рту, «толщину». Без алкоголя вино получается тонким на вкус, а не большим и густым. Эксперты говорят, что лучшие безалкогольные вина — это более сладкие и игристые вина, похожие на шампанское, рислинг и тому подобное, а не на более крупные красные вина.

Не говоря уже о вкусе и ощущении во рту, безалкогольное вино будет содержать все те же полифенолы, что и алкогольное вино, изготовленное из того же винограда, в тех же условиях, с одинаковым временем для созревания и выдержанное в тех же бочках. Я уже говорил об антиоксидантных свойствах вина в качестве маринада или кулинарного соуса (оно снижает окисление липидов и образование канцерогенных соединений во время приготовления), которые зависят от полифенолов, а не от алкоголя; безалкогольное красное вино сохраняет все полифенолы и должно иметь такой же эффект.И одно недавнее исследование показало, что безалкогольное красное вино снижает кровяное давление у людей, в то время как алкогольное красное вино — нет.

Вердикт : Primal.

Пиво без глютена

Если вы страдаете глютеновой болезнью, чувствительны к глютену или просто плохо реагируете на продукты, содержащие глютен, вы, вероятно, захотите выпить безглютеновое пиво. Как указано выше, пиво без глютена будет иметь содержание глютена ниже 20 частей на миллион. Если для вас это ничего не значит, и вы хотите иметь что-то для сравнения, давайте посмотрим на содержание глютена в другой распространенной пище.

Естественно ферментированные соевые соусы с содержанием пшеницы менее 20 частей на миллион. Тем не менее, вы обычно не пьете бутылки соевого соуса объемом 12 унций (или вы?). По большому счёту вы будете съедать больше глютена, но гораздо меньше, чем даже от той крошечной корочки хлеба, которую вы любите пробираться в ресторане. Если вы не подтвердите, что реагируете на незначительное количество (около 1 промилле) глютена, пиво без глютена, вероятно, подойдет.

Что касается эффекта кремния, упомянутого в безалкогольной части этого поста: хотя ячмень является наиболее распространенным источником кремния в обычном пиве, хмель также богат кремнием.Если вы хотите пиво без глютена, богатое кремнием, ищите охмеленные элли — светлые элли, индийские светлые элли и т. Д. Сорго также имеет тенденцию поглощать кремний из почвы, поэтому любое пиво без глютена на основе сорго должно содержать достаточное количество кремний.

Большая часть полифенолов в пиве поступает из хмеля, а не из ячменя, поэтому пиво без глютена, которое содержит хмель (безглютеновый компонент), должно иметь такую ​​же антиоксидантную активность, как и обычное пиво.

Вердикт : Не Primal, но лучшая альтернатива, чем обычное пиво, и хороший вариант для ситуации 80/20.

Алоэ Вера

Любой, у кого когда-либо был сильный солнечный ожог, вероятно, пересекался с гелем алоэ вера, но знаете ли вы, что это растение алоэ вера имеет легендарную историю как лечебное растение? Еще 2000 лет назад врачи, целители и знахари прописывали алоэ от ряда болезней. Его использовали для улучшения пищеварения, уменьшения запоров и облегчения очищения кишечника. В форме клизмы он, по-видимому, «удалял глистов из прямой кишки» больных. Говорят, что у мужчин это увеличивает эрекцию и сексуальный аппетит.Предположительно, женщины в период полового созревания и менопаузы могли полагаться на алоэ, чтобы «облегчить нервные расстройства, которые часто сопровождают этот интересный период в жизни женщины», и увеличить менструальный цикл. Также было сказано, что алоэ «тонизирует мышечную ткань» и оказывает «особое влияние на печень». Звучит довольно волшебно, правда?

Но разве он что-нибудь делает?

Его местное действие на ожоговые раны хорошо известно, и недавний метаанализ показал, что продукты, содержащие алоэ вера, сокращают время заживления ожогов на 8.В среднем 79 дней. Поскольку продукты часто содержали другие ингредиенты и не были стандартизированы по содержанию алоэ вера, все, что можно сказать, это то, что «некоторое количество» алоэ вера эффективно против ожогов.

Алоэ вера для перорального применения обладает антигиперлипидемическим и антигипергликемическим действием. Недавнее исследование показало, что у пациентов с диабетом 2 типа с плохими липидами в крови и чрезмерным уровнем сахара в крови натощак прием 300 мг геля алоэ вера каждые двенадцать часов в течение двух месяцев снижает уровень ЛПНП, HbA1c, уровень глюкозы в крови натощак и общий холестерин.О побочных эффектах не сообщалось, а также проверены функциональные тесты печени и почек.

Экстракт алоэ вера перспективен даже в качестве стимулятора пролиферации клеток пульпы зуба (стволовых клеток, которые «превращаются» в зубы), а также минерализации и образования дентина. В исследовании участвовало закрытие открытых верхних коренных зубов крыс экстрактом алоэ (ацеманнан) или контрольной группой в течение 28 дней, поэтому это не так просто, как полоскание соком алоэ вера каждую ночь.

Алоэ, безусловно, хорошее слабительное средство, но я не знаю конкретных доказательств его использования для заживления поврежденных тканей желудка.Конечно, вы можете попробовать это в эксперименте. Просто обратите внимание, что хроническое пероральное употребление алоэ вера в некоторых случаях связано с токсичностью для печени. Были указаны дозы от 250 до 500 мг в день — не неслыханная сумма, поэтому будьте осторожны.

Вердикт : Первичный, но обязательно использовать в лечебных целях, а не хронически.

Мака

Если предполагаемые эффекты афродизиака алоэ основаны на неясной народной мудрости, то у мака есть реальные клинические испытания. Мака оказалась тем редким веществом, которое действительно работает так, как рекламируется.Что наиболее важно, он увеличивает сексуальное желание, функцию и фертильность как у мужчин, так и у женщин.

• У мужчин с легкой эректильной дисфункцией корень мака усиливал субъективное восприятие общего и сексуального благополучия, опережая группу плацебо.
• У мужчин и женщин, страдающих сексуальной дисфункцией, вызванной СИОЗС (отсутствие интереса, низкое либидо, неспособность достичь возбуждения), у пациентов, принимавших корень маки, наблюдалось значительное улучшение. Либидо повысилось, и возбуждение стало возможным у обоих: 1.5 граммов в день и 3 грамма в день, хотя большая доза была более эффективной.
• У женщин в постменопаузе, страдающих сексуальной дисфункцией, 3,5 грамма порошка маки в день снижают тревожность, депрессию и сексуальную дисфункцию по сравнению с плацебо. Интересно, что эти эффекты не зависели от каких-либо изменений гормонального фона (ни андрогенного, ни эстрогенного).
• У мужчин в возрасте 21-56 лет 1,5 и 3 грамма корня маки в день усиливали сексуальное желание, причем большая доза имела больший эффект.Как и в предыдущем исследовании женщин в постменопаузе, повышение либидо не зависело от каких-либо изменений мужских гормональных профилей.
• Мака также увеличивает количество сперматозоидов, подвижность сперматозоидов и объем эякулята, не влияя на уровень гормонов в сыворотке крови у мужчин.

Мака также обладает некоторыми нейропротективными эффектами, по крайней мере, у грызунов, но половой угол наиболее изучен.

Если вы решили попробовать, не обязательно спешить и покупать сырую маку. Традиционно в Перу корень маки употребляли в пищу как корнеплод — его варили, варили, пюре или превращали в муку.Его не ели в сыром виде, чтобы «сохранить ферменты» или что-то в этом роде. Сырая мака, как правило, дешевле, чем желатинизированная мака, но последняя более концентрированная, без крахмала и, возможно, более эффективна. Кроме того, поскольку мака относится к семейству капустных (вместе с капустой, брокколи и капустой), она обладает зобогенными свойствами, что увеличивает потребность в йоде. Сырая мака обладает большей зобогенной активностью, чем термообработанная мака.

Если бы я собирался употреблять маку, мне было бы интересно узнать, повышает ли она сексуальное желание.Именно здесь было проведено большинство лучших исследований. Я бы принимал от 1,5 до 3 граммов в день, что, кажется, является эффективным диапазоном доз. Я бы обязательно ел продукты, богатые йодом, например морепродукты и морские овощи. И я бы относился к нему как к лекарству, принимая его, когда и если я чувствовал, что он мне нужен, и удалял его, если ощущались какие-либо нежелательные эффекты.

Вердикт : Primal.

На сегодня все, ребята. Я надеюсь, что дал вам кое-что новое, чего стоит попробовать или чего следует избегать, и что мой совет окажется для вас полезным.

об авторе

Марк Сиссон является основателем Mark’s Daily Apple, крестным отцом движения Primal food and lifestyle, а также автором бестселлера New York Times The Keto Reset Diet . Его последняя книга — Keto for Life , в которой он обсуждает, как он сочетает кето-диету с основным образом жизни для оптимального здоровья и долголетия. Марк также является автором множества других книг, в том числе The Primal Blueprint , которой приписывают ускорение роста движения Primal / Paleo еще в 2009 году.Проведя три десятилетия в изучении и обучении людей тому, почему еда является ключевым компонентом достижения и поддержания оптимального самочувствия, Марк основал Primal Kitchen, компанию по производству настоящих продуктов питания, которая создает основные продукты для кухни, подходящие для Primal / палео, кето и Whole30.

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Почему не стоит беспокоиться о сульфитах в вине

Есть много аспектов вина и виноделия, которые неправильно понимаются, но немногие так публично или жестоко, как сульфиты.Северус Снэпс вина, сульфиты воспринимаются дневной толпой телевизионных врачей как злых злодеев, когда втихомолку они необходимы для успеха и совершенно не собираются убивать вас или Гарри Поттера, если на то пошло. И хотя потребовалось семь длинных книг, чтобы понять Снейпа, дайте мне пять минут, и я смогу объяснить все, что вам, человеку, который пьет много вина, на самом деле нужно знать о сульфитах.

Природные сульфиты и добавленные сульфиты

Есть два типа сульфитов, также известных как диоксид серы: природные и добавленные. Натуральные сульфиты — это полностью натуральные соединения, образующиеся во время ферментации. И от них никуда не деться. Я знаю, что вам сказал ваш обжигающий шалфей, хиппи, но нет, извините, вы не пили безсульфитного вина 2009 года в каньоне Топанга. Бессульфитных вин не существует. Это буквально буквально невозможно. Сульфиты также являются консервантом, но процесс ферментации не производит достаточно сульфитов для создания легендарных вин из погреба, которыми так любят хвастаться богатые люди.Думаешь, можно просто выпить вино, которое хранилось 50 лет? Ни за что. Добавленные сульфиты сохраняют свежесть и защищают вино от окисления, нежелательных бактерий и дрожжей. Без добавления сульфитов бордо 1961 года можно было бы считать мусорным уксусом, а не сокровищем. «Сульфиты являются одними из самых полезных соединений, и без них некоторые вина имели бы вкус микробного рагу», — говорит Карен МакНил, автор книги The Wine Bible и редактор еженедельного отчета по винам WineSpeed.«Сера — природный антимикробный агент. Это потрясающая помощь виноделам и, в конечном итоге, любителям вина, потому что она уничтожает вредные микробы ».

Винодельня Frey производит вина из натуральных сульфитов, но не добавляет их, что означает: пейте как можно скорее. Фото: любезно предоставлено Фреем

Любезно предоставлено Фреем

Нет, у вас (вероятно) нет аллергии на сульфиты

Поверьте, мне хочется винить ваши винные головные боли не только в том, что вы пьете слишком много вина, но и в чем-то другом. Но у вас, вероятно, нет аллергии на сульфиты.По оценкам FDA, менее 1% населения США страдает аллергией на сульфиты, а те, кто страдает аллергией, скорее всего, страдают астмой. Если у вас аллергия, у вас может появиться крапивница и проблемы с дыханием в течение 30 минут после воздействия сульфитов, и вам следует вооружиться ингалятором для лечения астмы, потому что в заказе креветок больше сульфитов, чем в целой бутылке санджовезе. Для остальных из нас, пытающихся объяснить наши «головные боли», есть вероятность, что головные боли от красного вина вызваны гистаминами, присутствующими в красном вине.Если вы предрасположены к аллергии, такой как сенная лихорадка, вы можете попробовать Кларитин перед тем, как выпить бутылку, но делайте это с особой осторожностью или с назначенным водителем. И не забывайте пить много воды, аллергенной или нет.

И нет, сульфиты обычно не вредны для вас

Несмотря на зловещее предупреждение «СОДЕРЖИТ СУЛЬФИТЫ», которое сопровождает большинство винных этикеток, сульфиты не являются никотином вина, хотя лоббисты и хотели, чтобы вы поверили в это. Начиная с 1970-х годов антиалкогольные лоббисты пытались принять закон, который требовал бы, чтобы в винах указывались их ингредиенты.После того, как эти усилия постоянно терпели неудачу, закон 1987 года требовал, чтобы любое вино с содержанием сульфитов 10 PPM (частей на миллион) или более маркировалось надписью «содержит сульфиты». Но это не имеет ничего общего с реальным риском для здоровья и полностью предназначено для того, чтобы отпугнуть людей от употребления вина. Если бы речь шла действительно о здоровье, кампания «Содержит сульфиты» включала бы такие продукты, как сухофрукты, которые содержат около 3500 частей на миллион, по сравнению с вином, которое в среднем составляет около 80 частей на миллион и по закону не может превышать 350 частей на миллион.

Ага, в фруктовой коже вашего ребенка больше сульфитов, чем в вине

Да еще больше.Как и тот картофель фри, который вы ели на обед. Извините, я знаю, что вам больше не нужны причины, чтобы не любить картофель фри, но у него примерно 1900 частей на миллион. Но тебе просто не стоит об этом беспокоиться. Все, от солений до корки пиццы и обезболивающих, содержит сульфиты. Причина, по которой сульфиты стали настолько популярными, заключается в том, что в 1980-х годах наблюдался рост аллергических реакций на серу из-за большого количества серы, используемой в консервантах. Представьте, если бы внезапно во всем была тонна арахиса без всякого предупреждения, а затем группа детей с аллергией на орехи попала в больницу, или что еще хуже.Логично, что вы хотите, чтобы компании раскрывали информацию о том, что в их продуктах присутствует арахис, но это не значит, что вы, человек, не страдающий аллергией на арахис, должны проводить остаток своей жизни в ужасе от каждой смеси для вечеринок Chex.

И что теперь?

Чувак, живи своей жизнью, когда вино течет свободно. Если вас беспокоит добавление химикатов в вино, у вас 99 проблем, и сера — только одна. В вине есть десятки сахаров, добавленных дрожжей, желатина и чего еще хуже, о которых никто не обязан вам рассказывать.Сделайте покупки в местном винном магазине и попросите вина с минимальным вмешательством. В этих винах используется как можно меньше химикатов, они, как правило, становятся натуральными для сахара и дрожжей и очень часто «без суфре» (без серы). И для тех из вас, кто все еще думает, что ваши головные боли от вина связаны с сульфитами, эти вина — именно то, что прописал врач. И под «доктором» я имею в виду «Я, Марисса А. Росс, профессиональная любительница вина, у которой больше не болит голова, просто поверьте мне в этом».

Безглютеновое безалкогольное пиво и где найти лучшее

27 сентября 2020 23:55

Автор Anja Madhvani Опубликовано в Напитки

В последние годы мы наблюдаем неуклонный рост объемов безалкогольных напитков, не содержащих глютен, и, конечно же, мы знаем, что в безалкогольном секторе наблюдается значительный рост.Но найти производителей, которые делают безалкогольное пиво без глютена, может быть непросто.

Что такое глютен?

Глютен — это белок, содержащийся в ячмене, пшенице и ржи. Многие люди также реагируют на аналогичный белок, называемый авенином, который содержится в овсе.

Кто может избегать глютена?

Целиакия — это аутоиммунное заболевание, вызываемое реакцией на глютен. Существует заблуждение, что больные целиакией — просто привередливые едоки и что это состояние не имеет реальных последствий.Однако глютеновая болезнь на самом деле является очень серьезным заболеванием и может вызвать серьезный риск для здоровья, если ее не лечить. Лечение целиакии заключается в соблюдении строгой безглютеновой диеты.

Это отличается от непереносимости глютена, которая может вызвать кратковременный дискомфорт, например вздутие живота и боль в животе, но не причиняет длительного вреда организму. Оба являются причинами, по которым следует избегать глютена, но тем, кто страдает глютеновой болезнью, следует быть более бдительными.

Какие напитки не содержат глютен или алкоголь?

Чтобы продукт считался безглютеновым, он должен содержать менее 20 частей на миллион (частей на миллион) глютена.Хотя многие люди, страдающие целиакией, довольны этим, некоторые предпочитают полностью избегать употребления глютена. Самый простой способ сделать это — избегать всех продуктов, содержащих пшеницу, рожь или ячмень. И помните, что некоторые продукты без глютена могут производиться на предприятии, где присутствует глютен. Важно отметить, что производители не предъявляют строгих требований к проверке уровня глютена в своих продуктах в Великобритании, но если вы сомневаетесь, вам следует напрямую связаться с производителем и попросить его разъяснить шаги, которые они предпринимают для обеспечения своей продукции. могут быть перечислены как безглютеновые.Я связался с некоторыми при написании этой статьи, и все они были очень рады ответить.

По большей части сидры, вина, газированные напитки, чайные грибы и спиртные напитки не содержат глютен. Всегда стоит дважды проверять, но, как правило, вас все устраивает.

Пиво без глютена и без алкоголя найти сложнее, но есть много разных стилей, если вы знаете, где искать. Вот несколько наших любимых. Вы можете узнать, что есть в Великобритании, в Wise Bartender.

Пиво без глютена без алкоголя

Пивоварни различных стилей…

Пиво Drop Bear

Drop Bear производит исключительный ассортимент безглютенового безалкогольного пива, а также веганского пива. Их последний выпуск — Bonfire Stout, насыщенное дымное темное пиво. Они также делают Yuzu Pale Ale с яркими цитрусовыми нотками и Tropical IPA с ароматом косточковых фруктов и маракуйи.

Big Drop Brewing Co

Некоторые сорта пива Big Drops не содержат глютен.Они варят разные стили, от лагера до стаута.

наших фаворитов без глютена — это Paradiso Citra IPA — яркий цитрусовый с умеренной горечью, и их пейл-эль Pine Trail, в котором приятно сбалансированы цветочные и цитрусовые ноты. (На момент написания статьи все их пиво выпускается ниже 10 вечера, за исключением коричневого эля, который в настоящее время не содержит глютен).

Немного другое…

Binary Botanicals

Binary Botanicals — это уникальный продукт, который находится где-то между пивом и игристым вином.В нем используются листья хмеля и винные дрожжи, и он напоминает просекко. В нем есть мягкие тропические ноты и четкое чистое послевкусие. Это хорошее блюдо, чтобы полить его ужином или подбодрить по особому случаю.

Нирвана

Пиво без алкоголя и без глютена может быть разнообразным. Nirvana приготовила Kosmic Stout, фантастический крепкий стаут ​​с нотками шоколада и ванили. Отлично подходит для сочетания с десертами или даже для добавления в кулинарию, например, тушеное мясо или шоколадный торт.

Легкопитьевые лагеры

Прыжок / Корабль

Jump / Ship Yardarm — хрустящее пиво с характером цитрусового хмеля и слегка горьковатым послевкусием. У этого есть действительно полный вкус, он может похвастаться бисквитной солодовой основой и яркой цитрусовой цедрой из хмеля.

Estrella Free Damm Free Damm от

Estrella отличается прозрачной бледной амброй и нежными цветочными нотами на твердой солодовой основе. Он имеет приятное ощущение во рту и его легко пить.

Мориц Амбар

Ambar был одним из первых доступных сортов пива без глютена. У него слегка сладкая и жареная солодовая основа с нотками нежных пряностей и яркой карбонизации.

IPA и пэйл эль

Шифр ​​Mindful IPA

Cipher создали этот IPA с использованием пяти американских прыжков; Amarillo, Cascade, Centennial, Mosaic и Simcoe для ярких цветочных, сосновых, цитрусовых и тропических фруктов. Продюсер был вдохновлен практикой осознанности, чтобы создать действительно потрясающее безалкогольное пиво.

Эгир Брюггери

Minus — это светлый эль норвежской пивоварни Ægir Bryggeri. Он может похвастаться мягким вкусом и нежными освежающими травяными и цитрусовыми нотами. Лучше всего подавать с легкими блюдами в сочетании с едой.

---

Некоторые бренды, представленные в этой статье, являются членами Club Soda, и мы работаем с ними более тесно. Вы всегда найдете пару из них в наших обзорах, но мы остаемся абсолютно беспристрастными.

Club Soda является партнером Amazon и получает вознаграждение от всех соответствующих покупок на Amazon, совершенных с использованием партнерских ссылок, представленных на этом сайте. Club Soda может получать партнерские вознаграждения за любые покупки, сделанные на веб-сайте Wise Bartender, используя ссылки на веб-сайте Club Soda.

PPM Глава 3053: Алкогольный напиток из злаков и солода | Руководство по политике и процедурам

Алкогольный напиток из злаков и солода

Глава

Глава 3053

После изменения 26 апреля 2018 г.

---

Содержание

.010 Определения

.020 Раздача алкогольных напитков

.030 Раздача алкогольных напитков в спортивных сооружениях

.040 парковочных мест в дни футбольных матчей

.050 Политика в отношении алкоголя для студенческих организаций

.060 Краткое изложение соответствующих законов

.070 Вопросы

Связанное содержимое

.100 Запрос на алкогольные напитки

.110 Листинг местоположений

---

Ниже приведены требования университета в отношении алкогольных напитков. Требования, касающиеся обслуживания, также должны толковаться как относящиеся к владению и потреблению.

.010 Определения

«Алкогольный напиток» включает все алкогольные напитки, за исключением напитков из зернового солода, содержащих 3,2% или менее алкоголя.

«Зерновой солодовый напиток» означает любой ферментированный, но не дистиллированный ликер, сваренный или изготовленный из солода, или из смеси солода или заменителя солода, или любого ароматизированного солодового напитка, но не включает любой такой ликер с содержанием алкоголя более 3,2% по весу. Это пиво широко известно как 3,2% -ное пиво.

«Алкогольные напитки» включает алкогольные напитки и напитки из зернового солода.

«Имущество университета» включает недвижимое имущество, которое принадлежит или контролируется Университетом штата Канзас.

.020 Раздача алкогольных напитков

Подача алкогольных напитков на территории университета запрещена, за исключением случаев, предусмотренных данной политикой. К подаче алкогольных напитков предъявляются следующие требования:

1. Алкогольные напитки могут подаваться на территории университета только: (1) с одобрения Президента или лица, назначенного Президентом; и (2) когда они обслуживаются в связи с официальными университетскими мероприятиями, мероприятиями по сбору средств для университетских программ или другими мероприятиями или местами, которые способствуют выполнению миссии университета.

2. Назначенные Президентом лица:

Для объектов, находящихся в ведении K-State Athletics, Inc. — Совет директоров KSA и директор по легкой атлетике

Для студенческого союза K-State — Директор студенческого союза K-State

Для K-State Salina — Декан K-State Salina

Для K-State-Olathe — генерального директора K-State-Olathe

Для локаций за пределами округа Райли, контролируемых K-State Research and Extension — директор KSRE

Для всех других учреждений K-State — Координатор по связям с правительством, Офис Президента

3.Спонсор или принимающая организация должны запросить одобрение не менее чем за 15 дней до любого мероприятия, на котором будут поданы алкогольные напитки. Каждый уполномоченный по утверждению должен потребовать от спонсора или принимающей организации заполнить назначенную форму запроса на алкогольные напитки. Загрузите соответствующую форму (pdf).

4. Спонсор или принимающая организация должны организовать подачу алкогольных напитков лицензированным, не университетским, утвержденным сторонним поставщиком услуг, который застрахован на сумму не менее 1 миллиона долларов на каждый случай / 2 миллиона долларов в совокупности в отношении обслуживания алкоголя, и Канзас Государственный университет и Попечительский совет Канзаса должны быть назначены дополнительными страховщиками для этого события.Поставщики общественного питания должны иметь соответствующую лицензию на продажу спиртных напитков, если мероприятие открыто для публики. Поставщики общественного питания также должны согласиться возместить и оградить Университет штата Канзас и Попечительский совет Канзаса от любой и всей ответственности, вызванной халатностью официанта или поставщика услуг общественного питания. JP’s Sports Grill может подавать алкогольные напитки без стороннего поставщика услуг питания, но только при условии обеспечения минимально необходимого страхового покрытия и получения необходимой лицензии. Боулинг-центр K-State Union может подавать напитки из зернового солода, но только при наличии соответствующей лицензии.

5. Лицензированный поставщик услуг общественного питания, используемый организацией, будет нести ответственность за обеспечение того, чтобы лицам младше 21 года не разрешалось употреблять алкогольные напитки на мероприятии, на котором они обслуживаются. Безалкогольные напитки и еда должны быть доступны в том же месте, что и алкогольные напитки, и должны быть выделены так же заметно, как и алкогольные напитки.

6. Спонсор или принимающая организация должны знать, что временное разрешение от директора по контролю за алкогольными напитками необходимо, когда существует одно из следующих обстоятельств:

1.Событие открыто для публики;

2. Приобретают алкогольные напитки; или

3. Физические лица платят за участие в мероприятии, таком как ужин или прием, и получают алкогольные напитки в обмен на свою оплату.

Разрешение не требуется, если существуют все следующие обстоятельства:

1. Мероприятие проводится только по приглашениям и закрыто для публики; и

2. Присутствующие не приобретают алкогольные напитки; и

3.Участники не получают алкогольные напитки в обмен на оплату участия в мероприятии.

7. Согласно законам штата, алкоголь разрешен в государственных домах, предоставленных государственным служащим и служащим, и эта политика не применяется.

8. Неклассные помещения в следующих зданиях и непосредственно прилегающие к ним внешние территории являются единственными местами, одобренными для подачи алкогольных напитков в Университете штата Канзас. Скачать список локаций (pdf).

9. Зерновые солодовые напитки могут принадлежать или потребляться (без прохождения процедуры утверждения) лицами, достигшими совершеннолетия, для хранения и потребления в частных комнатах и ​​утвержденных общественных местах общежитий.

.030 Раздача алкогольных напитков в спортивных сооружениях

1. Совет директоров K-State Athletics, Inc. должен определить надлежащую продажу, хранение или потребление алкогольных напитков или напитков из зернового солода на спортивных объектах.Совет директоров должен собираться не реже одного раза в год для рассмотрения и утверждения объема использования алкоголя и зерновых солодовых напитков на спортивных объектах, и Совет выступает в качестве уполномоченного президента для этой цели. В отношении конкретных видов спорта директор по легкой атлетике должен быть уполномоченным Президентом. Текущая политика штата K-State в отношении алкоголя в легкой атлетике (pdf).

2. Все продажи алкогольных напитков и напитков из зернового солода должны осуществляться сторонним концессионером (или его дочерней компанией), назначенным и / или утвержденным K-State Athletics, Inc.Концессионер должен возместить ущерб и обезопасить компанию K-State Athletics, Inc., Государственный университет Канзаса, Попечительский совет Канзаса, а также их агентов и сотрудников в отношении таких продаж. Концессионер должен обеспечивать страхование ответственности применительно к таким продажам в размере, определяемом K-State Athletics, Inc.

.

3. Лицам, посещающим спортивные соревнования, не разрешается проносить тару для напитков. Сотрудники полиции KSU и кассиры спортивных билетов будут просить людей, которые подносят контейнеры с напитками к воротам, оставлять их снаружи или возвращать в свои личные автомобили.Любые контейнеры, обнаруженные внутри спортивного мероприятия / стадиона, будут конфискованы.

4. Любому нарушителю общественного порядка будет запрещено посещать спортивные соревнования или они будут выселены с соревнований по усмотрению сотрудников Спортивного департамента или полиции KSU.

.040 Парковочные места в дни футбольных матчей

Алкогольные напитки можно хранить и употреблять в дни футбольных матчей на территории университета, используемой для парковки в дни футбольных матчей. Продажа алкогольных или крупяных солодовых напитков на стоянках строго запрещена.

Хранение и употребление алкогольных или зерновых солодовых напитков на стоянках игрового дня должно соответствовать следующим требованиям:

1. Хранение и употребление алкоголя и напитков из зернового солода должно быть законным. Лицам, не достигшим установленного законом возраста для употребления алкогольных напитков, строго запрещено хранить или употреблять алкогольные или злаковые солодовые напитки на территории университета.

2. Хранение и употребление алкогольных и солодовых напитков на стоянках разрешается только в дни футбольных матчей.Лица могут ввозить алкогольные напитки только для личного потребления. Полиция KSU определит, не превышают ли количества количества для личного потребления.

3. В соответствии с требованиями данной политики, деятельность по задержке, которая включает в себя законное употребление алкоголя и напитков из зернового солода, разрешена до и во время футбольных игр на стоянках за пять часов до начала матча и до конца третьего квартала. Продажа алкогольных напитков на стоянках запрещена.Контейнеры емкостью более одного галлона не допускаются. Потребление должно происходить из чашек или емкостей без маркировки — без стекла. Лица, употребляющие алкогольные напитки у выходов на посадку, несут ответственность за свое поведение и поведение своих гостей.

4. Безалкогольные напитки и продукты питания должны быть доступны везде, где употребляются алкогольные или злаковые солодовые напитки.

5. Любому нарушителю общественного порядка будет запрещено входить в спортивное мероприятие или оставаться на территории, управляемой легкоатлетической организацией, по усмотрению сотрудников Департамента легкой атлетики или полиции KSU.Лица, нарушившие порядок, будут выселены из другой собственности университета или с парковок по усмотрению полиции КГУ.

.050 Политика в отношении алкоголя для студенческих организаций

Невзирая на любую другую часть этой политики, к зарегистрированным студенческим организациям применяются следующие ограничения:

1. Студенческим организациям департаментов («DSO») и лицам, действующим от имени DSO, не разрешается покупать алкогольные напитки, и они не могут предоставлять алкогольные напитки любому человеку.
2. Независимые студенческие организации («ISO») и лица, действующие от имени ISO, не могут предоставлять алкогольные напитки любому лицу на территории Университета.

.060 Краткое изложение соответствующих законов

Закон штата Канзас запрещает следующие действия и предусматривает наказание за нарушение таких действий как проступки. В зависимости от конкретного нарушения, наказания включают значительные штрафы, выполнение государственных услуг, тюремное заключение, а также приостановление действия, ограничение или отзыв водительских прав.

В том числе незаконно:

• для лиц моложе 21 года с целью приобретения или покупки или попытки получить или приобрести алкогольные напитки (пиво с 6% -ным содержанием алкоголя, вино, крепкие напитки), а также владеть или употреблять алкогольные напитки. №
• для поставки алкогольных напитков или напитков из зернового солода любому лицу, не достигшему совершеннолетия для употребления таких напитков.
• предоставлять спиртные напитки любому человеку, который физически или умственно недееспособен в результате употребления таких спиртных напитков.
• для всех, кто разрешает незаконное употребление алкогольных напитков или напитков из зернового солода на своей собственности, над которой они контролируют.
• продавать или предлагать на продажу цельные или смешанные алкогольные напитки или напитки из зернового солода без государственной лицензии.
• для перевозки в пределах доступа водителя или пассажиров алкогольные напитки или пиво с концентрацией 3,2%, с которых были сняты оригинальная крышка, пломба, упаковка или тара (закон об открытой таре). Исключение — некоторые автобусы и туристические автомобили, когда они не находятся в кабине водителя.
• управлять любым транспортным средством в штате Канзас в состоянии алкогольного или наркотического опьянения. Водитель, у которого в крови содержится более 0,08% алкоголя (для лиц младше 21 года — для управления транспортным средством с содержанием алкоголя более 0,02%), считается находящимся в нетрезвом состоянии. Менее 0,08% можно рассматривать с другими доказательствами для определения DUI. Если будет установлено, что человек находится в нетрезвом состоянии во время управления автомобилем, и автомобильная авария привела к травмам или смерти, это лицо не будет иметь права на соглашение об отклонении (т.е. общественные работы, школа водителей и т. д. вместо заключения в СИЗО).
• отказаться от прохождения тестов на наличие алкоголя или наркотиков по законному требованию сотрудника правоохранительных органов. Такой отказ приведет к потере водительских прав на один год.
• для демонстрации или владения аннулированной, фиктивной, измененной обманным путем или полученным обманным путем удостоверение личности.
• одалживать или разрешать использование своих водительских прав или удостоверения личности другим лицам.
• , чтобы каким-либо образом создать копию водительского удостоверения.

Городские власти Манхэттена приняли аналогичные законы, касающиеся контроля над алкогольными напитками и зерновыми солодовыми напитками. Кроме того, согласно постановлению города, среди прочего, это незаконно:

• для лиц младше 18 лет оставаться в любой таверне после 20:00. за исключением случаев, когда они работают в учреждении или сопровождаются родителем или опекуном.
• умышленно нарушать покой и покой любого человека, семьи или района или совершать хулиганство.
• не покинуть незаконное собрание по указанию сотрудника правоохранительных органов. Незаконное собрание — это собрание или собрание пяти или более лиц, совершающих действия, которые представляют собой хулиганство, бунт, нарушение тишины или нарушение покоя.

.070 Вопросы

Вопросы, касающиеся информации в этой главе, следует направлять в Офис главного юрисконсульта Университета по телефону (785) 532-5730.